美味佳餚館13寸戚風蛋糕怎麼做更好吃
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![13寸戚風蛋糕的做法和圖解,13寸戚風蛋糕怎麼做更好吃]( "13寸戚風蛋糕的做法和圖解,13寸戚風蛋糕怎麼做更好吃")
13寸戚風蛋糕
單純記錄用料雞蛋8個牛奶90克玉米油70克低筋麵粉130克細砂糖110克13寸戚風蛋糕的做法150度40分鐘，出爐脫油紙...
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![5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)
烤箱太小，做出來的都是迷你的，不過蠻可愛的喲(≧∇≦)用料雞蛋2個可可粉可可（5克）原味（無）低筋麵粉可可（40克）原味（45克）牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚風蛋糕，可可戚風蛋糕(≧∇≦)的做法首先，分離蛋黃和蛋白，放在兩個不大...
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![如何做6寸戚風蛋糕好吃 6寸戚風蛋糕烹飪方法大全]( "如何做6寸戚風蛋糕好吃 6寸戚風蛋糕烹飪方法大全")
6寸戚風蛋糕
用料低筋麵粉50克牛奶30克細砂糖30克蛋白用細砂糖20克蛋黃用玉米油30克蛋白3個蛋黃3個6寸戚風蛋糕的做法3個蛋黃，加入20克糖粉，攪拌均勻，加30克玉米油，加30克牛奶，篩入50克低筋粉攪拌均勻，至看不見面粉顆粒！3個蛋白，分三次加...
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![13寸 長方形戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "13寸 長方形戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
13寸 長方形戚風
配方參照@妮妮豎。做木糖醇版的話，我是放了，一半量的木糖醇代替糖（60克），但是甜味很少，時候糖尿病人。用料雞蛋12個牛奶100克玉米油100克細砂糖共120克（蛋黃：4/1糖，。蛋白：4/3糖，分三次放入）低筋麵粉180克13寸長方形戚風的做法蛋...
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![戚風蛋糕 4寸煙囪戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "戚風蛋糕 4寸煙囪戚風的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
戚風蛋糕 4寸煙囪戚風
這是一款不容易失敗的戚風，中空煙囪紙模，因為中間有圓柱，增加蛋糊與模具內壁的接觸，便於蛋糕體發起，也比較容易烘烤，所以製作成功率非常高。蓬鬆，輕盈綿軟，口感恰好處，吃一次就會愛上戚風蛋糕此配方可以製作兩個4寸中空煙囪模...
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![13寸戚風食譜做法大全,超簡單的13寸戚風做法步驟]( "13寸戚風食譜做法大全,超簡單的13寸戚風做法步驟")
13寸戚風
13寸烤盤，可做4個盒子用料雞蛋（大）4只蛋黃糖25g水40g油40g麵粉85g蛋白糖55g檸檬汁適量180度30分鐘13寸戚風的做法蛋黃，糖，水，油，攪拌均勻面粉過篩，與蛋黃液攪拌均勻蛋白加幾滴檸檬汁打出粗泡，放入糖，打至拉出直勾取部分蛋白跟蛋...
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![8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕
這是8寸戚風的配比，也可以做成紙杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步驟裡有寫。用料雞蛋5個牛奶40克低筋麵粉85克細砂糖蛋清用60克細砂糖蛋黃用20克色拉油40克8寸戚風蛋糕，戚風紙杯蛋糕的做法蛋黃+糖攪拌到融化，依次加入色拉油和牛...
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![戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）
用料六寸戚風蛋糕：雞蛋3個（55克左右）牛奶40克玉米油35克細砂糖30克低筋麵粉65克白醋或檸檬汁3-4滴八寸戚風蛋糕：雞蛋5個（55克左右）牛奶65克玉米油45克細砂糖55克低筋麵粉90克白醋或檸檬汁3-4滴十寸戚風蛋糕：雞蛋8個（55克左右）...
