美味佳餚館小高姐涼粉怎麼做更好吃
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![小高姐涼粉食譜做法大全,超簡單的小高姐涼粉做法步驟]( "小高姐涼粉食譜做法大全,超簡單的小高姐涼粉做法步驟")
小高姐涼粉
跟著小高姐學涼粉～基本上小高姐所有的方子都不會讓我翻車，朋友們有興趣可以在各個平臺關注她ID：小高姐的魔法調料第一次做沒想著記錄，做完覺得真的就用不多的圖片來分享一下用料豌豆粉135克鹼面1克水1250克水21000克小高...
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![小高姐主食食譜做法大全,超簡單的小高姐主食做法步驟]( "小高姐主食食譜做法大全,超簡單的小高姐主食做法步驟")
小高姐主食
小高姐饅頭水餃用料中筋麵粉克酵母克溫水克鹽克小高姐主食的做法水餃比例48%，鹽比例0.05%400g198g2g1醒面20分鐘，揉麵半分鐘2醒面20分鐘，揉麵半分鐘3醒面一小時蔥兩根羊腿肉500g特小勺五香粉花椒粉白胡椒粉一大勺生薑泥1...
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![小高姐 涼拌蓮藕的做法和圖解,小高姐 涼拌蓮藕怎麼做更好吃]( "小高姐 涼拌蓮藕的做法和圖解,小高姐 涼拌蓮藕怎麼做更好吃")
小高姐 涼拌蓮藕
小高姐的方子，備註一下用料蓮藕蔥絲、薑絲、幹辣椒鹽4克熱油15克糖4克醋3克小高姐涼拌蓮藕的做法蓮藕去皮切薄片焯水約一分鐘，變透明撈出控水，不要用涼水投放蔥絲，薑絲，幹辣椒掰開鹽4g熱油15g醋3g糖4g裝盤...
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![涼拌茄子 - 小高姐的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "涼拌茄子 - 小高姐的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
涼拌茄子 - 小高姐
av23140989用料茄子花椒粉辣椒粉蔥蒜涼拌茄子-小高姐的做法茄子切三段，每段對半切碗中加入水X2杯，白醋X2勺，茄子浸泡1分鐘蒸鍋水燒開，茄子直接入蒸鍋，大火蒸5分鐘蔥切末，蒜切末茄子撕成細條，加入蔥末、蒜末、花椒粉、辣椒粉...
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![小高姐的涼拌茄子的做法和圖解,小高姐的涼拌茄子怎麼做更好吃]( "小高姐的涼拌茄子的做法和圖解,小高姐的涼拌茄子怎麼做更好吃")
小高姐的涼拌茄子
非常適合夏天無食慾的一道陝北冷盤用料茄子2個蔥花1根（小蔥）蒜末1T（3瓣蒜）花椒粉1g辣椒粉1t（2g）鹽1t（4g）熱油1.5T（15g）醋0.5t（3g）糖0.5t（2g）小高姐的涼拌茄子的做法切掉茄子🍆蒂將茄子切成3-4段每段再切一半在容器中放2杯水再放2T醋...
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![小高姐鬆餅食譜做法大全,超簡單的小高姐鬆餅做法步驟]( "小高姐鬆餅食譜做法大全,超簡單的小高姐鬆餅做法步驟")
小高姐鬆餅
用料低筋麵粉225克糖12克鹽1克泡打粉8克雞蛋1個融化黃油30克牛奶375克小高姐鬆餅的做法材料混合平底鍋無油煎冒泡翻面煎熟出鍋小貼士低筋麵粉可以用普通中筋麵粉+玉米澱粉替換比例9：1...
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![小高姐的「粉蒸牛肉」｜我的「粉蒸五花肉」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "小高姐的「粉蒸牛肉」｜我的「粉蒸五花肉」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
小高姐的「粉蒸牛肉」｜我的「粉蒸五花肉」
從來粉蒸都是五花肉，或者小排。最近不想吃豬肉，正好看到小高姐更新的粉蒸牛肉，家裡有現成的牛肉，就立刻來做了試試看，試新成功。要看小高姐原視訊做法的可搜尋：🔍小高姐的魔法調料文末有之前做的粉蒸五花肉做法。用料牛肉50...
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![小高姐貝果食譜做法大全,超簡單的小高姐貝果做法步驟]( "小高姐貝果食譜做法大全,超簡單的小高姐貝果做法步驟")
小高姐貝果
方子來自小高姐用料A部分水250克乾酵母粉4克高筋麵粉180克B部分高筋麵粉270克鹽4克大麥麥芽糖漿/蜂蜜30克C部分水1500毫升小蘇打15克大麥麥芽糖漿/蜂蜜/糖（也可以不加）30克小高姐貝果的做法將A部分所有材料混合攪勻此時...
