手抓餅和椒鹽葱花餅
同樣是為了燜魚而做的美食,本來是想烙幾張大餅就好了,但是想到我家木頭對麪食的愛,最後還是選擇稍微費事點的椒鹽葱花餅。
用料
普通麪粉 | 500g |
鹽 | 5g |
水 | 適量 |
花椒鹽 | |
香葱 | |
白胡椒粉 | |
鹽 | |
花椒粉 | |
色拉油 |
手抓餅和椒鹽葱花餅的做法
將鹽放入麪粉中,加適量水和成麪糰(偏軟些)
將香葱切葱花,放入花椒鹽,白胡椒粉,花椒粉,鹽,少量色拉油攪拌均勻。
取小塊麪糰,擀成圓餅狀,撒上葱花。用小刀從圓餅的一頭劃多條細道到另一頭(注意兩頭不要劃開)。
沿着細道將圓餅捲起成條狀,再從長條的一頭捲起成圓筒狀,然後按壓成圓形,擀成薄餅。
平底鍋或老餅鐺中放少量油,小火一面煎至金黃後翻面再煎3-4分鐘即可。
步驟3為手抓餅做法,如果嫌麻煩,可以省略小刀劃細道步驟,直接撒葱花後將圓餅捲起,再按步驟4,5操作即可。
-
排骨烀餅的餅的做法和圖解,排骨烀餅的餅怎麼做更好吃
我就是碳水腦袋,沒辦法出去吃,那就自己動手做。用料麪粉400克温水適量排骨400克姜4片八角3個鹽適量土豆2個醬油2勺料酒1勺葱薑蒜適量茄子6個香葉4片玉米油5克酵母4克排骨烀餅的餅的做法麪粉一分為二,一半用開會燙,另一半用冷水攪拌,冷水攪拌的麪粉加酵母哦,然後兩個...
-
小白新手葱油餅 小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法
雖然我也是小白但是是我成功之後的感同身受啊真的好吃很香感興趣的可以試試呀大家可以忽略我的餅的形狀對於小白來説好吃就行😉😉😉用料揉麪麪粉250克開水100克冷水40克油少許葱油酥葱油25克豬大油25克鹽🧂4克葱隨心情小白新手葱油餅小美版的做法小美稱好麪粉...
-
萬能掉渣酥餅的做法和圖解,萬能掉渣酥餅怎麼做更好吃
此款酥餅可以包入各種餡兒,綠豆,紅豆,豆沙,紅豆,芋泥…用料【水油皮】麪粉240克糖4克豬油40克温水120克【油酥】麪粉200克豬油100克【紅糖餡兒】白糖40克紅糖40克白芝麻8克麪粉8克玉米油8克【綠豆餡兒】綠豆250克白糖100克黃油20克萬能掉渣酥餅的做法【製作水油皮】...
-
安格斯牛肉餅漢堡的做法和圖解,安格斯牛肉餅漢堡怎麼做更好吃
用料安格斯牛肉餅1個漢堡1個芝士片2片西紅柿,西生菜,酸黃瓜適量煮雞蛋1個沙拉醬,芥末醬,黃油適量黑胡椒粉,海鹽適量安格斯牛肉餅漢堡的做法準備好材料。一個煮蛋加同等量的沙拉醬攪打均勻。加入少許黃芥末醬,黑胡椒粉和海鹽。打至柔順,就是塔塔醬。(也可以再加點酸黃瓜...