美味佳餚館粵式怎麼做更好吃
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![粵式叉燒食譜做法大全,超簡單的粵式叉燒做法步驟]( "粵式叉燒食譜做法大全,超簡單的粵式叉燒做法步驟")
粵式叉燒
素來廣東人喜愛吃的叉燒，無論是在平日的家常便飯上，還是節日喜慶的大餐裡，都能見得到它的身影。不管是廣式還是港式，製法都一樣，傳統又正宗的當然是用明火燒制，但一般家庭裡很能做到那樣的，所以大多數人都會到外面的粵式酒樓...
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![粵式清蒸鯽魚的做法和圖解,粵式清蒸鯽魚怎麼做更好吃]( "粵式清蒸鯽魚的做法和圖解,粵式清蒸鯽魚怎麼做更好吃")
粵式清蒸鯽魚
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表用料鯽魚一條姜適量青椒2條香蔥3-4條食用油/慄米生粉醬油/糖粵式清蒸鯽魚的做法1.準備好一條鯽魚.清洗乾淨（可以在魚檔佬幫...
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![粵式經典盆菜的做法和圖解,粵式經典盆菜怎麼做更好吃]( "粵式經典盆菜的做法和圖解,粵式經典盆菜怎麼做更好吃")
粵式經典盆菜
用料冰糖若干耗油生抽老抽鮮鮑魚八隻小海參八隻西蘭花一棵豬手雞半隻蓮藕兩小節海蝦八隻燒肉一小條鵪鶉蛋八個鮮魷小八隻鴨掌八隻雞爪八隻扇貝四隻大瑤柱八粒蠔豉八隻髮菜一小把冬菇六朵自發豬蹄筋若干粵式經典盆菜的...
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![粵式鹹魚茄子煲的做法和圖解,粵式鹹魚茄子煲怎麼做更好吃]( "粵式鹹魚茄子煲的做法和圖解,粵式鹹魚茄子煲怎麼做更好吃")
粵式鹹魚茄子煲
幾乎身邊每一個朋友都愛這道菜.外出旅遊時.我們笑稱是必點的佳品.無論店的水平多差.茄子煲都很難做得不好吃，重點是很下飯！廣式茄子煲要用梅香鹹魚才能做出那種獨特的味道.就跟吃臭豆腐一個道理.臭，但吃著就是香呀！but～今...
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![如何做粵式蒸魚好吃 粵式蒸魚烹飪方法大全]( "如何做粵式蒸魚好吃 粵式蒸魚烹飪方法大全")
粵式蒸魚
中國人做魚的方式很多，清蒸是最見本味的一種。嘉賓張衛平在廣州生活20多年，今天他帶來的這道家常的粵式蒸魚，僅以蔥、姜、生抽、胡椒粉調味，再加上一些很重要的細節，就非常出彩。❶洗魚時，要特別注意清洗魚腹內的黑膜和脊骨...
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![粵式臘味煲仔飯(小米IH版)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "粵式臘味煲仔飯(小米IH版)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
粵式臘味煲仔飯(小米IH版)
宅家多日，讓米飯更有創意，於是想到煲仔飯！用手機遙控小米來做飯感覺真棒👍用料粵式臘腸二條，米飯三勺，洋蔥半個，五個冬菇，兩根香菜，兩根蔥段粵式臘味煲仔飯(小米IH版)的做法用手機給小米設煲仔飯程式在煮飯期間把大白菜，冬菇，洋...
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![粵式蔥姜炒蟹的做法和圖解,粵式蔥姜炒蟹怎麼做更好吃]( "粵式蔥姜炒蟹的做法和圖解,粵式蔥姜炒蟹怎麼做更好吃")
粵式蔥姜炒蟹
用料螃蟹河蟹或海蟹視大小3-5只蔥4-5根姜一小塊廣東米酒適量李錦記蒸魚豉油適量玉米澱粉適量粵式蔥姜炒蟹的做法1、蟹清淨幹靜去掉蟹胃蟹心蟹腸蟹腮，剁成小塊，蟹大鉗單獨擰下，用刀拍裂易入味。薑切片，香蔥切斷，2、蟹塊先倒...
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![粵式名點：炸油角的詳細做法，粵式名點：炸油角做法技巧]( "粵式名點：炸油角的詳細做法，粵式名點：炸油角做法技巧")
粵式名點：炸油角
油角，型似元寶，廣東過年家家必備美食。用料水皮：中筋麵粉500克雞蛋2個豬油50克砂糖50克常溫水180克油酥：低筋麵粉200克豬油100克內餡：花生芝麻椰絲砂糖粵式名點：炸油角的做法1、花生、芝麻炒香，花生碾細小，花生、椰絲、芝麻與...