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![跟著小高姐做了「涼拌土豆絲」的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "跟著小高姐做了「涼拌土豆絲」的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
跟著小高姐做了【涼拌土豆絲】
用料土豆2個輔料🔶辣椒大蒜榨油🔶花椒辣椒絲調味🔶鹽適量醋一勺跟著小高姐做了【涼拌土豆絲】的做法土豆絲越細越好熟想快點就擦絲時候燒水（插個圖不然刪除有空白的步驟不讓發表）正好水燒好了直接放小高姐一共煮了兩次...
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![小高姐：涼拌土豆絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "小高姐：涼拌土豆絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
小高姐：涼拌土豆絲
用料土豆個小高姐：涼拌土豆絲的做法土豆擦絲，洗掉澱粉，焯水30秒。蔥切絲辣椒花椒，小火炸。蔥切末，蒜切絲，放在土豆絲上，熱油過濾掉辣椒花椒，澆上去。加一勺鹽，一勺糖，一勺醋，一勺醬油，一勺辣椒油，拌勻。...
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![新手自制餃子🥟記（小高姐版之高筋麵粉）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "新手自制餃子🥟記（小高姐版之高筋麵粉）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
新手自制餃子🥟記（小高姐版之高筋麵粉）
女兒說要吃餃子🥟，以前都是在菜市場買的餃子皮，今天早起自己做。我用的是小高姐的方法，但是我換了高筋麵粉（家裡只有高筋麵粉了），總體來說我覺得是成功的，自己做的安全放心，下次我再用同樣的配方，換中筋麵粉試試有什麼不同。用...
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![小高姐涼粉方子的做法和圖解,小高姐涼粉方子怎麼做更好吃]( "小高姐涼粉方子的做法和圖解,小高姐涼粉方子怎麼做更好吃")
小高姐涼粉方子
只是為了自己找方子方便，我會寫明是誰的方子。此方來自微博小高姐的魔法調料用料綠豆澱粉135克第一次用水250克第二次用水1000克鹼面小於1克小高姐涼粉方子的做法綠豆澱粉加水調勻，1000克水微開，小火倒入澱粉水，慢慢倒，邊...
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![「11版」小高姐涼麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「11版」小高姐涼麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【11版】小高姐涼麵
根據手頭現有材料和個人口味改版的小高姐涼麵。原版：_source=more&share_medium=iphone&bbid=dc493ded66f08da48ef1dd12d50c6864&ts=1592399418大勺15ml，小勺5ml用料油2-3大勺辣椒麵1小勺椒鹽1小勺水600ml...
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![小高姐同款【繡球麵包]( "小高姐同款【繡球麵包")
小高姐同款【繡球麵包】
好久沒做麵包了，前幾天看小高姐的節目，覺著這個麵包好簡單，嘗試一下，現在這個室溫，完全可以發酵麵糰，零失敗了🥰(ps:可以在擀麵皮的時候放入自己喜歡的餡料，我做的是椰蓉餡的，但是在操作的時候忘記放了😂，如果你也想做，就按照以...
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![「小高姐」自制豌豆涼粉的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「小高姐」自制豌豆涼粉的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【小高姐】自制豌豆涼粉
搬運工，自己試著做了一下很成功～自留學習筆記b站連結：【【小高姐】豌豆涼粉-嗶哩嗶哩】用料豌豆涼粉脫皮幹豌豆200克水900克鹽1/8小勺鹼面1/8小勺蘸水蔥花、蒜泥、醬油、香醋、香油、辣椒油、水適量【小高姐】自制豌豆涼...
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![超簡單的小高姐獨家涼拌土豆絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "超簡單的小高姐獨家涼拌土豆絲的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
超簡單的小高姐獨家涼拌土豆絲
微博小高姐的菜譜，真的又簡單又好吃！用料土豆4個蔥，青紅椒，蒜，鹽適量花椒，幹辣椒，陳醋，香油適量超簡單的小高姐獨家涼拌土豆絲的做法土豆絲熱水下鍋焯2次15秒，過冷水瀝乾水份。放蔥絲、青紅椒、蒜末、鹽。倒入烹熱的花椒和辣椒...
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![「小高姐」涼麵的做法和圖解,「小高姐」涼麵怎麼做更好吃]( "「小高姐」涼麵的做法和圖解,「小高姐」涼麵怎麼做更好吃")
【小高姐】涼麵
涼麵（coldnoodles）一碗好的麵條要靠湯來提味，不管是涼麵還是熱面。這個湯底用的是家裡常備的幾味調料一層一層把它組合起來。操作起來很便捷，很快手。品嚐起來很綜合，很熟悉，又很舒服。湯底基本上是素的，夏天吃起來很清爽。...
