南瓜發糕自用記錄怎麼做更好吃
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南瓜發糕(自用記錄)
今天發現自己隨手記方子的本子被娃撕掉了,還好及時發現~先把南糕發糕記錄一下,下次做了再來傳圖因為不喜甜,只放了50克糖,喜甜的可以多放點用料南瓜泥250克糖50克酵母5克清水325克中筋粉325克木薯粉150克玉米油(無味)40克南...
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南瓜蛋糕(自用記錄)
最近一直看老外的美食節目,感覺做一些蛋糕好簡單,直接一樣一樣丟進攪碎機裡,直接上模具,然後烘烤就行😁忍不住也下手試試看。。。配方是瞎琢磨的,整個過程很忐忑,就怕翻車。。哈哈,做烘焙,我還是菜鳥中的菜鳥,沒想到也擁有自己...
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自用記錄單
用料糖555克自用記錄單的做法8寸榴蓮奶油蛋糕:夾心榴蓮500克左右,夾心奶油350克奶油,夾心奶油用糖28克,抹面奶油400克奶油,抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克,滴落圈奶油用糖8克。烤箱:150°,一小時。(下次可略減少一點時間)戚...
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包子饅頭髮面 記錄自用
和麵比例麵粉200克300克150克溫水100到114克150到170克75到85克酵母3克4克3克包子餡料豇豆200克300克150克肉270克400克200克糖餡兒麵粉10克15克8克芝麻粉15克38克19克紅糖60克90克45克用料麵粉150g溫水75g-85g酵母2g...
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南瓜老麵包(用於自己記錄)
用料老面:6個(12個)高粉150克(300)牛奶125克(250)糖15克(30)酵母1.5克(3)主麵糰:高粉150克(300)熟南瓜泥75克(150)奶粉10克(20)雞蛋23克(45)鹽3克(6)糖45克(90)酵母1.5克(3)黃油30克(60)南瓜老麵包(用於自己記錄)的做法中種麵糰發酵至1.5倍大,放入冰...
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低碳南瓜麵包(自用記錄)
用料雞蛋2個南瓜(蒸熟)120克麵筋粉100克杏仁粉40克亞麻籽粉80克椰蓉10克洋車前子殼粉6克酵母5克水60克低碳南瓜麵包(自用記錄)的做法所有材料按照先溼後幹順序放入麵包機,選擇全麥麵包就可以了麵筋粉加多了,彈的有點搞...
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美味發麵餅 記錄自用
用料麵粉500克溫水400克酵母5克白糖10克糖餡兒芝麻,紅糖,棗泥,豆沙隨意喜歡就好美味發麵餅記錄自用的做法溫水裡加酵母融化,加入麵粉,攪拌均勻,發酵至兩倍大,加乾麵粉揉勻,分成等大的劑子,包餡兒,完成。...
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戚風蛋糕(記錄自用)
完全是記錄自己的過程,防止以後再被氣瘋用料雞蛋個玉米油克細砂糖克低筋麵粉克牛奶克戚風蛋糕(記錄自用)的做法小至的2蛋方子的1.5倍做6寸。烤箱150度,中下層,55分鐘,主要看狀態,回落後才熟。烤箱溫度一定一定一定要調整好,15...
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手揉一發白吐司(記錄自用)
❗️廚房小白記錄帖,很多都是隨意發揮的,沒有參考價值,勿噴❗️烤箱是格蘭仕K1R,溫度大概率不準,但是我也沒有測過,不知道偏差有多少,所以給出的烘烤溫度僅適合我自己的烤箱用料高筋麵粉260克雞蛋➕牛奶150克乾酵母3克鹽3克糖15...
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棗糕(自用記錄方)
這是一款爸媽吃了驚呼和外面賣的一樣的棗糕,以此記錄下方便下次製作菜譜原方參考@琉璃冷光的棗泥蛋糕,根據個人口味有所改動用料雞蛋3個麵粉90g紅棗10個牛奶100g紅糖40g(正常甜味克數)玉米油20g泡打粉克棗糕(自用記錄方)的...
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南瓜餅(僅用於自己記錄)
用料南瓜300克幹南瓜糯米粉150克玉米澱粉40克木糖醇40克南瓜餅(僅用於自己記錄)的做法南瓜蒸熟,去皮去饢,趁熱和剩餘材料混合,這裡會有一點溼,含水量大的南瓜餅更軟更好吃。分成20g一個,不粘鍋雙面煎,一定要小火,不然容易焦,不...
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馬蹄糕(自用記錄)
參考下廚房幾個配方綜合起來改用的,記錄自用用料馬蹄粉250克水650克椰漿400克牛奶170克黃糖150克煉奶/白糖45克/20克馬蹄糕(自用記錄)的做法小黃的生漿(準備兩個大碗和一個篩子):250g水+160g馬蹄粉+30g椰漿+20g牛奶,過篩...