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![比美粵菜大廚的清蒸魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "比美粵菜大廚的清蒸魚的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
比美粵菜大廚的清蒸魚
清蒸魚是粵菜中的經典菜式之一！我的這些蒸魚要領是參考某些大廚的建議，然後自己在家實驗和經驗總結出來的，現在毫無保留的教大家！讓大家也能輕易蒸出一條“完美”的魚！用料魚一條約600克姜適量蔥適量紅辣椒少許蒸魚豉油適...
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![可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
可多用途泰式醬料-泰式魚，泰式雞腳
泰式，在炎熱的夏天一定是一道調理胃口的菜式。獨有的泰式組合香料，能給你夏日的清爽和酸爽。用料醬汁（全部混合一起）青檸檬3個（擠汁用）➕150毫升的涼白開備用。指天椒2個(不太能吃辣，愛辣的隨意)香茅2根(剪成小小段)南姜3片（...
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![「川菜遇上粵菜」口水蔥香雞排的詳細做法，「川菜遇上粵菜」口水蔥香雞排做法技巧]( "「川菜遇上粵菜」口水蔥香雞排的詳細做法，「川菜遇上粵菜」口水蔥香雞排做法技巧")
「川菜遇上粵菜」口水蔥香雞排
作為廣東人，一直不喜歡辣椒哈哈哈。但是有一次吃到了口水雞之後真的愛上了那種辣辣的舌尖刺激～於是回家整頓出了這道粵菜X川菜的口水蔥香雞排用料雞排2塊小蔥一根姜3片花生末一把蒜末一把蔥姜料酒3勺生抽2勺豆瓣醬1勺幹...
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![花式蒸素菜--中式自創版Ratatouille（法式雜菜燴）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "花式蒸素菜--中式自創版Ratatouille（法式雜菜燴）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
花式蒸素菜--中式自創版Ratatouille（法式雜菜燴）
在前一個貼子裡發的是做的Ratatouille（有興趣的翻我前面一個貼子），趁熱打鐵，繼續！我想做這個是動心於這個多彩的各式蔬菜的排列，不過那個口味確實是西式的。於是做完之後，我將剩下的食材重新做了一份中式的，自創的，味道也不錯...
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![👋🏻手殘黨x0⃣️技巧粵版手撕雞🐔的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "👋🏻手殘黨x0⃣️技巧粵版手撕雞🐔的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
👋🏻手殘黨x0⃣️技巧粵版手撕雞🐔
😩我在街上打包過手撕雞回家，看這店家在拌的時候感覺特別簡單，🤔然後自己不停的試試看，最後我弄出了差不多的味道的手撕雞！🤭粗暴簡單快手，所以這個菜成了我在下廚房處女作菜譜🤗用料雞1只蔥5根熟芝麻適量小洋蔥1隻青瓜絲...
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![功夫粵菜：黃豆減菜燜豬🐷手的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "功夫粵菜：黃豆減菜燜豬🐷手的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
功夫粵菜：黃豆減菜燜豬🐷手
晚上睇“鼎爺廚房”介紹依道菜式，大少睇到後好恨食😂，第二日我偷偷哋整咗依個菜😜，認真係功夫菜，從洗到煮好起碼五個鍾少不了，但傳統功夫菜有佢嘅特色，入味皮爽肉滑唔油膩😋👍（我用咗黑毛豬🐷特別正😂）用料黃豆200克豬蹄一隻...
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![港式/葡式/德式蛋撻的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "港式/葡式/德式蛋撻的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
港式/葡式/德式蛋撻
蛋撻tart意指餡料外露、以蛋漿為餡料的西式餡餅。派pie是表面被餅皮覆蓋，餡料密封的餡餅。🥧港式撻皮(曲奇餅乾皮shortcrust)常見的港式蛋撻撻皮可分為兩種：酥皮和牛油皮（曲奇皮）港式蛋撻的牛油皮，口感與曲奇餅乾接近，類似...
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![韓式辣醬➕泰式甜辣醬拌日式拉麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "韓式辣醬➕泰式甜辣醬拌日式拉麵的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
韓式辣醬➕泰式甜辣醬拌日式拉麵
用❤️烹飪用料日式拉麵一包韓式辣醬適量泰式甜辣醬適量醬油少許韓式辣醬➕泰式甜辣醬拌日式拉麵的做法水煮開就撈起來備用將韓式辣醬，泰式甜辣醬，醬油一起倒入攪拌均勻即可食用小貼士面煮開就馬上關火撈起。...
