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德國黑全麥歐包怎麼做更好吃

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  • 德國黑全麥歐包,是優質的碳水呀~的詳細做法,德國黑全麥歐包,是優質的碳水呀~做法技巧

    德國黑全麥歐包,是優質的碳水呀~

    這款是可以出現在聖誕市集上的經典麵包,能吃出麵粉好質感的德式歐包哦~加入了比較多的黑全麥粉,健康又營養,妥妥的優質碳水。割包是會上癮的,小法設計了簡單的弧形花紋,高溫烘烤下表皮酥脆可口,烘烤加入蒸汽,內裡非常的柔軟...

  • 全麥黑麥無油無糖藜麥歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥黑麥無油無糖藜麥歐包

    無油無糖簡單粗暴,加入了藜麥,適合減肥當主食哦~用料高筋麵粉150克全麥粉100克黑麥50克藜麥適量酵母3克鹽3克牛奶210克全麥黑麥無油無糖藜麥歐包的做法所有粉類混合加入牛奶鹽等揉到擴充套件狀態加入熟藜麥,揉均勻,室溫發酵至...

  • 德國黑麥蔓越梅鄉村麵包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    德國黑麥蔓越梅鄉村麵包

    授法國麵包師啟發才有動力去做,願大夥喜歡,這款主要來源於黑麥麵粉,沒有它做不出那個口感,真心喜歡,沒糖無油鄉村麵包,因為這款本身有蔓越梅為佐料,就已經有有甜味,因為經過12小時發酵就有一點酸味,酸甜配合的非常完美,吃上去感...

  • 50%黑麥全麥歐包吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    50%黑麥全麥歐包吐司

    用料soaker408克全麥粉227克牛奶過buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麥或黑麥Starter(含水量75%)71克黑麥213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麥粉56.5克鹽5克酵母7克糖漿28.5克蜂...

  • 烘焙:德國全麥麵包/穀物麵包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烘焙:德國全麥麵包/穀物麵包

    烤箱不需要預熱!吐司盒:200度中間層烤一個小時。鑄鐵鍋:蓋蓋子230度烤30分鐘,去蓋子降到200度再烤20-30分鐘。用料斯佩爾特麵粉630號400克斯佩爾特麥麩50克亞麻籽50克水500毫升乾酵母7-9克/袋鹽2茶匙白葡萄酒醋/蘋果醋2湯...

  • 全麥黑咖啡吐司|黑全麥黑咖吐司歐包麵包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥黑咖啡吐司|黑全麥黑咖吐司歐包麵包

    🍞全麥咖啡小吐司🍞昨天隨意製作的~個人很喜歡💕黑麥紮實的口感和咖啡的清香碰撞,飽腹感極強,減脂期好物~材料⬇️200克全麥/黑麥粉黑咖啡2-3克燕麥片適量40克熱水(溶解黑咖啡攪拌均勻)酵母3克(溫水溶解)溫水120~130克左右(麵粉吸...

  • 全程無需揉麵黑麥全麥鄉村麵包歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全程無需揉麵黑麥全麥鄉村麵包歐包

    因為懶,所以我做麵包的原則是能省(力)則省,沒辦法省就借力(水合法)不是沒有廚師機,就是懶!用料高筋麵粉320克黑麥粉50克全麥粉30克酵母2克鹽8克溫水370克全程無需揉麵黑麥全麥鄉村麵包歐包的做法把所以材料混合無干粉即可。放...

  • 德式黑麥歐包的做法和圖解,德式黑麥歐包怎麼做更好吃

    德式黑麥歐包

    用料黑麥粉250克高筋麵粉312克水425克塊狀鮮酵母15克鹽10.5克麥芽精(可省)0.5克法國老面50克黃油15克下面是法國老面製作法式麵包粉100克水70克塊狀鮮酵母1.8克鹽2克麥芽精(可省)0.3克德式黑麥歐包的做法配方中需要的法國...

