景頗舂菜之舂魚蝦怎麼做更好吃

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景頗舂菜之舂魚蝦

用料魚蝦油香菜姜蒜折耳根撇菜根花生景頗舂菜之舂魚蝦的做法洗淨舂桶晾乾；將新鮮魚蝦在熱油中炸黃，濾油；洗淨姜、蒜、魚腥草、香菜、折耳根洗淨切成小塊或小段；依次將材料放進舂桶，舂，攪拌，舂……將舂好的材料盛出即可小貼士...
舂牛乾巴

雲南少數民族喜歡做“爪”，意思是舂出來的美食，豆角煮熟了可以舂，烤野生小螃蟹可以舂，最簡單粗暴的就是小米辣加鹽舂舂舂，最常見的就是舂乾巴，今天我用的麂子乾巴和火燒牛乾巴，用油炸的牛乾巴也行，風味各有不同用料牛克舂牛幹...
涼拌舂菜

舂菜其實就是把青菜薹晒乾炒制之後涼拌的菜品，只是因為味道舂人，有點芥末的感覺，所以叫舂菜。一般菜市場不好買青菜薹，我們的是自己家裡的青菜薹留來做的。用料青菜薹適量醋適量白糖適量鹽巴適量涼拌舂菜的做法青菜薹洗幹...
傣味舂雞腳

檸檬舂雞腳，是傣族的一道美食，酸中帶辣，雞腳脆爽。讓人慾罷不能啊！用料雞爪10只胡蘿蔔1根味精少許蒜適量鹽少許克檸檬3個大芫荽適量蠔油適量海鮮醬油適量適量新鮮小米椒3個幹小米辣6個炒香剝皮花生米適量克空心菜少許豇豆...
舂刺嫩芽

春天是吃刺嫩芽的大好時光。刺嫩芽含有多種人體必須的營養，所以趕緊動手做起來用料刺嫩芽二十小棵辣椒根據自己口味準備噢大蒜（獨蒜）一顆姜30克鹽6克舂刺嫩芽的做法刺嫩芽清水洗乾淨，放到開水裡焯一道。取出晾涼辣椒，姜，蒜...
舂魚腥草

德巨集這邊的口味，下飯菜，美味如此簡單~用料魚腥草姜蒜小米辣花生肉鬆緬芫荽鹽舂魚腥草的做法準備材料把魚腥草切成2-3㎝長，緬芫荽切碎。開始舂了1.將姜，蒜，小米辣，花生，放入舂筒舂碎。2.加入肉鬆舂幾分鐘。3.放入切好的魚腥草...
傣味舂乾巴

雲南傣味舂牛乾巴曾經上過《舌尖上的中國》，也鑑於舂乾巴的千錘百煉，有外地來人曾經風趣的說：舂乾巴，讓牛肉變成了世界上最苦難的肉。但是，當看似軟綿又不失嚼勁的舂乾巴放進口中，酸辣鹹香的異鄉風味，能瞬間征服每一個人的味...
傣味·舂豆䜴

【記錄配方】豆䜴：500克(煮熟發酵了3天)單山特麻特辣蘸水：80克雞精：5克薑末：50克蒜末：50克茴香：10克用料蒜瓣傣味·舂豆䜴的做法煮熟後發酵3⃣️天加配料舂成泥舂成泥舂好了，可以直接吃，或者放瓶子儲存。加入油炒香，可蘸菜吃，也可...
舂雞腳

西雙版納傣族美食，跟涼拌的意思差不多，但是舂出來更有味兒......用料雞爪1000g熟花生25g大蒜1頭小米辣10個大芫荽20g青檸檬3個胡蘿蔔半根鹽5克糖7克醬油8ml舂雞腳的做法雞腳洗淨後中間切開。下鍋煮15分鐘，水開後打去浮沫...
泰式舂木瓜

一直都懷著要寫食譜的心，但是由於是懶磨癌晚期，一直也沒有寫！前段時間和老公自駕去泰國玩的時候，在泰國大街小巷，每個小吃攤都會有的一道經典特色小吃舂木瓜！在泰國我們幾乎每餐飯都必點的一道菜，泰國天氣很炎熱，這道菜很適合...
舂雞腳🐔

用料雞爪只小米椒個花生克豇豆克胡蘿蔔根香菜根蒜瓣檸檬個鹽克西紅柿個木瓜個薑片大蒜瓣舂雞腳🐔的做法料酒、姜、蔥、花椒、鹽……大火煮五分鐘轉小火五分鐘。煮好後放入冰塊冷水中浸泡十分鐘。開始舂佐料……蒜、小...
舂木瓜

不保證豐胸只保證簡單好吃啊用料青木瓜半個小米辣3個蒜3瓣姜小塊青檸檬一個鹽適量魚露適量番茄一個大香菜兩顆花生碎適量舂木瓜的做法蒜，姜，辣椒加鹽投入木臼舂爛大香菜切段投入舂爛，檸檬切兩半，先擠汁再整個投入舂一下木...
舂菌子