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![藜麥的三種做法（西式，中式，泰式）-Domestic Geek的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "藜麥的三種做法（西式，中式，泰式）-Domestic Geek的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
藜麥的三種做法（西式，中式，泰式）-Domestic Geek
藜麥被聯合國糧農組織認為是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。適合gluten-freediet用料芝士西蘭花藜麥：藜麥1杯vegetablebroth2杯西蘭花1顆paprika1/2...
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![粵菜香菇滑雞的做法和圖解,粵菜香菇滑雞怎麼做更好吃]( "粵菜香菇滑雞的做法和圖解,粵菜香菇滑雞怎麼做更好吃")
粵菜香菇滑雞
豬肉漲價得厲害，試試用雞肉做一道香氣撲鼻的菜式吧用料雞腿4個澱粉2陶瓷勺乾香菇8-9朵（按個人口味加）生抽一陶瓷勺鹽一小撮姜5薄片再切絲蒜3瓣糖半陶瓷勺蔥白1根料酒一陶瓷勺油半小碗粵菜香菇滑雞的做法雞腿肉叫老闆剁這...
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![法式西式多食譜做法大全,超簡單的法式西式多做法步驟]( "法式西式多食譜做法大全,超簡單的法式西式多做法步驟")
法式西式多
用料麵包4片雞蛋2個黃油適量蜂蜜適量糖霜適量法式西式多的做法準備四片全麥方包；用打蛋器將兩個雞蛋打散；用刷子將打好的雞蛋刷在麵包兩面，可以刷一遍後稍等一會再刷一遍；將黃油在平底鍋熱化；將浸過蛋液的方包放入化開的鍋...
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![爽滑肉片/牛肉片粵菜系預處理方法（萬能配菜，廚房基礎）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "爽滑肉片/牛肉片粵菜系預處理方法（萬能配菜，廚房基礎）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
爽滑肉片/牛肉片粵菜系預處理方法（萬能配菜，廚房基礎）
如何炒出跟粵菜餐廳一樣爽滑脆口的肉片？看完這篇就會啦。豬牛肉都是這個方法。我家一直是這樣處理肉片，一次大量採購處理好分裝凍起來，每天炒菜都很快速方便。小貼士：小蘇打即碳酸氫鈉，食用鹼/大蘇打通常是碳酸鈉，兩種都可...
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![宿舍美食 之 奶茶、中式、西式、印尼式、韓式簡餐的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "宿舍美食 之 奶茶、中式、西式、印尼式、韓式簡餐的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
宿舍美食 之 奶茶、中式、西式、印尼式、韓式簡餐
本人住的6人間宿舍，做飯的地方只有一個小隔間，但依然擋不住因我好吃所做食物的熱情～～我的做飯地方如此之小，所以絕對符合宿舍美食這一類。（略微有點心酸😂）用料在下面各篇章中分別有寫哦～宿舍美食之奶茶、中式、西式、印尼式...
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![法式吐司德式肉餅英式三明治的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "法式吐司德式肉餅英式三明治的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
法式吐司德式肉餅英式三明治
簡單而又好吃的歐洲美食用料豬肉250g吐司2片生菜2片雞蛋2個洋蔥少許玉米粒少許配料蔥，鹽，醬油，料酒，紅酒，蛋黃醬法式吐司德式肉餅英式三明治的做法豬肉里加入玉米粒攪成肉泥，放入蔥末，醬油，料酒，雞精和鹽拌勻。壓成適量大小的...
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![港式西式多食譜做法大全,超簡單的港式西式多做法步驟]( "港式西式多食譜做法大全,超簡單的港式西式多做法步驟")
港式西式多
幾年前在澳洲華人餐館打過工的姐姐傳授的😄。比我們這邊西餐廳好吃100倍(o^^o)用料黃油適量雞蛋1個牛奶50ml（選用）蜂蜜適量吐司一片椰子油（其他植物油）適量花生醬適量港式西式多的做法準備材料摸花生醬浸泡牛奶蛋混合液20...
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![法式西式多 （French Toast）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "法式西式多 （French Toast）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
法式西式多 （French Toast）
一人份的法式西士多用料麵包片1片雞蛋1個牛奶60毫升（1/4cup）黃油約10克法式西式多（FrenchToast）的做法寬口盤子裡放雞蛋和牛奶，攪拌均勻，麵包片準備好麵包片兩面都蘸上雞蛋牛奶混合的液體。。每蘸一面稍微等一會再翻面蘸另...
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![粵菜食譜做法大全,超簡單的粵菜做法步驟]( "粵菜食譜做法大全,超簡單的粵菜做法步驟")
粵菜
用料生抽3克蠔油8勺料酒5勺鹽3克澱粉半小勺糖1克粵菜的做法熱愛美食也要吃好這些都給喜歡的人準備的有喜歡的也可以自己在家做菜餚名稱掓爆牛肉...