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![雨清姐姐的川北涼粉的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "雨清姐姐的川北涼粉的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
雨清姐姐的川北涼粉
晚上喝了稀飯各種想吃的，想做個饅頭時間太長，想起上次買的豌豆粉，馬上行動，小美8分鐘出品川北涼粉[偷笑]用料水800克豌豆粉100克雨清姐姐的川北涼粉的做法主鍋加入水、豌豆粉，8分鐘100度速度3讓它慢慢熬我先去坐會兒8分鐘...
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![粉蒸牛肉（小高姐版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "粉蒸牛肉（小高姐版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
粉蒸牛肉（小高姐版）
媽媽一直特別愛吃粉蒸肉，普通版本的粉蒸肉一般都是豬五花肉，脂肪有點高。看到小高姐的這款粉蒸牛肉，立馬決定做起來！用料牛裡脊（或其他部位的瘦肉）500克1⃣️醃肉料豆瓣醬1大勺腐乳2塊紅糖4克生薑泥1大勺白胡椒粉3克花椒粉3克...
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![小高姐的醋食譜做法大全,超簡單的小高姐的醋做法步驟]( "小高姐的醋食譜做法大全,超簡單的小高姐的醋做法步驟")
小高姐的醋
酸湯水餃沒有好醋太遺憾了！嘗試了小高姐的方子，完美！記錄一下。分量是我按照視訊摸索的，不一定精確。用料小茴香4克花椒2克桂皮一塊八角1個香葉1片大蒜3-4瓣紅糖40克豆蔻1個（我沒有）小高姐的醋的做法所有香料（除紅糖）準備好清...
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![（轉存自用）小高姐蒜香蝦仁涼麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "（轉存自用）小高姐蒜香蝦仁涼麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
（轉存自用）小高姐蒜香蝦仁涼麵
微博：@小高姐的魔法調料跟著做過一次了，好吃還簡單！用料雖然多但都是常見的。用料蝦仁600克鹽適量白胡椒粉適量澱粉適量蒜1頭蔥花適量辣椒粉適量白芝麻適量香油適量生抽適量陳醋適量魚露適量糖適量黃瓜適量（轉存自用）小高...
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![小高姐雞翅食譜做法大全,超簡單的小高姐雞翅做法步驟]( "小高姐雞翅食譜做法大全,超簡單的小高姐雞翅做法步驟")
小高姐雞翅
記筆記，雞翅要提前一天醃製，這次我用了雞腿，調料要自己看著配，我懶，我直接照著小高姐配了，感覺還行，沒有太鹹用料雞翅（雞腿8只）蔥生薑花椒蔥生薑蒜生抽老抽鹽美極鮮小高姐雞翅的做法雞翅（雞腿）泡水，泡15分鐘，控幹水分，不需要用紙擦...
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![小高姐的綠豆涼粉的做法和圖解,小高姐的綠豆涼粉怎麼做更好吃]( "小高姐的綠豆涼粉的做法和圖解,小高姐的綠豆涼粉怎麼做更好吃")
小高姐的綠豆涼粉
用料綠豆澱粉勺酸小高姐的綠豆涼粉的做法綠豆澱粉加水煮成涼粉做調料水。蒜2瓣，壓成蒜泥，放入鹽8g，攪拌，香油4g，醋30g，糖3g，水250g涼粉切好放入碗內，加調料水，加油潑辣子。蔥花。開吃。...
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![粉蒸牛肉（小高姐）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "粉蒸牛肉（小高姐）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
粉蒸牛肉（小高姐）
搬運記錄用料牛裡脊500克粉蒸牛肉（小高姐）的做法牛肉+冷水泡血水—沖洗乾淨—1/4小勺小蘇打抓勻+醬—醃製1小時醃醬：豆瓣醬1勺、豆腐乳2塊、生薑泥1小勺、紅糖1小勺、花椒粉1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、1/8勺五香粉、生抽...
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![小高姐的蝦仁涼麵的做法和圖解,小高姐的蝦仁涼麵怎麼做更好吃]( "小高姐的蝦仁涼麵的做法和圖解,小高姐的蝦仁涼麵怎麼做更好吃")
小高姐的蝦仁涼麵
B站小高姐最近發了蝦仁涼麵的方子，我嘗試了一下做出來很好吃，記錄一下～原視訊可見b站視訊號BV1Af4y1H7Xv以下量可做3盤涼麵。用料義大利麵/涼麵1把蝦仁600克鹽1/8小勺鹽1/8+1/4小勺白胡椒粉1/8小勺澱粉1小勺大蒜1頭蔥花2...
