美味佳餚館麵包怎麼做更好吃
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![史多倫麵包（博朗廚師機）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "史多倫麵包（博朗廚師機）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
史多倫麵包（博朗廚師機）
用料高粉A85g、牛奶155g、耐高糖酵母6.5-9g(冬日可根據氣溫增減)酵頭高粉B380g、糖20g、鹽7.5g、橙皮屑或檸檬皮屑7g主麵糰肉桂粉2.5g、全蛋液65g、水80g、黃油93g主麵糰葡萄乾225g、橙皮丁75g、大杏仁90g、蔓越莓幹1...
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![法蘭克福麵包的做法和圖解,法蘭克福麵包怎麼做更好吃]( "法蘭克福麵包的做法和圖解,法蘭克福麵包怎麼做更好吃")
法蘭克福麵包
用料高筋麵粉500克海鹽10克鮮酵母10克細砂糖26克冰水320克黃油16克法蘭克福麵包的做法基礎發酵2倍大分割120克/個，預整形如圖所示，鬆弛20分鐘準備好烤腸35cm擀長，包起來，收口朝下最後發酵30分鐘左右刀片劃五下，扒拉開放入...
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![桂花香橙猴子麵包（小美版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "桂花香橙猴子麵包（小美版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
桂花香橙猴子麵包（小美版）
能做4寸圓蛋糕模5個用料主麵糰：（雞蛋2個➕牛奶）共350g鹽2g半乾酵母6g高粉510g黃油30g桂花香橙醬50g醬料：桂花香橙醬100g黃油80g桂花香橙猴子麵包（小美版）的做法1.主麵糰材料中，除黃油和桂花香橙醬外全部放入主鍋，20s/速1-6融...
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![香脆麵包丁食譜做法大全,超簡單的香脆麵包丁做法步驟]( "香脆麵包丁食譜做法大全,超簡單的香脆麵包丁做法步驟")
香脆麵包丁
用料白吐司4片黃油35克細砂糖40克水35克肉桂粉5克香脆麵包丁的做法烤箱180度預熱15分鐘。白吐司1-1.5cm的小方丁。麵包丁平鋪烤盤中，180度烘烤5分鐘，取出晾涼。細砂糖加水，平底鍋中火煮開。煮至綿密小泡，放入黃油和肉桂粉...
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![火龍果軟歐麵包的詳細做法，火龍果軟歐麵包做法技巧]( "火龍果軟歐麵包的詳細做法，火龍果軟歐麵包做法技巧")
火龍果軟歐麵包
高粉500砂糖40鹽6乾酵母6火龍果肉250冰水100乳酪20黃油30。麵糰配方。乳酪餡部分配方。乳酪200糖粉25火龍果15。...
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![外酥內軟｜臺式羅宋麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "外酥內軟｜臺式羅宋麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
外酥內軟｜臺式羅宋麵包
第一次吃到羅宋麵包，還是學生時期，在靜安寺邊上的人道烘焙坊，從此就迷上了這款充滿黃油香氣的硬質麵包。今天用最簡單的家庭方法來製作，成品外部酥脆，內部卻綿密細膩～烘焙過程中，頂部黃油融化，流到麵糰底部形成了自然脆底。使...
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![瑞典番紅花聖誕麵包，麵粉實驗室下的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "瑞典番紅花聖誕麵包，麵粉實驗室下的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
瑞典番紅花聖誕麵包，麵粉實驗室下
用料1/2茶匙番紅花粉250克高筋麵粉，多備一些撒粉用25克糖1茶匙乾酵母粉90克牛奶2顆蛋(麵糰和刷上色用)25克奶油，切塊12顆葡萄乾(大型)1/2茶匙鹽瑞典番紅花聖誕麵包，麵粉實驗室下的做法1將番紅花粉、高筋麵粉、鹽、糖、幹...
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![全麥黑芝麻麵包卷的做法和圖解,全麥黑芝麻麵包卷怎麼做更好吃]( "全麥黑芝麻麵包卷的做法和圖解,全麥黑芝麻麵包卷怎麼做更好吃")
全麥黑芝麻麵包卷
營養健康的麵包卷，綿軟香甜。用料全麥粉400克酵母4克楓糖50克鹽3克黑芝麻粉30克油45克乳清220克全麥黑芝麻麵包卷的做法制作波蘭種，發酵。放入所有的食材，揉成團，放冰箱冷藏。第二天取出麵糰，分成若干份，滾圓，鬆弛10分鐘，擀成...
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![6.1——用墨魚汁做漢堡麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "6.1——用墨魚汁做漢堡麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
6.1——用墨魚汁做漢堡麵包
買了一包鹹的墨魚蛋，在清洗的時候發現有許多因為醃製後變凝固了的墨魚汁，我就把它們留存在冰箱冷凍裡了～需要的時候取出用水化開就可以用了。我用它活過餃子皮，餃子皮的面中本來就需要加鹽來增加筋性的，加了這個鹹的墨魚汁...
