土豆胡蘿蔔蓋澆飯
土豆是我最喜歡的蔬菜之一,米飯是我最喜歡的主食,曾經有盤酸辣土豆絲一碗米飯是我最喜歡的,現在有了寶寶,炒菜開始注意多樣性,於是有了這個土豆胡蘿蔔蓋澆飯,簡單美味,寶寶自己可以吃一小碗呢!
用料
土豆、胡蘿蔔、豬肉 | |
葱、八角 | |
醬油、耗油、鹽、糖 |
土豆胡蘿蔔蓋澆飯的做法
土豆、胡蘿蔔去皮切丁,豬肉切丁,葱切末
熱鍋涼油,先放肥點的肉煸炒一會兒再放瘦肉(我喜歡肉多炒會兒),接着放入一瓣八角和葱末
接着放胡蘿蔔和土豆,煸炒一會兒倒入一點醬油,炒到有點上色倒入熱水,撒點鹽,蓋鍋蓋小火
等土豆胡蘿蔔軟了放入一點點白糖和耗油,翻炒大火收湯,等湯變得粘稠了關火
米飯盛到盤子裏,把菜連菜湯一起澆到米飯上就成了
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