美味佳餚館

低脂戚風怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的低脂戚風精選專題是專門提供低脂戚風的相關精彩內容的地方,這裡的低脂戚風相關內容,小編都精心編輯,精選優質低脂戚風的相關知識,分享一些低脂戚風方面的經驗知識。

  • 低脂戚風,口感綿密(8寸)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂戚風,口感綿密(8寸)

    這款蛋糕因為油用的少;水和麵粉比較多,因此比較溼潤綿密,但口感十分的細膩,平時做早飯吃也是很不錯的選擇喔~用料蛋黃糊材料低粉100g蛋黃3個玉米油15g牛奶130g蛋白霜材料蛋清3個細砂糖60g檸檬汁或白醋6-7滴鹽1g低脂戚風,口...

  • 低脂低卡版戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂低卡版戚風蛋糕

    我算過能量了,這樣一個蛋糕全部才600多卡路里!而且還很輕盈很潤很好吃。用料雞蛋3白糖25g白醋幾滴低筋麵粉55g牛奶60g植物油7,8g不用太多,不加也可以。低脂低卡版戚風蛋糕的做法準備好各種材料,打蛋盆要無水無油。分開蛋...

  • 如何做低脂全麥戚風好吃 低脂全麥戚風烹飪方法大全

    低脂全麥戚風

    之前不做戚風主要嫌糖和油太多,而且不喜歡太綿軟的蛋糕,但心裡又總嘀咕,連這個基礎款都沒做過實在說不過去,好歹應該打個卡…於是想著試試全麥粉和減油後的戚風會成啥樣…參考各路大神,攢出這個配比,適合6寸模具初試成功,完...

  • 低脂低糖戚風蛋糕的做法和圖解,低脂低糖戚風蛋糕怎麼做更好吃

    低脂低糖戚風蛋糕

    上次釋出了一款來自日本大師的,容易上手的戚風蛋糕~今天咱們來做一款低糖低油低脂肪的戚風蛋糕~用料色拉油40克牛奶80克低筋麵粉70克鹽1/8t蛋白200克糖粉70克低脂低糖戚風蛋糕的做法配方如上把食材和工具先準備好哈~把...

  • 超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕

    經常做,做個備忘,方便以後察看。用料低筋麵粉95克牛奶90克蛋黃98克蛋白182克玉米澱粉5克玉米油38克細砂糖40-58克白醋幾滴鹽1克超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白中加40克...

  • 低脂低糖黑米戚風軟蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂低糖黑米戚風軟蛋糕

    破壁機打了一些黑米粉,看網上有做黑米蛋糕的,就照著戚風的方子做了試試,因為想小朋友吃,糖油都減量了,不怎麼甜,喜歡吃甜的可以再加糖失敗了一次蓬鬆度不好的,這是調整之後的方子,記錄下來以後再做的時候用用料牛奶60克蛋黃4...

  • 低脂版8寸戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂版8寸戚風蛋糕

    減肥期間,用料很多減量,第一次發下廚房,試試,並不詳細,是做好後才拍的圖,是一般戚風的步驟。用料雞蛋5個低筋麵粉65克玉米澱粉10克玉米油30克水60克細砂糖35克淡奶油250克糖20克低脂版8寸戚風蛋糕的做法烤好切片成品圖切水...

  • 低脂低卡可可戚風蛋糕 低糖無油的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂低卡可可戚風蛋糕 低糖無油

    這個可可巧克力口味的戚風低脂低卡,因為沒有油、低糖、並且用低熱量的可可粉來代替高熱量的巧克力,但是他的味道一點都不遜色。可以算是非常香濃的巧克力味道。蛋糕體整體是很鬆軟的彈性也很好。感覺冷藏後的口感更好我...