  • 琺琅鍋做全麥黑麥歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    琺琅鍋做全麥黑麥歐包

    網上搜全麥麵包,搜來搜去,決定自己做吧,保證無油無糖,口味也好。麵粉嘛,發現新良出了大師粉,買了全麥粉和黑麥粉,用啤酒代替水,用了冷藏發酵法,二發後琺琅鍋烤,口味很不錯。下面操作方案,純屬個人筆記,沒啥圖片。用料全麥粉100克...

  • 德國全麥食譜做法大全,超簡單的德國全麥做法步驟

    德國全麥

    用料主麵糰:高粉450克全麥粉450克鹽22克酵母12-15克水540克拌料:全麥粉450克水450克德國全麥的做法這是這一次來下廚房嘻嘻。。。1,將拌料全麥粉,水放一起拌勻,提前一天泡好,打至主麵糰,鹽後下,再下拌料,打至手膜狀即可,發半小...

  • 全麥麵包(低卡 德國最愛早餐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥麵包(低卡 德國最愛早餐)

    低卡健康,少油少糖的全麥麵包,是德國人最愛的早餐選擇之一。85卡/個用料全麥麵粉50g高筋麵粉150g糖1勺鹽1/2勺橄欖油1/2勺酵母2g全麥麵包(低卡德國最愛早餐)的做法麵粉、糖、鹽、酵母、130ml35讀的水混合。電攪棒攪拌5分...

  • [德國傳統配方]50%黑麥天然酵種硬歐包 | 健康粗糧麵包的詳細做法,[德國傳統配方]50%黑麥天然酵種硬歐包 | 健康粗糧麵包做法技巧

    [德國傳統配方]50%黑麥天然酵種硬歐包 | 健康粗糧麵包

    ins上德國姐姐@bread_spiration發給我的菜譜,也歡迎大家關注我ins@huangshiyun44(割包作品為主)她從小就是吃這種麵包長大的,和一般追求歐包大氣孔不同,加了黑麥的包組織很緊實,也不需要過多操作,混合好不用過度揉麵,發酵好...

  • 天然酵種全麥鹼水包,德國結的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵種全麥鹼水包,德國結

    以前在日本工作的時候,在宜家吃過一次鹼水包,在滿滿都是甜麵包的日本,吃到鹼水包的時候真是驚豔到了味覺,以至於回國之後也一直心心念念,老公一直不讓我買烘培鹼水包的氫氧化鈉,覺得太危險,真是太瞧不起我專業了吧(我藥物化學...

  • 全黑歐包食譜做法大全,超簡單的全黑歐包做法步驟

    全黑歐包

    用料黑麥麵粉1150克黑芝麻粉50克黃油15剋剋糖20克鹽2克酵母7克水120克雞蛋黃1個白芝麻5克全黑歐包的做法除了黃油把所有材料混合一起把揉好的麵糰加黃油繼續揉十分鐘揉成光滑的麵糰發酵1.5倍大面團顏色很黑,有很多的人...

  • 黑全麥歐包食譜做法大全,超簡單的黑全麥歐包做法步驟

    黑全麥歐包

    有沒有人跟我一樣,喜歡烘培,但是懶得要命,又不想份量太多,又不想吃的太胖👇看這看這用料全麥粉70克高筋麵粉180克鮮酵母/乾酵母8/3克水120克鹽3克黃油25克木糖醇/白砂糖30克黑全麥歐包的做法麵包機/廚師機/手(有什麼用什麼...

  • 減脂全麥、黑麥歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂全麥、黑麥歐包

    全麥,黑麥,小麥,倒騰麵粉,把健康交給自己,自己動手做好吃的減脂健康黑麥、全麥歐包。用料全麥100克黑麥100克高筋麵粉280克酵母4克鹽6克水330克減脂全麥、黑麥歐包的做法酵母4克,加水330克溶解高筋麵粉,全麥,黑麥,鹽加溶解的酵...

