雙菇燒麵筋怎麼做更好吃
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雙菇燒麵筋,30年老廚師教你做,簡單又好吃!
1、這道菜要用菜籽油,燒出來會比較香,不過注意菜籽油是生的,所以等油冒煙之後再下食材2、如果想省事,麵筋可以直接下鍋焯水,用漏勺按住焯水就可以了。不嫌麻煩,可以提前用冷水或者熱水浸泡麵筋用料麵筋適量鳳尾菇適量老抽適...
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香菇燒麵筋
用料麵筋一袋香菇一斤香蔥2根糖、鹽適量耗油、生抽適量香菇燒麵筋的做法香菇切塊、麵筋提前泡好再控水、香蔥切沫熱鍋涼油炒香菇倒入耗油、生抽、糖、鹽,小火把香菇的水煸出倒入麵筋炒,等收汁後就可以出鍋盛盤,撒香蔥...
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蠔油雙菇油麵筋
口蘑香菇鮮美,油麵筋香滑,蠔油和糖調味,更是江南口味之代表之作。用料油麵筋10-12個鮮香菇6-8只口蘑10-12只蠔油2湯匙白砂糖10克小蔥4-5根麻油1勺蠔油雙菇油麵筋的做法油麵筋放盆裡用溫水浸泡,儘量用勺壓一下,浸到發軟。鮮...
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筍菇燒麵筋
用料竹筍(焯水撈熟)150克香菇100克蟹味菇100克油麵筋10個油30克蠔油5克老抽5克糖5~10克生抽15鹽巴(撈竹筍)10克水(撈竹筍)一鍋筍菇燒麵筋的做法竹筍去皮切滾刀塊,可以切的細點;或者切片。燒水加點鹽巴焯水5分鐘,撈熟。菇各取100...
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麵筋蒸雙菇
金針菇沒拍到,午餐肉拍進去了用料金針菇一小把香菇8-10個油麵筋(圓滾滾那種)5-8個鹹肉、火腿、醬肉之類數片鹽、糖少許麵筋蒸雙菇的做法油麵筋用開水稍燙一下燙扁,控去水分。金針菇鋪碗底,麵筋放上,香菇放麵筋上,灑少許鹽和...
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蔥油雙菇油麵筋面澆頭
因為老公待業在家天天吃方便麵,又不捨得叫外面所以我就想到燒一些好吃的本幫澆頭讓他中午在家不至吃方便麵而且隨時拌拌就能吃,做湯麵淋上也是味道極好的用料老抽半碗生抽半碗鮮醬油(六月香)兩調羹冰糖半碗鹽適量小蔥1把...
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麵筋燒花菇
用料麵筋8個白菜兩片花菇6個蔥段薑片鹽1克蠔油適量老抽少量調色生抽10克澱粉適量麵筋燒花菇的做法花菇、白菜、麵筋備用煎花菇正反兩面上色放入蔥段薑片、麵筋,鹽、生抽、老抽、蠔油加熱水沒過食材表面燒至麵筋成熟面...
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香菇燒麵筋
時間:約10-15分鐘難度:容易做🤞份量:3人份用料油麵筋100g鮮香菇片150g蠔油20g鹽2g老抽5g八角(大料)1個青蒜30g水200g食用油10g水澱粉玉米澱粉10g水15g香菇燒麵筋的做法香菇切四瓣備用。鍋裡放油,把香菇炒到微微發黃,倒入水。...
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蠔油雙菇麵筋
懶人快手菜,沒得說了~爺的食物大多怎麼偷懶怎麼來~~~用料油麵筋新鮮香菇杏鮑菇青椒蠔油水澱粉蒜生抽蠔油雙菇麵筋的做法食材洗淨,香菇一朵撕成四瓣,杏鮑菇切片,青椒切菱形刀,蒜瓣拍扁待用麵筋稍稍捏一下用溫水泡軟,泡水還可以去...
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雙菇黑木耳炒油麵筋筍
過了這個春~就沒這個筍了!多重搭配燒起來😋用料春筍適量油麵筋適量鮮香菇適量白蘑菇適量黑木耳適量生抽適量蠔油適量香油適量糖一點點雙菇黑木耳炒油麵筋筍的做法黑木耳泡發,瀝乾雙菇洗淨,切成你喜歡的樣子筍撥殼,洗淨切成...
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雙菇炒麵筋
用料油麵筋水髮香菇草菇小蔥生抽蠔油鹽雙菇炒麵筋的做法草菇洗淨對半切,水髮香菇溫水泡發切塊(水留著備用),油麵筋泡軟擠幹水分,小蔥切成蔥花起油鍋,草菇香菇下鍋大火翻炒,加入適量生抽和蠔油,一點泡香菇的水,倒入油麵筋同炒最...
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雙菇麵筋冬筍炒素
用料鮮香菇4-8個新鮮蘑菇200克冬筍300克/一個大油麵筋3-5個鹽1.5克/一小勺蠔油兩茶匙/4克雙菇麵筋冬筍炒素的做法冬筍洗淨去殼切片後在開水中煮5分鐘取出備用鮮香菇,鮮蘑菇去蒂每隻切成四塊。麵筋用剪刀一剪二備用。油...
