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廣東特色啤酒碌鴨怎麼做更好吃

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  • 廣東特色啤酒碌鴨的做法和圖解,廣東特色啤酒碌鴨怎麼做更好吃

    廣東特色啤酒碌鴨

    用料啤酒3瓶嫩鴨1只(2斤左右)桂皮1塊八角5個糖5克老抽3勺姜5片鹽5克幹辣椒3個雞精2勺大蒜5瓣長香果一個料酒3勺廣東特色啤酒碌鴨的做法把清理乾淨的鴨(如圖)放3勺料酒,姜,水煮開至浮起泡沫,倒出水再清洗一次鴨;這個步驟是去除...

  • 桂林特色菜啤酒鴨的做法和圖解,桂林特色菜啤酒鴨怎麼做更好吃

    桂林特色菜啤酒鴨

    桂林地區就會有啤酒鴨,啤酒魚。今天來發發桂林啤酒鴨吧。用料啤酒1瓶生抽1勺八角2個其它香料各1-2粒桂皮1顆塊鴨子半隻青椒、洋蔥各一個幹辣椒紅辣椒3-5個冰糖2顆桂林特色菜啤酒鴨的做法切好姜,燒熱水,把鴨子過一道水。...

  • 超級快手廣式啤酒鴨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級快手廣式啤酒鴨

    啤酒鴨最早來自廣西,味道帶有一點微辣,因為用啤酒代替水來製作,味道非常香濃可口。我是廣東這裡的,吃不慣廣西和雲貴那邊太辣的做法,於是稍作改良,還有幾種延伸做法,看後續小技巧。用料鴨腿2只鴨翅2只啤酒2瓶350毫升八角2個...

  • 年味糖環,廣東特色的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    年味糖環,廣東特色

    用料糯米粉糖鹽藍乳水花生油年味糖環,廣東特色的做法麵糰狀態,用保鮮袋裝著取小塊麵糰,塞進模具,用刀把多餘部分切走,敲打出來馬好的糖環...

  • 廣東名菜無水啤酒雞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東名菜無水啤酒雞

    紅棗加枸杞,看起來很養生。實際是啤酒雞呀~~廣東名菜啤酒鴨,但是鴨和鵝膽固醇太高了,所以就用雞代替。這是老母雞腿,我家裡人也拿它沒辦法,直接煮會咬不動。用紫砂鍋燉了三小時,非常養生呀,放進去的幾瓣蒜頭都燉爛了,很入味。最...

  • 廣東特色~韭菜豬紅湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東特色~韭菜豬紅湯

    豬紅湯~廣東人甚是喜歡的一道簡單食品。既有補血、補鈣、暖胃的功效,又可以當作小吃,宵夜,做起來簡單方便。(步驟沒有拍照,用文字闡述喔!)用料韭菜適量姜3片鹽適量胡椒粉適量豬血一盒(菜市場售賣時包裝好的)香蔥適量蕪茜適量(...

  • 廣東特色菜《酒香花甲》視訊講解的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東特色菜《酒香花甲》視訊講解

    廣東人愛吃鮮,講究鮮,品鮮,懂鮮這道菜不難,5分鐘做好做法簡單用料花甲一斤米酒適量姜6片蔥2根蒜3瓣胡蘿蔔半根鹽適量花生油適量蠔油2勺老抽少量雞粉1勺廣東特色菜《酒香花甲》視訊講解的做法熱油下薑絲炒香,放花甲加鹽開大...

  • 廣東碌鵝食譜做法大全,超簡單的廣東碌鵝做法步驟

    廣東碌鵝

    老家過年過節都會吃的鵝😊ི,可是出門在外就不能想吃就有得吃。很是想念爸爸做的,為了解饞,自己動手做!參照醬油雞的做法。希望大家會喜歡!用料鵝1只姜蔥蒜八角桂皮適量美味鮮醬油90克蠔油兩滴料酒大概20克鹽大概2克油200...

