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周黑鴨鴨架 藕片怎麼做更好吃

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  • 周黑鴨(鴨架 藕片)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨(鴨架 藕片)

    用料鴨架12只藕兩節海帶結250克花椒5克蔥5根生薑2小個幹辣椒10個香葉3片桂皮3克茴香2克八角2個冰糖30克生抽100克老抽50克啤酒500ml料酒30克白酒20克周黑鴨(鴨架藕片)的做法1.準備用料。2.鴨架洗淨中間切開。3.把鴨架...

  • 如何做周黑鴨本鴨好吃 周黑鴨本鴨烹飪方法大全

    周黑鴨本鴨

    因為10年前姐姐在武漢念大學,帶回來周黑鴨,一吃這樣的甜辣味就愛上了…我是一個地地道道的湖南人,所以,我對周黑鴨的要求就是夠麻夠辣…現在上班平時沒時間,趁週末,做一次試一下,結果很驚喜,分享給大家,也是把做法記下來。我的...

  • 滷藕片周黑鴨甜辣味自用的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滷藕片周黑鴨甜辣味自用

    方子是記錄下來自用的,比較簡單用料藕片500g生抽30g老抽15g水130克冰糖20克新鮮小米辣15g花椒3g青花椒1g香葉3片滷藕片周黑鴨甜辣味自用的做法所有材料全部放進電飯煲裡面攪拌均勻,蒸煮模式15分鐘左右湯汁差不多收幹即...

  • 甜辣滷鴨架(周黑鴨)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    甜辣滷鴨架(周黑鴨)

    好吃又美味的甜辣味鴨架,看眾多菜譜結合出來的版本,媲美周黑鴨哦用料鴨架500g姜6片八角3個桂皮2塊香葉3片幹辣椒適量花椒適量老抽適量料酒適量生抽適量冰糖10小顆啤酒250g甜辣滷鴨架(周黑鴨)的做法切小塊,鍋中加入冷水和三...

  • 周黑鴨 鴨脖鴨掌土豆藕片的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨 鴨脖鴨掌土豆藕片

    按照豆瓣白豆蔻的方子做的,也非常感謝🍔提供的線索。做了好幾次了,很難翻車。也做了一點點改良。說是滷味,其實我覺得更像是紅燒的菜式。用料鴨脖2斤(七根)鴨掌1斤土豆四個藕2節薑片適量幹辣椒節1小碗八角4個桂皮4塊白芷3...

  • 如何做周黑鴨鴨舌好吃 周黑鴨鴨舌烹飪方法大全

    周黑鴨鴨舌

    周黑鴨我是在杭州的時候被種草的,感覺在北方都是被絕味統治,但是吃了周黑鴨之後,完全就被周黑鴨的甜辣給勾住了靈魂,完全無法忘懷了,但是現在回了北方已經好久沒有吃到過了,即使有少數店鋪有賣,但也還是不正宗。早在很久之前...

  • 周黑鴨味藕片的做法和圖解,周黑鴨味藕片怎麼做更好吃

    周黑鴨味藕片

    用周黑鴨的味道做出來的藕片,一樣好吃用料八角5個薑片少許冰糖3顆藕片兩節幹辣椒2個生抽半碗料酒一碗水一碗周黑鴨味藕片的做法將蓮藕洗淨,切片將準備好的薑片,八角,冰糖,生抽,料酒,水,藕片,幹辣椒,全部放入鍋中大火煮,直至藕片...

  • 周黑鴨的同款藕片呀的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨的同款藕片呀

    只用了一節藕,下次應該用兩節的,不夠吃😄用料藕1節花椒一把料酒3勺老抽1勺生抽2勺香葉2片八角1個乾紅辣椒🌶️3個周黑鴨的同款藕片呀的做法藕去皮,切大厚片備用;幹辣椒沒在圖片裡;涼水下鍋,加入幹辣椒,花椒,香葉,八角,料酒三勺子,...

  • 自制周黑鴨鴨架的做法和圖解,自制周黑鴨鴨架怎麼做更好吃

    自制周黑鴨鴨架

    根據前輩的《自制周黑鴨》鴨架的做法,稍微改變了一下,感覺更合自己口味,大家也可以通過品嚐成品,改進配方,找到自己喜歡的味道。用料鴨架7個桂皮3塊八角3個香葉3片姜2塊料酒適量生抽適量老抽適量小紅尖椒15個乾紅辣椒1O個...

