阿公家的酥肉怎麼做更好吃

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阿公家的酥肉

每年過年大家就等著阿公炸酥肉，因為剛出鍋熱熱的時候最好吃了，又香又酥，特別是肥的部分，咬一口，流油啊！😄沒吃完的之後切片炒了吃。用料草果粉（草果打粉或直接買）10g紅薯澱粉150g雞蛋6個去皮五花肉1kg鹽10g阿公家的酥肉的做法...
家版燒雞公

經常去朋友家門口的燒雞公店吃宵夜。之後自己在家嘗試了一下！希望大家也試一下，嚐嚐味道如何！用料姜一小塊鹽少許糖少許腐乳汁一勺蒜頭一個西芹1根薄皮椒一個泰椒四個洋蔥四分之一老抽適量雞半隻家版燒雞公的做法將雞切...
張阿姨家的紅燒肉^_^

營養美味好吃下飯，做給我愛的人。用料五花肉二斤冰糖老冰糖一大塊桂皮一塊八角一個糖冰糖代替生抽兩勺老抽一勺姜兩片醬油老抽一勺鹽若干鵪鶉蛋20個草果一個丁香5-7粒香葉2片小蔥四根花椒25粒張阿姨家的紅燒肉^_^的做...
我家阿汪

記錄我家阿汪的點點滴滴！用料串串狗1只食肉、水果、麵包12斤5個月大嗜甜我家阿汪的做法剛到處我們家時現在傲嬌的阿汪哼哼...
阿膠蛋黃酥

用料▲餡料阿膠80克豆沙400克鹹蛋黃16個▲油皮中筋麵粉176克豬油60克水75克細砂糖15克▲油酥中筋麵粉100克低筋麵粉66克豬油60克阿膠蛋黃酥的做法鹹蛋黃刷上白酒，烤箱180°中層5分鐘油皮和油酥分別分成16份，醒20分鐘趁...
家庭雞公煲

用料雞隻家庭雞公煲的做法切好的雞塊加入料酒、生抽、白胡椒醃製十五分鐘。將醃製好的雞炒到金黃色盛出備用。起鍋燒油下蔥薑蒜幹辣椒炒香，加入豆瓣醬炒香；加入雞炒，加入生抽老抽甜麵醬白砂糖炒勻。加啤酒燉煮。將配菜切...
阿華田雪花酥

阿華田雪花酥，如果你也喜歡的話就趕緊來嘗試一下吧！會比其它口味相對甜一些哦~用料棉花糖500克小奇福餅乾230克方塊酥215克阿華田70克水80克奶粉130克黃油130克芒果乾90克海鹽3克（可以不加，根據個人口味）阿華田雪花酥的做...
包公酥魚

鯽魚炸久點用料主料鯽魚3條調料蔥薑蒜子鹽糖味精料酒老抽陳醋胡椒粉幹辣椒包公酥魚的做法鯽魚去內臟洗淨打一字花刀放入蔥段薑片鹽味精料酒醃製鍋入油燒至八成熱下入鯽魚炸至酥脆鍋留底油放薑片蔥段蒜子煸香加湯放入...
阿菇菇菇的炒飯公式

通常都是一人食習慣了每次煮一杯米一半新鮮吃另一半裝在保鮮盒裡冷藏第二天炒飯吃～用料這個公式通常是（臘腸/牛肉/午餐肉/龍利魚/蝦仁/魷魚……）肉食一種（香菇/蒜薹/口蘑/豆角/辣白菜/芹菜……）可以主導整個炒飯口味的菜菜...
阿餅家的【滷牛肉】

前兩年還在家的時候，這盤滷牛肉上桌率極高，受到了親爹親孃親姑姑的一系列好評！過年期間一週之內滷了十幾斤還不夠分。最後直接給配了一堆滷料包，讓大家回去自給自足。我承認我偷了個大懶。。用料太多寫起來好麻煩，所以我們...
包公酥鯽魚

用料二兩左右的鯽魚洋蔥香菜鮮紅椒調料鹽糖味精，黃酒，生抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉包公酥鯽魚的做法將魚從魚背部破開，掏出內臟（魚大了，可以直接改刀成塊），用洋蔥，蔥段，薑片，香菜，黃酒，胡椒粉，老抽，基本調料醃漬入味兩小時左右紅椒切粒，洋...
阿膠糕私家做法大公開（零差評）

我，一個天生體寒的女孩，冬天卻無敵怕冷！好像有一種說法，是形容女生體虛宮寒需調理。真的，老媽叫我喝各種中藥調理，但是朋友們，中藥太難下嚥了，喝了幾天實在受不了。朋友說吃阿膠糕可以調理。當然，一開始我是將信將疑的，我這多年...
阿狸家裡