  • 廣東碌鴨食譜做法大全,超簡單的廣東碌鴨做法步驟

    廣東碌鴨

    配料非常簡單哦用料鴨1只老抽適量生抽適量料酒少許姜2片廣東碌鴨的做法把🦆洗淨做個鹽spa(裡裡外外都得抹上哦)(記住要晾乾水分哦)然後起鍋燒油....把鴨子放到滾燙的油鍋中喳~~...這一步重點就是要把鴨子的表皮用油炸至金黃...

  • 廣西特色菜—檸檬鴨的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣西特色菜—檸檬鴨

    可能很多地方都有檸檬鴨這道菜,但是各地的配料和做法都不太一樣,廣西的檸檬鴨特色就在於配料中,放有酸筍、酸姜、酸梅、酸辣椒、酸茭頭,還有一味特別的東西,那就是山黃皮,有一股特殊的香味。用料鴨半隻大約2斤鹽少量醬油少...

  • 姜蔥炒蟹(廣東特色菜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    姜蔥炒蟹(廣東特色菜)

    用料蟹4只姜兩大塊蔥數根料酒數勺醬油數勺鹽克胡椒粉克姜蔥炒蟹(廣東特色菜)的做法把蟹洗淨開邊,拍裂爆油,把佐料配料放入爆炒,最後加香菜。...

  • 廣東家鄉特色:禾推仔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東家鄉特色:禾推仔

    家鄉的味道,不想吃飯的時候做一頓,美嗞嗞,這是4人份噠。用料粘米粉600克豆角8根蒜2瓣蔥4根廣東家鄉特色:禾推仔的做法將600克粘米粉倒入盆中,加點鹽油,加入開水適量,記得要是開水哦,一邊攪拌一邊倒,像上圖燙熟一些粉,我們稱為...

  • 廣東特色甜品—雙皮奶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東特色甜品—雙皮奶

    雙皮奶是廣東的一種特色甜品,口感嫩滑,奶香濃郁,是女性和孩子難以拒絕的誘惑哦!用料牛奶180毫升糖10克雞蛋1個水800毫升廣東特色甜品—雙皮奶的做法將牛奶加熱至微開,倒入碗內晾涼;牛奶晾涼後表面凝起奶皮,用筷子或者牙籤在...

  • 缽仔糕(廣東特色)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    缽仔糕(廣東特色)

    從小都特別喜歡吃缽仔糕,每次去,一定會買幾個過嘴癮,最🉐我心永遠是紅豆缽仔糕,椰絲缽仔糕,馬蹄缽仔糕,因為愛吃,它從五毛錢變成一塊再變成兩塊,關鍵還不經常看到,所以我決定自己嘗試自己做,想什麼時候吃都行,真的超級簡單,你們也...

  • 廣東特色~豬腳姜醋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東特色~豬腳姜醋

    看過好多朋友的菜譜,都好喜歡加糖和陳醋什麼的,我本人覺得什麼也不用加就放一點鹽就可以了。市面上賣的大牌子甜醋基本上我都買來煲過,八珍~有中藥材的味道,致美齋~較甜,我比較喜歡用海天和三水風行牌,甜度剛好。三水風行牌...

  • 廣東啤酒鴨食譜做法大全,超簡單的廣東啤酒鴨做法步驟

    廣東啤酒鴨

    用料鴨一隻啤酒600毫升姜八片蔥頭十顆蒜頭八瓣蠔油兩湯勺生抽兩湯勺老抽1/3勺冰糖八粒雞精適量廣東啤酒鴨的做法鴨子清理乾淨斬塊(宰過鴨的人都知道有多艱難,如果你不能確定自己是否可以拔乾淨所有的鴨毛就直接把鴨皮去...

  • 廣東做法《啤酒鴨》的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東做法《啤酒鴨》

    用料鴨半隻啤酒1瓶桂皮2塊八角3個香葉6片花椒若干(20顆左右)蔥1顆姜3片蒜3瓣香菜2根生抽3勺老抽1勺料酒2勺糖少許(用於調味)鹽少許(用於調味)油適量廣東做法《啤酒鴨》的做法鴨肉剁塊,大小根據自己喜好,然後開水去血水,...