  • 鴨架頓藕食譜做法大全,超簡單的鴨架頓藕做法步驟

    鴨架頓藕

    去“大鴨梨”吃烤鴨,鴨架沒做,帶回家了,凍了兩天,整好買的洪湖藕到了,趕上室友過生日,就以這個為由頭,在晚上9點做了個宵夜哈哈,我們幾個姑娘晚上10點每人喝了一大碗湯湯肉肉用料鹽適量鴨架整隻鴨架頓藕的做法這是我的快遞,洪...

  • 蓮藕鴨架湯食譜做法大全,超簡單的蓮藕鴨架湯做法步驟

    蓮藕鴨架湯

    用料烤鴨架半隻蓮藕2節大蔥1根姜適量小蔥1根蓮藕鴨架湯的做法蓮藕洗淨,去皮切厚片蔥綠打結,蔥白切段,薑切片小蔥切蔥花藕片放鍋內,少許鹽拌勻,醃10min中途翻面鍋內放入鴨架和蔥姜倒入開水沒過食材小火1h撇去浮沫,放蔥花小貼...

  • 堪比周黑鴨的自制鴨貨(鴨脖、鴨架、鴨翅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    堪比周黑鴨的自制鴨貨(鴨脖、鴨架、鴨翅)

    最近愛上啃鴨脖子,一邊看劇一邊啃鴨貨,人生一大樂事☺️家附近的鴨貨鋪我都買了個遍,我也是貢獻了不少銀子🤨普通的鴨貨店:一根鴨脖6塊錢,一個鴨架4塊錢,鴨翅1塊5一個,價格那是爛熟於心了,要是周黑鴨,那就更貴了🤣不過一分錢一分...

  • 復刻周黑鴨藕片 下酒必備!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    復刻周黑鴨藕片 下酒必備!

    想吃周黑鴨奈何隔離期間買不到自己在家做也超級簡單哦!味道不好你來打我~用料料酒6勺老抽1勺生抽2勺冰糖40克八角3個香葉5片桂皮1塊花椒10粒幹辣椒10個藕片2節水500克復刻周黑鴨藕片下酒必備!的做法藕去皮切片多洗幾遍洗...

  • 小美之周黑鴨藕片同款的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小美之周黑鴨藕片同款

    用料花椒20粒桂皮10g生抽20g水350克香葉3片八角2個姜5片幹辣椒5個,喜歡重口味的可以再加冰糖20克老抽25g小美之周黑鴨藕片同款的做法藕洗淨,刮皮,切成薄片,可以稍厚點把幹辣椒,花椒,姜,八角,香葉,桂皮放入主鍋,3分鐘/120度/小勺...

  • 鴨架蓮藕湯食譜做法大全,超簡單的鴨架蓮藕湯做法步驟

    鴨架蓮藕湯

    買片皮鴨剩下的鴨架總是吃不完,有時會叫店主油炸稍後拌,但是太膩了,特別是在吃鴨皮之後用料鴨架(半隻)煲湯的藕(用的的是蔡甸野藕,盒馬生鮮送上門)一斤左右鴨架蓮藕湯的做法先把煲湯的水加熱(看藕和鴨架的量,一般砂鍋半滿...

  • 鴨架子湯(片皮鴨,烤鴨架子做的)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鴨架子湯(片皮鴨,烤鴨架子做的)

    常買烤鴨或片皮鴨吃。這次我買的片皮鴨,店家把烤鴨片皮後的鴨架也裝上給我。上面肉還不少,想著做個鮮美的鴨子湯喝,再吃著片皮鴨,絕配了。買上配菜:冬瓜或是粉絲、白蘿蔔等等隨自己的喜好。這次我買了冬瓜,做法只需簡單幾步...

  • 麻辣鴨架,雞爪(周黑鴨風味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    麻辣鴨架,雞爪(周黑鴨風味)

    用料鴨架500g約6個雞爪500克,8個醬油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml燉肉料一包糖20g麻辣鴨架,雞爪(周黑鴨風味)的做法把鴨架,雞爪洗淨,煮開3分鐘,撈出。配料匯入鍋中,加入鴨架和雞爪,料酒沒過食材,不夠可以多加料酒。大火3分...

