不吃涼麪的夏天怎能叫夏天 推薦一款簡單好吃的涼麪給你

菜外小故事：

我家老公今天吃第一口時，驚呼，冰冰涼涼的口感讓他突然有了夏天的感覺。吭哧吭哧吃了兩大碗。吃完我倆偎在客廳的沙發上消食，一邊聽着張鎬哲的《如果再回到從前》，一邊一起甄選手機裏的照片，以備專欄所用。幸福滿滿。我説，老公，知道嗎？發病初期，我躺在醫院的病牀上一動也不能動的時候，曾無比的想念自己在廚房忙碌的樣子，暗暗想過N多次，若老天還能再給我一次站起來的機會，我就一定好好做飯。等到中後期站起來回歸廚房後，你告訴我説，以後你來掙錢養家，我只需培養一個高雅的愛好打發時間時，我又想，一定要力爭把這一日三餐變成精美的專欄。如今也算是都如願啦！明明是很開心很幸福的事，可突然鼻頭一酸，有種想哭的衝動。他趕緊摸摸着我的光頭打趣道，傻子，困難都過去啦，努力的人兒運氣不會太差的！

是啊都過去了。要開心要幸福要做更多簡單好吃又精美的家常菜才能對得起自己對得起關愛我的家人和朋友。大家好，我是簡單。一個只會加工簡單食材的經濟實惠的女人。若喜歡這份簡單和實惠，請自行添加關注，簡單會在這裏手把手教你怎麼把簡單的食材經過簡單加工呈現出它最美的樣貌。

用料  

不吃涼麪的夏天怎能叫夏天 推薦一款簡單好吃的涼麪給你的做法  

1. 提前一天用容器或塑料袋裝些涼開水放入冰箱製作冰塊。

2. 2、第二天早上先燒1～2壺開水，自然放涼後用於中午冰面。

3. 所需食材：麪條、莧菜、韭菜、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、雜菇

4. 把各食材洗淨，切段或切絲。雜菇、莧菜、韭菜和胡蘿蔔需要過水白灼一下。

5. 把雞蛋液烙成雞蛋皮，然後切成一指寬的絲。

6. 大蒜洗淨去衣放鹽搗成蒜泥。然後加入涼白開、醋、生抽和香油，調成蒜汁。

7. 把冰塊從冰箱裏拿出來放到涼透的涼白開裏，待鍋裏的麪條煮好後，撈到這碗冰水裏。

8. 撈出冰制好的麪條，並按喜好加入配菜，澆上蒜汁，翻拌均勻即可。

小貼士

1、這款面，冰水是不可缺少的。從衞生安全角度考慮，建議大家儘量自己用涼白開製作冰塊。否則怕拉肚子。

2、配菜可按自己喜歡來準備，但除了可以涼拌生吃的其他的建議提前白灼一下。

3、調蒜汁時儘量用香油（芝麻油）。