  • 紅棗戚風蛋糕(超潤低脂低糖)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅棗戚風蛋糕(超潤低脂低糖)

    一款0新增的,口感很潤的,真材實料的紅棗戚風蛋糕。0新增是指沒有香精香味一樣四逸,沒有小蘇打和泡打粉,口感一樣柔潤蓬鬆;甜香的味道都來自真材實料的金絲棗!而且它低脂低糖、美容保健,適合老年人和愛美女生。我喜歡用它來配...

  • 麥館 低脂酸奶戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麥館 低脂酸奶戚風

    用料酸奶100g蛋黃2個砂糖35g玉米澱粉15g低筋麵粉30蛋清75g麥館低脂酸奶戚風的做法酸奶蛋黃混合拌勻,篩入低粉和玉米澱粉。攪拌至濃稠狀態。蛋清中擠入幾滴檸檬汁分三次加入細砂糖,打至中性發泡。1/3的蛋白與蛋黃糊混合,...

  • 低脂紅糖全麥戚風杯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂紅糖全麥戚風杯

    用料全麥粉25克低筋麵粉15克雞蛋2-3個紅糖25克玉米油10克水18克泡打粉2克低脂紅糖全麥戚風杯的做法將兩個雞蛋,蛋黃,蛋清分離,分別裝入乾淨的盆中(PS:裝蛋清的盆子保證無水無油),我家雞蛋比較小所以我用了3個,大雞蛋兩個就夠...

  • 「低脂版百香果戚風」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    「低脂版百香果戚風」

    這是一款“麻煩”的戚風。“麻煩”在多出一隻蛋黃。因為少加一隻蛋黃,我們還需多加些果汁來調和麵糊的溼潤度。不過也是因為如此,這也是脂肪含量更低、口感更清爽的戚風版本。選用糖尿病人也可食用的木糖醇。也適用於希...

  • 低糖低脂奶油戚風的做法和圖解,低糖低脂奶油戚風怎麼做更好吃

    低糖低脂奶油戚風

    戚風參考的這個方子,裡面步驟很詳細我就沒拍步驟,把糖換成5g味之素代糖,方子上的酸奶奶油是兩塊戚風的量,當然具體能裝飾多少還是看自己用量。戚風蛋糕是1/8塊,希臘酸奶我用的脫脂的,整個裝飾完大概150kcal的樣子用料戚風雞...

  • 健康低脂燕麥無油戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    健康低脂燕麥無油戚風

    6連模,4個紙杯的量。或者一個4寸模具。用料即食燕麥50克雞蛋2個檸檬汁幾滴零卡糖20克蔓越莓幹20克健康低脂燕麥無油戚風的做法即食燕麥打成粉。2個雞蛋蛋黃和蛋清分開。蛋黃先和牛奶混合,再和燕麥粉混合。蛋清加入零卡...

  • 低脂半米粉橙汁戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂半米粉橙汁戚風

    2蛋橙汁戚風,因為粉類有一半是大米粉(實驗過糯米粉粘米粉粳米粉都可以的),米粉沒有筋度,所以可以降低油脂用量(甚至不放也可以),低脂低糖口感也不錯,成品清爽略有米粉味。用料大蛋(連殼65克左右)2枚白砂糖35克(或2大勺)米粉20克(...

  • 減脂餐之低脂海苔肉鬆戚風的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    減脂餐之低脂海苔肉鬆戚風

    減脂期,想不想來一塊蛋糕❓少油少糖的鹹口蛋糕,請了解一下鬆軟有彈性,還帶著肉鬆的香味熱量超低,毫無壓力用料雞蛋3個脫脂牛奶50克玉米油20克低筋麵粉50克玉米澱粉3克細砂糖20克海苔肉鬆適量減脂餐之低脂海苔肉鬆戚風的做...

  • 低糖低脂戚風紙杯蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低糖低脂戚風紙杯蛋糕

    5年前還在上大一的時候,姑姑開了家DIY烘焙坊,寒假期間我去幫忙(學藝🤫),算是正式開啟了我的烘焙生涯,烤蛋糕、黃油餅乾、曲奇餅乾、蛋撻等等不在話下,在姑姑那裡從沒失敗過。但是回到我自己家就會出現各種各樣的問題。就拿今...