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![10寸戚風蛋糕（增加了6、8寸戚風蛋糕配方）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "10寸戚風蛋糕（增加了6、8寸戚風蛋糕配方）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
10寸戚風蛋糕（增加了6、8寸戚風蛋糕配方）
戚風蛋糕是我最長做的一款，因為我老公特別喜歡軟軟的蛋糕。用料10寸配方雞蛋8個65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黃）52克低筋麵粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方雞蛋4個（65克左右）色拉油40克牛奶40克糖（蛋黃）26克低筋麵粉68-...
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![8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕
老爸生日，兩個配方一起做，做了一個8寸，一個6寸，做個兩層的蛋糕🎂為老爸慶生，用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麵粉90克細砂糖(50蛋白，30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麵粉50克糖(36蛋...
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![椰絲戚風蛋糕（13寸）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "椰絲戚風蛋糕（13寸）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
椰絲戚風蛋糕（13寸）
用料雞蛋10個牛奶100克低筋麵粉180克玉米油100克細砂糖140克如果做8寸，材料減半就行椰絲戚風蛋糕（13寸）的做法把所有材料準備好，蛋黃與蛋白分開面粉需過篩子蛋清打起泡後放糖，糖需分3次放入，留一點點放在蛋黃里加入第2次糖...
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![13寸大號戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "13寸大號戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
13寸大號戚風蛋糕
廚房裡找大尺寸的蛋糕方子好難~參考前輩的做法，看了數不清的評論，自己試做了一回，做個記錄，如後續有更好的調整辦法會更貼。僅供需要的人蔘考。家裡沒有深烤盤，我用的35*25*3.5的三能金盤，用紙殼圍了一圈10cm的邊用作加高，做...
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![如何做戚風蛋糕6寸好吃 戚風蛋糕6寸烹飪方法大全]( "如何做戚風蛋糕6寸好吃 戚風蛋糕6寸烹飪方法大全")
戚風蛋糕6寸
孩子自己動手做的美美噠很好吃用料雞蛋5個牛奶50克低筋麵粉90克蛋白5個蛋黃5個玉米油50克細砂糖80克細砂糖根據口味新增戚風蛋糕6寸的做法把5個雞蛋分離盆裡放5個蛋白用電動打蛋器打發在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）繼...
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![如何做戚風蛋糕8寸好吃 戚風蛋糕8寸烹飪方法大全]( "如何做戚風蛋糕8寸好吃 戚風蛋糕8寸烹飪方法大全")
戚風蛋糕8寸
用料蛋白5個蛋黃5個牛奶80克玉米油80克細砂糖100克低筋麵粉120克檸檬汁幾滴戚風蛋糕8寸的做法160度50分鐘...
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![消耗淡奶油的蜂窩13寸烤盤戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "消耗淡奶油的蜂窩13寸烤盤戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
消耗淡奶油的蜂窩13寸烤盤戚風蛋糕
作為一個新手，第一次寫食譜，雞凍！雞凍！雞凍！這方子適合新手，適合怎麼做戚風都很難長高的廣大廚友！適合有一定失敗經驗的基礎哈，其他廢話不多說，直接進入正題，圖片我沒來得及拍，湊合看字哈，步驟圖和一般的戚風蛋糕基本一樣，請認真看...
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![如何做8寸戚風蛋糕好吃 8寸戚風蛋糕烹飪方法大全]( "如何做8寸戚風蛋糕好吃 8寸戚風蛋糕烹飪方法大全")
8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常鬆軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7個雞蛋的...
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![戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）
我第一次做戚風蛋糕的時候，也是有點“氣瘋”，但摸清竅門和它的小脾氣後，就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做；當然成功的戚風蛋糕不止一個方子，不管方子或者用料如何改變，但過程幾乎一致，只要找到一款最適合自己的食譜，我想...