用料菌子適量舂菌子的做法什麼菌子可以椿著吃呢？像旱谷菌、粉菌、牛肝菌、奶漿菌、人工菌都可以做舂菌子，可以根據個人的喜好來選擇。配料：青紅椒、鮮花椒、大蒜、鹽製作方法：先將菌子洗乾淨切片，菌子和青紅椒一起過油，炸至...
檸檬舂魚

【材料】羅非魚(油炸，剝魚肉)佐料：香菜、大芫荽、辣椒、香柳、金蓋、蔥花和根、姜、蒜調料：鹽、生抽、檸檬、酸柑汁、雞精、麻欠用料檸檬個檸檬舂魚的做法羅非魚(油炸，剝魚肉)佐料舂佐料（不加檸檬）加檸檬調味。...
舂雞蛋

美味如此簡單~用料雞蛋蒜姜緬芫荽肉鬆小米辣鹽味精舂雞蛋的做法準備材料:肉鬆可以換成花生或核桃。開始舂了1.姜、蒜、小米辣，先舂碎。2.加入肉鬆，芫荽，在舂幾分鐘。3.最後加入雞蛋舂碎，放適量的鹽，味精。美味如此簡單~成...
檸檬舂乾巴

【材料】1、檸檬、蔥、刺芫荽、芫荽、辣椒、蒜、姜、麻欠(野生花椒)、炒熟花生米、香茅草2、鹽、味精、檸檬3、乾巴(熟乾巴舂軟撕小)用料檸檬個檸檬舂乾巴的做法乾巴舂軟調料舂碎乾巴撕小，一起舂，調味。檸檬舂乾巴...
舂毛豆

毛豆，有許多種吃法，舂之，還是第一次亮相。帶殼毛豆自己手剝更新鮮衛生，加上簡單輔料舂食，別具風味，喜歡的同學可以試試~~~用料毛豆嫩姜紅蒜泡小米辣（新鮮小米辣也可）鹽味精生抽舂毛豆的做法剝好的毛豆用清水煮熟濾幹水份用小...
舂藠頭

小時候生活艱苦，沒菜吃的時候就吃這個，油都省了。今天舂了一點藠頭，憶苦思甜，回味那種久遠的味道。用料藠頭生薑辣椒米醋鹽克舂藠頭的做法藠頭洗乾淨，只取兜子（白色脆嫩的藠頭）生薑切絲，藠頭拍扁或用刀斜切一下，放在碗裡。把姜...
舂方便麵

寮國風味用料泰國方便麵1包胡蘿蔔小半根洋蔥小半個小番茄5個豇豆1-2條熟花生米少量魚露適量蝦醬適量青檸1個小米辣4-5個白砂糖半勺幹辣椒3個舂方便麵的做法方便麵麵餅下鍋煮熟撈出，瀝乾水分。小番茄對半切開，胡蘿蔔切絲...
傣味舂茄子

悶熱的天氣不能少了這道下飯菜哦，做法簡單，味道可口😍用料茄子一個樹番茄一個大蒜5瓣小米辣3只鹽巴、味精適量香柳少量傣味舂茄子的做法1.用鍋燒水：水沸騰後把茄子和樹番茄放入開水中，煮軟，煮熟。有條件的可以把茄子和樹番...
舂多依芽

煎炒烹炸燜燉燒，蒸煮生食用火烤，這是中國傳統的烹飪方式，除此之外還有不少地方特有的，比如雲南景頗族為主的少數民族的舂菜，湖南擂辣椒等。原來行政中心的雲大醫院旁邊有家傣味，做的舂魚非常好吃，好吃到我們都不敢經常點，怕自...
舂芒果

傣味舂芒果🥭用料芒果個小米椒個蒜瓣舂芒果的做法削皮切碎放到舂桶裡舂碎大蒜辣椒舂碎舂在一起放鹽巴味精拌勻即可...
舂菜蒸魚

待寫用料魚1條舂菜蒸魚的做法如圖準備舂菜鹽巴味精辣椒魚用鹽巴味精醬油黑米醋醃30分鐘後洗好分段切好瀝乾水。下鍋油炸後放入蒸鍋碗中。在菜上倒上醬油，在全部放在魚上面。淋入一點油，蒸35分鐘。...
簡易舂雞腳

前段時間看到一檔節目，介紹中國各地的小吃。有一期是介紹西雙版納的小吃，有個舂雞腳，立刻吸引了我。就是煮好的雞腳放進蒜臼子裡，加蒜、小米椒、檸檬、醋、鹽等各種調料一起搗一會，看著好像蠻有意思的，正好我家冰箱裡還有上...
舂雞腳

每次去西雙版納都要必吃，因為太愛，連舂雞腳的神器都扛回一個，舂雞腳的手藝練得可是純熟得很呀，比每正宗的都要好吃一百倍，小姐姐可以開店囉！✌用料雞爪20只花生1把胡蘿蔔1根西紅柿1個木瓜半個芹菜10根黃瓜1根豆腐絲1塊空心...