『糕』薯條饅頭

用料  

『糕』薯條饅頭的做法  

1. 盆中放入：麪粉200克，白糖25克，酵母2克，温牛奶130克，邊倒邊攪拌，攪成絮狀，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，温水中醒發40分鐘

2. ☞面板撒些麪粉，取出麪糰，揉搓排氣(5分鐘)，擀成35*20*0.5cm的長方面皮，切出1cm寬的細條
   
   ☞蒸鍋倒入温水，擺上切好的麪條，蓋上鍋蓋，醒發10分鐘
   
   ☞時間到，開火燒水，水開計時5分鐘，關火燜1分鐘，即可

小貼士

蘸番茄醬亦可