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![如何做十寸戚風蛋糕好吃 十寸戚風蛋糕烹飪方法大全]( "如何做十寸戚風蛋糕好吃 十寸戚風蛋糕烹飪方法大全")
十寸戚風蛋糕
稍微有點火大了！不過自己家吃，大點就大點吧！😂😂😂😂😂😂😂不開裂絕對的成功！一款沒有任何新增劑的戚風蛋糕🍰，不喜歡🔥大的，可以時間往下減一減。用料低筋麵粉102克玉米油63克純牛奶63克檸檬汁或白醋幾滴滴雞蛋8個綿白糖蛋...
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![8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
8寸戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕
自己配的方子，有厚實的味道，感覺很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用電飯鍋蒸的，口感也很好，適合寶寶吃，不愛吃蔓越莓的寶寶們也可以不放用料雞蛋5只低筋麵粉105g白糖蛋白60g.蛋黃30g水或牛奶65g玉米油50g蔓越莓若干8寸...
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![8寸戚風蛋糕（6寸戚風蛋糕，並附上戚風蛋糕容易失敗的幾個原因）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "8寸戚風蛋糕（6寸戚風蛋糕，並附上戚風蛋糕容易失敗的幾個原因）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
8寸戚風蛋糕（6寸戚風蛋糕，並附上戚風蛋糕容易失敗的幾個原因）
一直想把自己的戚風蛋糕記錄一下，可每次做老是忘記拍過程。八年前開始接觸蛋糕，從電飯鍋蛋糕開始到後來買了烤箱，一直都是用君之的戚風配方，基本上每次都算成功，在不斷烘焙過程中，自己有了更多體會，把君之配方稍微改動，烤出來...
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![如何做六寸戚風蛋糕好吃 六寸戚風蛋糕烹飪方法大全]( "如何做六寸戚風蛋糕好吃 六寸戚風蛋糕烹飪方法大全")
六寸戚風蛋糕
用料雞蛋3個玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克麵粉75克六寸戚風蛋糕的做法1.雞蛋蛋白和蛋黃分離，放到無水無油的容器裡；2.蛋黃打散，加入牛奶打勻，再加入玉米油攪拌均勻；3.蛋黃液中篩入麵粉，劃Z字型將麵粉與蛋黃液混合均勻...
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![28方盤戚風蛋糕（8寸戚風蛋糕）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "28方盤戚風蛋糕（8寸戚風蛋糕）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
28方盤戚風蛋糕（8寸戚風蛋糕）
最簡單的戚風蛋糕配方，適合我們家庭製作，配料簡單，低糖低油配方，這個配方的戚風蛋糕甜的淡淡的甜，不是齁甜的那種。在家制作，操作時間三五分鐘，即可送進烤箱，調好時間一個小時後出爐。提示，無任何新增劑，要在一兩天內吃完哦！本次...
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![如何做八寸戚風蛋糕好吃 八寸戚風蛋糕烹飪方法大全]( "如何做八寸戚風蛋糕好吃 八寸戚風蛋糕烹飪方法大全")
八寸戚風蛋糕
想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15（蛋黃）+60（蛋白）克檸檬汁數滴低筋麵粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚...
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![13寸烤盤戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "13寸烤盤戚風蛋糕的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
13寸烤盤戚風蛋糕
我這裡是用了2個8寸陽極活底的蛋糕原料實際上應該用3個因為我的打蛋盆太小原料不夠做出來的蛋糕不是很高只有4.5cm但是也還不錯不太熟練怕打亂節奏所以沒拍照片視訊當然我不會告訴別人這是第四次做蛋糕用料雞蛋8個牛...
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![4寸紅茶戚風蛋糕（4寸戚風配方）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "4寸紅茶戚風蛋糕（4寸戚風配方）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
4寸紅茶戚風蛋糕（4寸戚風配方）
4寸常規大小：紅茶戚風+紅茶奶油+紅茶奶凍非常看好的奶油戚風蛋糕~平時很少能看到4寸的方子，各家的用量也差異很大。正好我今天的用量對於4寸4.5CM高的模子來說，全部倒入，烤後高度合適、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~...