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花菇麵筋面
很喜歡吃花菇但是煲湯總會被其它食材遮住花菇的味道於是就有了這碗麵很快很好做用來做早餐也很好用料麵筋1個醬油兩勺鹽一小勺水適量肉餡適量青菜4棵糖一鹽勺澱粉一勺澱粉三勺水料酒一勺花菇麵筋面的做法花菇提前一天...
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雙冬麵筋
雙冬即冬菇和冬筍,現在的季節正好是吃冬筍,這是一道上海的家常菜,也稱炒素。用料油麵筋1包冬菇數朵冬筍1/2支或1支生抽、鹽、砂糖、雞粉各適量水溶生粉麻油食用油雙冬麵筋的做法冬菇泡軟去蒂(泡冬菇的水要留用),冬筍剝去外...
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雙冬炒麵筋
用料冬筍冬菇油麵筋生抽老抽糖鹽蠔油雙冬炒麵筋的做法冬筍切片,冬菇,油麵筋對半切熱鍋涼油炒冬菇然後放入冬筍,翻炒片刻,加半碗清水,放入油麵筋,加入生抽,老抽,糖,鹽調味,收湯後即可...
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紅燒麵筋塞肉+香菇燉麵筋塞肉
小時候非常喜歡吃的一道菜所以是媽媽的味道……用料麵筋泡6個絞肉250克鹽料酒生抽雞精大蔥葉(絞肉用)老抽半湯勺生抽1湯勺白糖半湯勺鹽(根據自己口味)適量青菜2顆生薑2片蔥1顆大蒜2瓣紅燒麵筋塞肉+香菇燉麵筋塞肉的做法將...
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萬物皆可燒之土豆香菇麵筋燒牛筋
充分利用冰箱剩餘材料,燉之燒之用料香菇6朵中型土豆🥔一個(約180克)滷好的牛筋200克麵筋3個大料,幹辣椒,香菜適量生抽,鹽,雞粉適量萬物皆可燒之土豆香菇麵筋燒牛筋的做法備菜鍋中放油,入大料煸炒至出味,入土豆繼續煸炒待土豆🥔...
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【雙菇麵筋】雙菇麵筋的家常做法!全是大廚不捨得說的祕訣…
清面配熱澆,精緻又講究,這也成為了上海人獨特的味覺記憶。辣肉、辣醬、大排、雪菜肉絲……要是把澆頭全都羅列出來,大概也有一本選單那麼厚了。那在素澆頭的行列了,第一反應就是雙菇麵筋了。麵筋柔軟富有彈性,吸飽濃香醇厚...
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雙菇油麵筋
最愛小美菜,低溫少油無油煙用料肉片30克鮮香菇250克蘑菇250克油麵筋(提前一切二,熱水裡泡著)青菜老抽勺生抽勺薑片雙菇油麵筋的做法1、開啟晶片炒雙菇按晶片一步步操作,最後1分鐘時,從洞口投入一剪二泡軟的油麵筋和少許青...
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素面澆頭之雙菇麵筋
夏天吃冷麵的最佳搭配用料麵筋一袋香菇朵草菇生抽勺鹽克糖克醬油勺老抽生薑素面澆頭之雙菇麵筋的做法香菇草菇洗淨每朵切四塊加多一些油放薑片爆香下入雙菇翻炒繼續中火翻炒,已經出湯了,但還要接著翻炒,一直要攪拌,否則會...
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土豆油麵筋雙菇炒肉片
用料梅花豬肉100g土豆400g麵筋10個香菇125g蘑菇100g鹽適量糖適量生粉適量料酒適量土豆油麵筋雙菇炒肉片的做法1、梅花肉切片,用適量料酒、鹽、糖、澱粉拌勻醃製半小時以上。2、土豆去皮切片,麵筋用水泡軟,香菇切片備用。...
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雙菇麵筋蓋澆面(詳解澆頭)
用料香菇5朵平菇5朵杏鮑菇3個口蘑5朵泡發木耳1把麵筋10個香蔥3根油適量生抽3勺老抽1勺蠔油1勺玉米澱粉2勺清水1碗雙菇麵筋蓋澆面(詳解澆頭)的做法想試試無錫油麵筋和本地的有什麼區別,特意網購的。頭天晚上面筋泡水,壓重...
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江南菜——蠔油雙菇油麵筋
今天老周吃什麼?吃———雙菇油麵筋🙌🏻這是一道快手菜🤙🏻蘑菇和香菇炒後就給人一種森林的香氣。菇類自身就有鮮味,有了蠔油幫襯,更是一股鮮甜味齒頰留香。油麵筋在我菜譜裡也不是第一次出現,這些個油油輕輕的小黃球,作為...
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餑薺雙菇麵筋煲
普通的食材、簡單的做法、春天的餑薺個大、水分足、味甘甜。功效:生津止渴,清肺化痰,喜歡吃清淡的友友們可嘗試做下用料餑薺5~6個香菇3個蘑菇8個胡蘿蔔半根麵筋8個家樂濃湯寶1盒(32g)荷蘭豆8根鹽少許菜籽油少許生粉(玉米澱...
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美善品-筍菇燒麵筋
用料麵筋個香菇朵筍克美善品-筍菇燒麵筋的做法自查備用...