老友花甲螺怎麼做更好吃
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老友花甲螺
老友花甲,南寧做法。這道菜是根據老友炒粉擅自改變的,結合了東北菜的風格。本人最喜歡做的一道菜。用料新鮮花甲500g紫蘇葉二兩酸筍一把豆豉一小把指天椒4根油鹽醬酌量蔥薑蒜酌量料酒/白酒三湯勺老友花甲螺的做法新鮮花...
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酸筍花甲螺
用料酸筍花甲螺(半小時泡鹽水+醋:出泥)勺生辣椒+蒜米(蒜要多)蠔油勺酸筍花甲螺的做法1-爆炒蒜米+花甲螺變黃後【+蠔油】起鍋2-爆炒蒜米+酸筍+辣椒【+鹽】3-混炒【+醬油、看情況+水】ps:螺炒太久變老...
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老友炒螺螄
吃過柳州的炒螺螄,螺螄煲,醬炒螺螄,還是記憶中老南寧的炒螺螄最好吃,酸辣、鮮甜、香菜和酸筍爆香的味道很香!在自制的檸檬醬里加上螺螄的汁,挑螺螄沾醬,suo完螺螄在喝螺螄湯;真的好滿足!可惜現在已經找不到正宗南寧老友炒螺螄...
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老友酸筍炒花甲螺
身在廈門工作,時不時會想吃點南寧家鄉菜,好在所需食材不算難買到。用料花甲螺350克酸筍適量豆豉6顆粒幹辣椒2個蒜3瓣紫蘇10片蠔油適量鹽適量生抽適量油適量老友酸筍炒花甲螺的做法在鍋裡倒入適量的油,把辣椒,豆豉,酸筍,大蒜...
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香辣老友炒花甲螺
“老友”是廣西南寧的特色味道,主要有豆豉和酸筍,味道主要體現為鹹、酸、辣。用料花甲螺/指甲螺750g指天椒4只酸筍100克薑末適量蒜5瓣小蔥適量豆豉3勺花椒20粒油50克生抽4勺蠔油2勺澱粉2勺香辣老友炒花甲螺的做法螺買回...
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可樂煮的美味老友魚 老友白螺芝麻螺
成品配料超好吃,停不下來,魚變成了配角。昨天本來要炒田螺,買了紫蘇和假蔞,誰知不小心把田螺養死了。。。配料總得消耗掉,靈機一動做老友魚。仿照老友面的做法,加了點豆瓣醬。家裡剩下一些跑氣的可樂,一併利用。醬油、糖、鹽...
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蒜炒花甲螺
用料花甲螺500香菜,蔥,蒜,姜自己隨意,我比較喜歡什麼都多點蒜炒花甲螺的做法姜蔥蒜辣椒分別切好熱油爆炒倒入花甲螺,加料酒,少許耗油,醬油稍微燜一下,等螺全部開了,加些欠,灑下香菜和蔥裝盤小貼士最好放些欠粉,吃起來比較嫩。...
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花甲螺粥
今天家裡煮了玉米粥還沒吃突然想吃海鮮粥了但是沒有螃蟹和蝦所以拿花甲螺來試試真的很美味呢!香甜可口!喜歡嘗試冒險的你可以試試喔:-O用料米粥一人量花甲螺一斤香菜1顆花生油適量蠔油1勺鹽適量姜少許蒜米少許白米酒一...
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花甲螺面
用料花甲螺2塊錢耗油紫蘇香菜辣椒蒜面花甲螺面的做法油燒熱放入蒜和辣椒,爆香後放入花甲螺紫蘇香菜耗油鹽爆炒。炒到紫蘇的香味自己都快抗不住時加入清水,燒開。拌入煮好的麵條。(配菜圖)...
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冶味山黃皮老友風味指甲螺(蟶子)
南寧這邊叫指甲螺,北方好像叫蟶子。泥沙比較多,回來要養一下吐泥,多衝洗幾遍。用料指甲螺一斤姜6片蒜米3瓣豆豉一湯勺辣椒2個紫蘇葉6到8片醬油三湯勺蠔油一湯勺白糖一湯勺澱粉水適量料酒一瓶蓋冶味山黃皮老友風味指甲螺(...
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老友炒花甲
上次在南寧吃過一次就很上頭,和江浙滬地區的炒花甲很不一樣。特別是老友風味,研究了一下發現亮點在加入番茄🍅和廣西本地的酸筍。酸酸臭臭賊重口用料花甲1斤姜蒜3幹番茄1個酸筍10克冰糖2克幹辣椒5個生抽5勺香菜3根金針...
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蔥炒花甲螺
簡單快速家庭版,忘記買紅辣椒,所以放了豆豉辣椒醬調味,結果發現異常好吃。用料花甲螺花生油生抽蠔油豆豉辣椒醬薑片蔥蒜蔥炒花甲螺的做法把花甲螺清洗乾淨放入沸水中煮至花甲螺開口將開口的花甲螺撈出濾水放油、蒜米、姜...