用料咯女路路通在咯就loli和她阿狸家裡的做法骷髏頭玻璃瓶嗄了了了了了了了了了小貼士啊雞丁急急急老家了了了了了了了了了了...
酥香老公餅

做了老婆餅後，一直在想：有沒有老公餅啊？老公餅長什麼樣呢？這幾天去外面的時候就在尋尋覓覓……嗨，還真有。只不過二者的區別是：一個是甜口的，一個是鹹口的；一個撒的白芝麻，一個撒的黑芝麻😄做法麼，貌似是一樣的（個人覺得）。於是，我...
阿媽油酥花生【獨家】

有些事情以為自己會甚至感覺做得還不錯比如油酥花生直到回家吃老媽酥的香、酥、脆，嚼到後來口齒清甜忍不住撫額傻笑😂追問老媽之前我酥花生那手藝究竟打哪學的真的差了不是一點點😊於是，有了這菜譜媽媽手把手教我邊拍圖...
三步搞定炸醋肉酥肉技巧大公開！在家也能自己做

都說一定要吃一次泉州美食——【閩南炸醋肉】現在分享一些小技巧，炸出來酥脆又好吃！😋在家也能自己做，簡單還好吃！用料帶點肥的豬肉500克糖些許醋1勺醬油1勺地瓜粉些許花生油些許三步搞定炸醋肉酥肉技巧大公開！在家也能自...
老公念念不忘的小酥肉

偶然一次機會買了一袋小酥肉，老公直誇好吃，作為吃貨又賢良的我覺得這樣太浪費💰於是乎自己研究，用了宅與路上老師的方子做了一次，感覺還可以，但是有點硬（自己掌握問題😹）於是把老師的方子自己改動了一下，自己感覺還不錯，拿出來...
家常燉公雞

媽媽從1000公里以外的地方寄過來的滿山跑的大公雞🐓精心燉出來真的甩了圈養肉雞十條街呀用料鹽5小勺蒜5瓣姜10片老抽3小勺蔥2根八角5個冰糖5小塊桂皮1小塊料酒5小勺陳醋3小勺白酒3小勺家常燉公雞的做法（⚠️雞肉不焯水，提...
家常雷公菌

小時候大人們說雷公菌只有天上雷公打雷時才有的，後來才知道它也是菌類的一種，每到春季雨後，草地、長有青苔的石頭上滿滿都是，是真正的無汙染、純天然食材。用料鹽少量菌公雷300克酸蘿蔔少量蒜一瓣油30克姜2片小紅椒1個蒜...
阿公的涼草

小時候的味道，您教我的，我都記得用料水9碗涼草一包生薑半斤紅糖500克阿公的涼草的做法首先用我們吃飯的陶瓷碗盛9碗純淨水放入鍋中煮開；我們用的鍋必須無水無油一般這個涼草粉某寶也有賣，其他品牌的也可以替代。用一碗水...
家常燒雞公

用料雞腿2只胡蘿蔔1根萵筍1根海鮮菇適量花菜半個家常燒雞公的做法雞腿洗淨切塊胡蘿蔔萵筍洗淨切塊準備海鮮菇和花菜準備適量青菜和韭菜蒜薑切片幹辣椒切段準備適量花椒。雞肉先下油鍋炒香爆香輔料加入適量燒雞公醬加...
超詳細阿膠糕做法，十年熬阿膠糕經驗大公開

阿膠糕的好處就不我用我科普了大家都知道。我也做了好幾年阿膠糕了，這裡分享下做法給大家。手工阿膠糕必備工具：電磁爐/電陶爐（自備）32cm的厚底不鏽鋼鍋或者不粘鍋木鏟子電子秤矽油紙切刀或切糕神器定型模具輔料盒包裝袋...
公主酥

從前有一位平民喜歡吃做糕點，坊間被皇帝傳入宮中來品嚐糕點.皇帝大讚吃糕點.非常的不錯，在平民回家的路上。他偶然遇見了一位氣質優雅的女士，從而便想找人打聽，他是哪一位家人.偶然得知是一位公主。寓意就是希望你像公主...
外公家

國中三年，中午基本都是外公送飯der，舅媽和外公手藝槓槓滴，高中住宿，在食堂吃飯懷念外公家的飯啊，以前偷偷拍了幾次，o(*////▽////*)q特此紀念(多圖，慎入啊)用料萬古不變的family之愛🤗一大把會做飯的家yin~一枚足矣，越多越好...
有一種春捲叫阿公春捲

#美食是一種記憶#有一種春捲叫阿公牌春捲~身在杭州的阿公三年沒有來美國了，孩子們三年沒有吃了阿公包的春捲了。今天用路邊拔的春筍炒的~，經典的杭州口味，筍絲豆腐乾絲肉絲韭黃的搭配，他們都說是阿公做的味道😇😘用料春捲...