  • 周黑鴨口味鴨架的做法和圖解,周黑鴨口味鴨架怎麼做更好吃

    周黑鴨口味鴨架

    疫情以來好久沒吃過滷菜了,網上看到個方子,據說完美復刻了周黑鴨口味,於是來試試,順便把家裡剩餘的兔頭和兔腿一起滷了用料鴨架500g料酒3勺老抽2勺生抽3勺冰糖適量姜一塊花椒適量,豐儉由人幹辣椒適量,豐儉由人滷料包一袋啤...

  • 甜辣藕片☆類似周黑鴨口味的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    甜辣藕片☆類似周黑鴨口味

    用料老抽三勺花椒適量(估計十幾粒)生抽1小勺幹辣椒2個姜兩片藕片一盤糖適量口味(兩勺)耗油半勺蔥絲適量蒜兩瓣十三香1勺白芝麻適量油適量水一杯大醬適量甜辣藕片☆類似周黑鴨口味的做法藕片去皮切好後放冷水裡五~十分鐘(水...

  • 周黑鴨藕片食譜做法大全,超簡單的周黑鴨藕片做法步驟

    周黑鴨藕片

    一直喜歡吃周黑鴨的滷味,麻辣鮮鹹味綜合很好!偶然機會嘗試周黑鴨配方的雞爪和蓮藕。口味接近90%了,減少了辣和麻,不然兒子吃不消。用料蓮藕650克生抽30克老抽30克料酒90克冰糖30克幹辣椒10個花椒10克桂皮5克香葉6片生薑15...

  • 堪媲美周黑鴨的滷鴨架鴨翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    堪媲美周黑鴨的滷鴨架鴨翅

    喜歡吃周黑鴨的,但是周黑鴨又太鹹,當然了滷味就是料放足了才好吃,但是每次吃完喝水真的喝到撐。。。。。而且周黑鴨貴啊,要想吃過癮錢包痛🤣木的辦法,天生喜歡吃滷味兒,自己做吧,想吃辣就使勁放辣椒,口味隨自己呼叫料花椒適量...

  • 媲美周黑鴨無敵好吃小美鴨脖(鴨爪,鴨翅,鴨骨架)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    媲美周黑鴨無敵好吃小美鴨脖(鴨爪,鴨翅,鴨骨架)

    用料鴨脖400克老乾媽1湯勺醋5克生抽28克老抽12克冰糖25克料酒40克水40克花椒油15克花椒八角香葉幹辣椒一手把辣椒麵3小把油15克薑片10克媲美周黑鴨無敵好吃小美鴨脖(鴨爪,鴨翅,鴨骨架)的做法用小美3個5洗淨加入以上所有配...

  • 和周黑鴨媲美的香鴨架的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    和周黑鴨媲美的香鴨架

    看劇必備香鴨架,吃膩了周黑鴨,我們來個不同滷就超好吃的鴨架:辣,鹹集為一體,帶有特殊香氣的同時,口感又清爽不膩人,配上雪碧可樂或者啤酒🍺。不知不覺就能幹光正盤鴨架。用料鴨架500克料酒2大湯勺姜6片特製辣椒油1勺大蔥適量...

  • 周黑鴨醬香辣鴨架(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    周黑鴨醬香辣鴨架(小美版)

    用料鴨架500克花椒10-20粒桂皮1塊香葉3片姜3片幹辣椒5個冰糖25克料酒80克生抽25克老抽10克油25克周黑鴨醬香辣鴨架(小美版)的做法5分鐘50度5速清洗鴨架油生薑幹辣椒香葉桂皮花椒冰糖放入主鍋3分鐘V健小勺爆香放入鴨架加...

  • 周黑鴨藕食譜做法大全,超簡單的周黑鴨藕做法步驟

    周黑鴨藕

    用料花椒玻璃小碗料酒7tbs老抽3tbs桂皮4塊生抽4tbs姜5片冰糖7顆乾紅辣椒3個藕6小節周黑鴨藕的做法水沒過藕,調料全部加進去,水的顏色類似生抽即可。煮到幹鍋。...