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釘螺炒花甲
看了陳曉卿的書後忽然想吃田螺,由於田螺多生長在水田池塘之類的地方,因此多泥沙青苔。髒,非常難處理。做了一次後心裡默默發誓說最近再也不會想做此類東西吃了……結果看到了釘螺,又萌生起想吃的心。心想,雖然這也是螺,但生...
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老友指甲螺
用料指甲螺500g自家醃製的酸筍150g指天椒3個蒜泥適量假蔞葉少許紫蘇葉少許糖少許蠔油適量鹽少許豆豉少許料酒少許老友指甲螺的做法指甲螺洗淨,瀝乾水份,備用酸筍切絲,備用紫蘇假蔞葉切絲,備用配料備好鍋內放油,大火爆香配...
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涼拌花甲螺
開海了,各類海鮮也便宜了點。上週末去酒店嚐到一款還不錯的開胃菜,今天自己在家琢磨著做了出來,基本上味道複製出來了,我感覺我再這樣下去會不會以後人家酒店不歡迎我啊?!每次嚐到合口味的菜都回家複製…………假芫荽具有發...
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青椒花甲螺
簡單又好吃的大菜──青椒花甲😋不需要廚藝,沒有什麼技巧,新手小廚也能輕輕鬆鬆上手用料花甲螺2斤青椒3個生薑1小塊蒜米4瓣生抽2勺耗油半勺老抽半勺料酒3勺蔥4根青椒花甲螺的做法2斤花甲螺用清水沖洗乾淨,網上有很多讓花...
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涼拌花甲螺
除了主料的花甲外,我還來了點花螺搭配,一個嗑出鮮嫩,一個嘬出鮮汁。你還可以加點蝦仁、青口貝,料多也不礙事,鮮鮮嫩嫩一盤裝,個個好吃的不得了。用料花螺400克花甲200克小青桔6個小米辣3個杭椒2根洋蔥碎1大勺蒜泥1大勺薑片4...
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花甲螺粉
用料蠔油香油鹽金針菇粉絲姜生抽花甲螺粉的做法123...
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超快手老友辣炒花甲
最近花甲特別便宜,5塊一斤,果斷來10塊錢一人一斤。用料花甲1斤酸筍少許豆豉少許小米辣4個蔥花香菜姜蒜米少許鹽少許靈魂醬汁料酒1勺生抽2勺老抽半勺蠔油1勺白糖1勺澱粉1勺清水半碗陳醋少許超快手老友辣炒花甲的做法1.買...
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老友花甲螺 ✔
廣西特有的酸筍造就了很多美味的食物,但是這特有的味道也不是每個人都可以接受,如果想要嘗試的可以按照這個菜譜試試哦~~總之我是欲罷不能的🤪🤪🤪用料油適量酸筍200克姜3片蠔油適量鹽適量蒜5瓣醬油適量豆豉5勺花甲螺1千...
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砂鍋花甲螺
誤打誤撞,做出了一個家人非常稱讚的美味佳餚分享一個花甲螺的新做法,味道很鮮,太鮮了!吃的就是這個原汁原味。調料的量是用喝湯的湯匙量的用料花甲螺500克粉絲1把薑片10片左右蔥花,蒜蓉適量醬油1勺蠔油1勺白糖半勺花生油適...
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炒花甲螺
用料花甲螺蔥花、陽光豆豉、蒜蓉、姜、青椒調味白糖、蠔油、醬油、白胡椒粉炒花甲螺的做法豆豉、蒜米、姜切碎末、蔥切段、青椒切段(因為孩子和老婆不吃辣所以本人沒有放青椒)花甲螺冷水下鍋加入料酒煮開關火(水煮開就關...
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老友螺螄粉
這幾天都沒什麼食慾,對於一個吃貨來說有點不太正常。下班回家後看到之前購買的包裝螺螄粉,突發奇想,來一碗老友螺螄粉吧!沒錯,我是廣西妹子~用料豬肉隨自己的肉食量而定。剁碎切塊請隨意酸筍隨手抓了一小抓,喜歡酸的可以多放...
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老友聖子螺
用料聖子螺一斤老友醬三勺酸筍姜蒜豆豉蔥花油鹽料酒老友聖子螺的做法聖子螺讓攤主幫忙剖開肚腸,洗乾淨泥沙,姜蔥蒜切碎,酸筍切條鍋裡放水燒開,放姜,料酒,水沸騰後把聖子螺放進去,水再次沸騰後馬上把它們撈上來,久了會老了,再次...
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姜蔥花甲爆炒 彩蛋老友花甲
隨手做的居然很好吃😍簡單又有餐館的味道。配料看圖總而言之就是:花甲焯水-爆蔥薑蒜-炒花甲酒生抽蠔油-出鍋。辣椒和紅蔥頭不是必選項,少啥多啥都可能有驚喜哦。用料0、2花甲焯水殼開啟1斤1油約2湯匙1姜切末爆鍋1尾指...