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南瓜燕麥撻(自用記錄
減脂自用記錄用料撻克燕麥片115大卡克30香蕉113大卡根1液克南瓜80大卡克350牛奶130大卡200克雞蛋73大卡1個低筋粉105大卡30克合計616大卡切6塊/每塊102大卡南瓜燕麥撻(自用記錄的做法0000...
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超級柔軟的南瓜歐包(自己記錄用)
家裡南瓜多,朋友又送一個老南瓜,得想法子消滅掉,這款歐包用南瓜超級多,消耗快一斤南瓜了用料高粉250克南瓜泥(蒸汽水要倒乾淨)150克牛奶50克酵母2克糖20克鹽3克黃油20克南瓜餡南瓜泥300克糖20克黃油10克芝士粉20克超級柔軟...
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自用記錄.南瓜雪花饅頭
南方的冬天,雪最難見到。手揉一鍋雪花饅頭吧太可愛了用料南瓜(蒸熟後)250克酵母a4克麵粉a380克全脂奶粉20克雪花材料麵粉b30克酵母b0.3克水b15克自用記錄.南瓜雪花饅頭的做法1.將南瓜去皮去籽切薄片放盆內蓋保鮮膜蒸20分...
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原味蛋糕(自用記錄)
做的6寸..一次成功..動物淡奶油250克.25克糖.工具全部冷藏後使用.加兩滴檸檬.(無可不加)穩定奶油..盆放冰水上打發三分鐘硬性.蛋糕胚150度45分鐘.出箱倒扣用料低筋麵粉54克原味蛋糕(自用記錄)的做法1086...
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戚風蛋糕(自用記錄)
僅記錄較成功滿意的做法。蛋糕卷可使用等比例配方,比如小四卷;要做戚風,需增加麵粉量,適當減油糖。若用於生日蛋糕胚,可再加大面粉量,確保承重。麵粉量可用等比例方子的1.5~1.8倍。此方可做8寸(低油低糖)。用料雞蛋5個低筋面...
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自制南瓜發糕失敗原因記錄
南瓜發糕我大概做了有六七次了,視訊和菜譜來來回回的看,昨天勉強成功,記錄一下這麼久以來可能導致失敗的原因用料南瓜克自制南瓜發糕失敗原因記錄的做法1.南瓜麵糊太稀,可以稠但不能過稀,一般我以為夠稠了但還有往裡面加面...
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自用記錄
記錄一下,自己使用用料椰蓉包見1.2.3圖韓式拌飯見4.5圖三色藜麥饅頭見6.7.8圖自用記錄的做法用的萱媽的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的紅葉99的方子。好吃。重點,香菇加蒜末,一點白糖,一些鹽,一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣...
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一次發酵漢堡胚(自用記錄)
用料高筋麵粉250克(金龍魚高筋)雞蛋1個(58g左右)糖20克鹽3克酵母5克黃油30克水100克一次發酵漢堡胚(自用記錄)的做法除了鹽和黃油之外的所有東西扔到廚師機裡大概用刮刀拌勻,開低檔混合,轉高速攪拌攪拌成團,放鹽,低速拌勻,高速攪...
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千層蛋糕(自用記錄)
配料減半.剛好一個小6寸千層.用捲餅機.用料黃油1克千層蛋糕(自用記錄)的做法1...
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自己記錄用
自己記錄用,大家不要往這上傳作品,謝謝。用料米飯蛋餅自己記錄用的做法做過的菜拍了相片的,留到這裡...
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9寸蛋糕(自用記錄)
用料雞蛋380克玉米油80克牛奶96克低筋麵粉144克細砂糖112克鹽1.5克檸檬汁/白醋2滴9寸蛋糕(自用記錄)的做法牛奶、油、鹽混合攪拌均勻篩入低筋粉,用z字手法攪勻蛋黃蛋清分離,將蛋黃加入粘糊中,z字手法攪勻。蛋清這時候可以...
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我愛的紅糖發糕(自用記錄)
6寸模具用料麵粉150克木薯粉100克(比較Q)熱水220克左右紅糖/黑糖/白糖40克(白1:紅或黑1)酵母3-4克紅棗3顆我愛的紅糖發糕(自用記錄)的做法糖加熱水融化,放涼。倒入麵粉、木薯粉和酵母攪拌均勻。倒入1中放涼的糖水,攪拌均勻,厚...
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記錄自用
用料蔥姜小米椒數量大茴香香葉桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒兩勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六個開水記錄自用的做法熱鍋涼油,小火熬冰糖,化了以後炒大料,加開水一壺,倒出備用刷好鍋後,熱鍋涼油,放蔥姜小米椒,炒香倒肉,炒...