綠色餃子皮
綠色不掉色是最重要!
最最最詳細 不會來找我😉
用料
中筋麪粉 | 適量 |
菠菜 | 1把 |
鹽 | 一丟丟 |
肉餡 | |
豬三線 | 1塊 |
韭黃 | 適量 |
胡蘿蔔🥕 | 1根 |
香菇 | 2朵 |
準備調理 | |
小蘇打(➕菠菜裏) | |
胡椒粉 | 克 |
鹽 | 克 |
雞蛋 | 個 |
生抽 | 勺 |
耗油 | |
香油 | 勺 |
色拉油 | 克 |
綠色餃子皮的做法
把綠油油的菠菜洗淨後
鍋裏水開 加入菠菜 焯水 (去除草酸)
大火煮開2分鐘
關鍵的一步!
立即撈出放入清水盆裏沒過菠菜😉放涼準備調肉餡
加入肉沫
然後放入你喜歡的任何配料
我加入的是
老薑沫
雞蛋 紅苕粉一丟丟
生抽耗油香油攪拌然後再加入自己喜歡的配菜
所有餡料豁好後 最後加入色拉湯攪拌後備用!接下來處理菠菜
撈出料理機 或者豆漿機果子模式
此時加入一丟丟的小蘇打
打成泥
注意注意不加水不加水我覺得有點多 然後還過濾了一下
濾掉水直接用泥然後和麪
和麪的時候也不要加清水
用筷子攪拌成絮狀後在用手和麪
我和麪的時候加入一丟丟的鹽和糖不喜歡可以不加下餃子吧
成品吧
下鍋煮
浮起來就可以沾上佐料開吃啦太綠了
這個色 喜歡不
❤️我都是用手機自然拍的 沒有加濾鏡!
-
紅薯粉餃子(自用)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
記錄一家五口食量用料豬肉500克葱250克小香菇15朵紅薯粉550克(和麪)➕150克(擀皮)紅薯粉餃子(自用)的做法開水,很開很開的水和紅薯粉。...
-
香菇瘦肉水餃的做法和圖解,香菇瘦肉水餃怎麼做更好吃
家裏有愛吃餃子的兒子,由於體質不太好,所以作為媽媽的我,經常研究各種健康輔食,只想讓孩子接觸無添加無太多味精雞精這類調味料的食物。用料瘦肉750克餃子皮70張葱3根醬油3勺鹽4勺生抽3勺蠔油2勺香菇10朵白胡椒粉少許十三香少許葱薑蒜水半碗香菇瘦肉水餃的做法把肉...
-
入門級韭菜雞蛋木耳水餃🥟(韭菜盒子同樣適用)內附擀皮、包法視頻步驟!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
水餃對於以前的我來説是一道巨有挑戰性的麪食😂但是自從當了媽媽,為了豐富寶寶的胃口已經‘被迫’解鎖了各種美食🥘我個人是不愛吃肉餡餃子的,韭菜餡的水餃打小就是我心目中的餃子界的NO.1👍🏻自己成家立業之後,不能隨時吃到媽媽包的熱乎乎的餃子,不知道屏幕前的您...
-
基礎餃子肉餡的做法和圖解,基礎餃子肉餡怎麼做更好吃
用料肉餡500g雞蛋1只水2勺鹽2g生抽2-4勺耗油1勺料酒1勺花椒2-3粒葱姜適量基礎餃子肉餡的做法肉餡加水,加蛋,順一個方向攪打加入料酒加入葱姜加入生抽耗油鹽調味順時針攪拌起鍋燒油,加入花椒榨油稍微晾涼邊攪拌邊加入鍋中油加入殺好水的白菜等蔬菜末,再加鹽調味包餃...