  • 廣東家鄉特色香芋餈的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東家鄉特色香芋餈

    因為新型冠狀病毒肺炎的影響,假期無限期延長,就研究各種吃的。家鄉的特產香芋餈是我的最愛,經過N次的研究後,終於做出來了,味道還不錯,比外面賣得好吃多了。用料芋頭一個粘米粉250克水590克可以適量加五花肉適量蔥幾根花生6...

  • 廣東碌鴨/鵝(做法來源粵菜廚師)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東碌鴨/鵝(做法來源粵菜廚師)

    跟一廣東廚師長學來的家庭做法,好吃得舔手手,醬汁兒濃郁非常入味兒,又保持了鴨肉鮮嫩,上桌妙光。用料鴨或是鵝半隻半隻或是鴨腿3-4個荔浦芋頭或香芋頭500克或1個土豆替代薑片5大片小蔥5根蒜頭一整個幹蔥(或洋蔥)25克香葉4片...

  • 廣東特色美食碌鵝正宗做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廣東特色美食碌鵝正宗做法

    碌鵝原自於客家美食,“碌”是粵語發音,有翻滾、轉動的意思。因地域和口味不同做法也有所不同。用料鵝1只薑片5片陳皮2片冰糖適量蒜頭1個南乳1塊醬油半碗黃酒半碗豆豉適量廣東特色美食碌鵝正宗做法的做法鵝洗淨瀝乾水份,...

  • 碌鵝碌鴨食譜做法大全,超簡單的碌鵝碌鴨做法步驟

    碌鵝碌鴨

    用料鵝只薑片片老抽勺陳皮一片黃片糖半塊香葉片八角個油克水一大碗醬油一碗南乳1大塊柱候醬一大勺黃豆醬蒜紅蔥頭(或小紅洋蔥頭)娘酒/料酒半碗芋頭/土豆1斤蠔油碌鵝碌鴨的做法鵝洗淨絨毛拔淨吸乾水分抹上生抽備用;芋頭(土...

  • 啤酒鴨(碌鵝版)的做法和圖解,啤酒鴨(碌鵝版)怎麼做更好吃

    啤酒鴨(碌鵝版)

    用料鴨半隻啤酒一瓶八角3個鹽20克生抽15克蠔油30克豉油雞汁15克薑片3片蒜頭2粒糖5克辣椒幹3個啤酒鴨(碌鵝版)的做法準備材料,鴨子先過水晾一下,先把鹽撒到上面,內外用鹽塗均勻鍋中倒入油燒開,把鴨子放進去中小火炸至兩面金...

  • 好好吃(超香)的廣東碌鵝/鴨🦆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    好好吃(超香)的廣東碌鵝/鴨🦆

    絕對是道硬菜,快做給家裡人試試吧。煮剩的汁水還可以用來滷別的東西喔,例如雞蛋,雞爪,雞翅,鴨爪,鴨翅,鴨脖子,都超好吃的喔,真的好好吃。用料鵝一隻油適量醬油半碗柱候醬適量,大概一坨就夠了,超市有得買八角一個桂皮少許果皮一片...

  • 啤酒鴨鴨鴨食譜做法大全,超簡單的啤酒鴨鴨鴨做法步驟

    啤酒鴨鴨鴨

    啤酒與鴨的合唱用料麻鴨1只啤酒2罐蔥薑蒜適量花椒八角桂皮幹辣椒適量杭椒、小米椒各三根香菜2根啤酒鴨鴨鴨的做法材料看圖說話鴨肉滾水飛水1分鐘撈起後熱水衝淨熱鍋冷油,依次煸香薑片、花椒、一大半的蒜粒和八角桂皮炒...

  • 啤酒啤酒鴨鴨鴨呀!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    啤酒啤酒鴨鴨鴨呀!

    用料啤酒瓶鴨只薑片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鴨鴨鴨呀!的做法鴨肉洗淨切塊準備好薑片,與以往做辣子雞不同的是,只要姜不要蒜,切無需切末,切片即可熱油,薑片下鍋煸炒香鴨肉下鍋,一直要炒到沒有生肉的血色,期間太乾了可以加少...