  • 低糖低脂紅棗戚風的做法和圖解,低糖低脂紅棗戚風怎麼做更好吃

    低糖低脂紅棗戚風

    這就是我要的紅棗戚風,低糖低脂,組織蓬鬆喧軟,口感如雲朵般輕盈柔軟,口感香甜細膩,入口即化,棗糕與戚風的完美結合用料紅棗泥130克低筋粉70克紅糖(蛋白用)30克60克左右雞蛋4個玉米油35克檸檬汁幾滴低糖低脂紅棗戚風的做法紅棗...

  • 8寸戚風蛋糕&無油低糖全麥戚風「低脂零食」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    8寸戚風蛋糕&無油低糖全麥戚風【低脂零食】

    看過那麼多配方,仍做不好一個戚風蛋糕。結合看過的菜譜再根據自己的烤箱,麵粉,改良的配方,所以我自己做成功率很高,記錄一下。————全麥戚風健康版————減脂適用(無油&代糖)雞蛋5個全麥粉95克牛奶100克代糖(蛋黃)10...

  • 無油戚風蛋糕丨低脂低卡低熱量的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    無油戚風蛋糕丨低脂低卡低熱量

    不加油的戚風蛋糕低脂低卡低熱量,還容易消化,口感也一樣柔軟蓬鬆,清爽不油膩,喜歡寶寶們趕快收藏起來哦😙❤️方子可以做一個8寸的或者是兩個6寸的圓模。用料雞蛋5個牛奶90克白砂糖70克低粉90克±5克鹽1克檸檬汁1克玉米澱粉...

  • 低脂紅絲絨戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂紅絲絨戚風蛋糕

    這款戚風含油量少,乳化的過程需要更加耐心甚至很難乳化,口感也比一般戚風厚重一些。(當然不能跟海綿比啦)也不含泡打粉,所以不要一味追求高度,畢竟口感、高度和健康、低脂不可兼得。方子中的砂糖可用等量的蜂蜜替代,更添風味...

  • 低脂版「香蕉戚風」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂版「香蕉戚風」

    介於米白色和淡黃色之間的香蕉戚風蛋糕,柔軟蓬鬆如雲朵,溫和清甜似清泉,溫暖如戚風蛋糕界的“大白”。芳香怡人的香甜味,好似小時候的水果糖,一顆含化,心中頓生萬千歡喜。用料新鮮的香蕉(偏硬,不是熟透的)去皮100克牛奶35克蛋...

  • 低脂椰香戚風蛋糕🥞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂椰香戚風蛋糕🥞

    愛生活、愛自己!用料蛋糊部分蛋黃5個蜂蜜25克牛奶70克麵粉100克澱粉10克椰粉15克鹽2克蛋白霜部分蛋白5個白糖25克白醋3滴澱粉5克低脂椰香戚風蛋糕🥞的做法把蛋黃糊部分的食材一起倒入盛器中,充分攪拌均勻,不要攪拌過度起...

  • 如何做零糖低脂戚風好吃 零糖低脂戚風烹飪方法大全

    零糖低脂戚風

    年後回來,阿濤看見工作室的小夥伴一個個都“胖若兩人”,明明年前跟小夥伴說好過年都別隻顧著吃,要多做運動,別上班回來都胖成球了。他們都說過年要養生,不可能長胖的。好傢伙,結果呢?!過完年回來集體都襯托出我是有多瘦來著~...

  • 低脂版「可可戚風」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    低脂版「可可戚風」

    這是一款“麻煩”的戚風。“麻煩”在多出一隻蛋黃。因為少加一隻蛋黃,我們還需多加些豆漿呢。不過也是因為如此,這也是脂肪含量更低、口感更清爽的戚風版本。選用糖尿病人也可食用的木糖醇。也適用於希望蛋糕熱量低一些...