芝麻油酥餅

外酥內軟 層次分明
口口香甜 哇哦～^_-

用料  

芝麻油酥餅的做法  

1. 混合麪糰材料

2. 拌成絮狀開始揉麪^_-

3. 搓出去收回來反覆如此…揉成一個光滑的麪糰

4. 啥叫光滑emmmmm~_~;麪糰表面有小氣泡 你試着把麪糰輕輕拉扯開 能撐開結實半透明的薄膜狀就👌^-^

5. 放入容器蓋上保鮮膜醒發30分鐘.

6. 準備油酥材料 油入鍋燒熱關火倒入麪粉中

7. 攪拌均勻即可^-^

8. 準備芝麻 用擀麪杖搗鼓碎一點兒（這個隨意哈）

9. 放入糖和麪粉攪拌均勻

10. 再放入油

11. 攪拌均勻

12. 半發麪所以不需要二倍大

13. 取出麪糰輕揉排氣再擀開（如果不好擀就鬆弛10分鐘哈）

14. 均勻抹上油酥

15. 折起一邊

16. 再折另一邊

17. 用擀麪杖擀平整

18. 再次折起

19. 再次擀開

20. 均勻抹上芝麻餡兒

21. 折起來

22. 收口處捏一捏^-^

23. 切成你喜歡的大小

24. 兩頭捏一捏

25. 用擀麪杖稍稍擀平一點點（太大力會露餡兒哦）

26. 再次折起來

27. 依次做好放入烤盤（墊一張油紙哈 會有少許糖汁兒流出 ）放在温暖濕潤處發酵30分鐘

28. 發酵好的餅胚 .都腫成小胖砸了>_<

29. 表面刷少許蛋液撒上芝麻裝飾放入預熱好的烤箱190度烘烤20分鐘

30. 出爐 趁熱乎來一口.再來一口.根本停不下來～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

31. 有位童鞋反映這後面的麪糰不知怎麼折.抱歉哈～遇到這種需要兩👋操作時我還眞沒辦法錄視頻.  藉着做早餐的時間揉了點面..把還在家睡大覺的 （大梨）喊起來幫我錄了段小視頻..錄完就爬回牀去了～（最近感冒咳嗽也睡不好…）(￣∇￣)        21--26步驟補充視頻圖.拍的不好湊合看看吧^-^..

32. 兩頭也捏一捏.忘記拍了(-.-)

33. 均勻切成等份.也是捏兩頭哈～

34. 用擀麪杖輕輕擀壓方便折起.

35. 折起來就好啦(-_^) 視頻被拍的東倒西倒的了🙃

小貼士

✔️這種做法會有點漏糖汁兒 底部甜甜脆脆的還蠻好次噠(>﹏<)如果介意可把麪糰分成小劑子然後包上油酥擀開在包上餡兒收口捏緊即可