  • 全麥燕麥核桃黑糖歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥燕麥核桃黑糖歐包

    用料(麥麩)全麥粉130g高筋粉110g黃油30g原汁紅糖30g牛奶160g酵母4g即食燕麥1小把核桃碎酌量全麥燕麥核桃黑糖歐包的做法全麥粉、高筋粉、紅糖、酵母、燕麥混合放入麵包機(也可以自己和,我覺得太累,so……)和麵團,邊和邊依次...

  • 德國婆婆祕方·只多一料·香得上天的全麥核桃蔓越歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    德國婆婆祕方·只多一料·香得上天的全麥核桃蔓越歐包

    核桃蔓越莓麵包一直是我愛不釋手,每週在麵包店必買的一款麵包。婆婆最近教了我一招。公公說,婆婆的這款核桃蔓越在天上,其他所有面包店的,在地上。這一招就是隻多加一料:焦糖洋蔥。必須得說,這一招太狠了,在和麵的時候,整個廚...

  • 德國黑啤歐包(麵包)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    德國黑啤歐包(麵包)

    最近迷上了歐包!從最初的蔓越莓桂圓紅糖軟歐,再找到了<麵包聖經>中的這款啤酒面包!看見書上說的那種啤酒發酵烘烤後的奇香,想著都垂涎三尺。於是在便利店買了一瓶進口黑啤,這個歐包於是就誕生了。看完小貼士再做!用料乾酵母...

  • 傳統德國粗黑麥麵包(pumpernickel)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    傳統德國粗黑麥麵包(pumpernickel)

    Pumpernickel(粗黑麥麵包)在西方很常見,顏色真的是黑,裡面確實也有黑麥,但是如果你是在北歐或德國黑麥傳統地區以外吃到這種黑麵包,那麼那個顏色八成是可可粉或焦糖染的,而且麵包中的黑麥成分其實也不多,有的甚至在麵粉總量的...

  • 全麥黑麥麩歐包(橄欖油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全麥黑麥麩歐包(橄欖油)

    黑麥麩富含豐富的膳食纖維,對於健身的我一眼就愛上它,軟軟的越嚼越香,低卡飽腹感也很強,而且超級簡單呀!用料高筋麵粉140克橄欖油18克鹽3克酵母3克糖(可不加)14克水153克蔓越莓(可不加)適量核桃(可不加)適量全麥麵粉80克麥麩30克...

  • 德國弗蘭肯黑麥酸包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    德國弗蘭肯黑麥酸包

    和小麥類麵包比起來,黑麥類麵包的適口程度有點慘不忍睹,就算它含有更豐富的膳食纖維和礦物質,但人們那早被白麵精糧養刁了的胃口,很難去喜歡又黑又酸又沒有彈性的黑麥麵包!其實我想說:黑麥麵包不好吃?也許是您不會吃。今天...

  • 天然酵母 法國全麥粉歐包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    天然酵母 法國全麥粉歐包

    小麥微微的酸香,很好吃用料全麥粉250克水適量天然酵母80克鹽5克天然酵母法國全麥粉歐包的做法所有材料混合靜置1小時摔打幾分鐘。表面光滑即可溫暖溼潤處發酵。中途每一小時摺疊一次。發酵至戳洞不變形烤箱連石板預熱...

  • 如何做全麥歐包好吃 全麥歐包烹飪方法大全

    全麥歐包

    用料麵糰全麥麵粉400克水255克酵母5克鹽2克紅豆泥紅豆水脫脂牛奶零卡糖芋泥芋頭一大個紫薯1個脫脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克熱水70克零卡糖8克全麥歐包的做法紅豆泡一晚上,第二天用電壓鍋煮水沒過紅豆,按煮飯鍵,煮好的...

  • 王后全麥粉100%無糖無油全麥鹼水包全麥德國結 無需發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    王后全麥粉100%無糖無油全麥鹼水包全麥德國結 無需發酵

    用料全麥粉(王后粗顆粒)300克農家黑全麥粉200克冰水(300+15)315克酵母5克烘培鹼10克水(鹼水用)250克王后全麥粉100%無糖無油全麥鹼水包全麥德國結無需發酵的做法王后粗顆粒全麥非常多麥麩水融化酵母然後把冰水冰水冰水酵母...