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![美味可愛💯肉鬆芝士小蘑菇麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "美味可愛💯肉鬆芝士小蘑菇麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
美味可愛💯肉鬆芝士小蘑菇麵包
自用烘焙電器：廚師機：喬立7600/海氏M6烤箱：長帝大白鯨/長帝S1/喬立Q7喬立/海氏/長帝“🚩見電”報暗號🈶️團價暗號：“雲捲雲舒”用料主麵糰：高筋粉160克全麥粉（可換成高筋粉）40克糖20克牛奶105克雞蛋液30克奶粉8克鹽2克黃油18...
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![義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下
用料250克杜蘭小麥粉145克水3/4茶匙乾酵母粉1/2茶匙鹽1/2茶匙糖2茶匙橄欖油義大利環形硬麵包，麵粉實驗室下的做法1將杜蘭小麥粉、水、乾酵母粉、鹽和糖放入主鍋，以20秒/速度3混合。2加入橄欖油，以麵糰/3分揉麵團，取出麵糰...
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![老面椰蓉麵包（中筋粉版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "老面椰蓉麵包（中筋粉版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
老面椰蓉麵包（中筋粉版）
學習了Threnode的老麵包，很喜歡，結合自己的配料，記錄下來。用料老面中筋麵粉150克水150克酵母3克主麵糰中筋麵粉150克油20克蛋液40克鹽3克糖20克椰蓉餡椰蓉50克油25克蛋液25克木糖醇25克牛奶10克另刷麵包的蛋液少許老面...
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![低糖麵包布丁的做法和圖解,低糖麵包布丁怎麼做更好吃]( "低糖麵包布丁的做法和圖解,低糖麵包布丁怎麼做更好吃")
低糖麵包布丁
鹹的好吃，搭配乳酪，火腿，培根挺好。用料吐司1片雞蛋1個鹽適量黑胡椒適量椰漿200克低糖麵包布丁的做法雞蛋打散加入椰漿拌勻，撒上鹽和黑胡椒調味，吐司切小塊放進去，180度烤25分鐘。小貼士甜的加糖，搭配水果，果醬，冰淇淋都行。...
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![外脆內軟蘋果麵包的做法和圖解,外脆內軟蘋果麵包怎麼做更好吃]( "外脆內軟蘋果麵包的做法和圖解,外脆內軟蘋果麵包怎麼做更好吃")
外脆內軟蘋果麵包
用料高筋麵粉400克雞蛋1個.44克冰水220克燕子牌新鮮酵母9克椰子油28個糖28克分割線總統黃油粒8克蘋果3個外脆內軟蘋果麵包的做法蘋果削皮切小塊，加糖和黃油炒。我感覺這個真的很花時間和精力高筋粉，冰水，雞蛋混合成粗膜...
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![鹹香酥脆有腳就行的弗卡夏麵包～的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "鹹香酥脆有腳就行的弗卡夏麵包～的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
鹹香酥脆有腳就行的弗卡夏麵包～
記錄記錄，夏天到了我的廚師機冰袋還沒到...這款麵包不用廚師機不用手套膜，操作簡單，家越熱越好！無糖戒糖人士友好一口下去鹹香焦脆，太好吃啦！！用料中種高筋麵粉100克室溫水100克酵母0.5克主麵糰高筋麵粉150克室溫水95克橄欖...
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![焦糖蒙布朗麵包的做法和圖解,焦糖蒙布朗麵包怎麼做更好吃]( "焦糖蒙布朗麵包的做法和圖解,焦糖蒙布朗麵包怎麼做更好吃")
焦糖蒙布朗麵包
收穫之秋，就地取材。秋天之果——“乾果之王”板栗。富含不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，利用栗子作為食材製作的一款華麗的麵包。焦糖蒙布朗麵包。看著模具內的黃油和砂糖經過高溫烘烤形成焦糖，麵糰像被油煎過一樣酥...
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![「小高姐」蒜蓉麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "「小高姐」蒜蓉麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
【小高姐】蒜蓉麵包
b站up主，此貼只為記錄，根據自己的麵粉改了下。56%水5%糖8%油用料溫水加牛奶/雞蛋共170克糖15克酵母2-3克無味植物油24克【粉類】高筋麵粉300克鹽2克【蒜蓉醬】蒜蓉一整頭蒜黃油35-40克【小高姐】蒜蓉麵包的做法1.【水類...
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![牛奶巧克力夾心麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "牛奶巧克力夾心麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
牛奶巧克力夾心麵包
用料冰牛奶210克糖30克酵母4克高筋麵粉300克鹽4克黃油15克巧克力麵包餡克玉米澱粉16克可可粉10克細砂糖40克187克牛奶（可以用150克牛奶40克奶油）黃油10克牛奶巧克力夾心麵包的做法把前面的4個材料入廚師機或麵包機打到...
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![芝士爆漿熔岩麵包的做法和圖解,芝士爆漿熔岩麵包怎麼做更好吃]( "芝士爆漿熔岩麵包的做法和圖解,芝士爆漿熔岩麵包怎麼做更好吃")
芝士爆漿熔岩麵包
方子來自黑金皇后，稍有改動用料高筋麵粉250克細砂糖30克鹽3克奶粉15克冰水180克鮮酵母9克黃油20克餡料脆腸3根芝士片4片黑胡椒少量馬蘇裡拉芝士適量芝士粉適量熟白芝麻適量辣椒粉適量芝士爆漿熔岩麵包的做法先打出手套...
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![胡蘿蔔乳酪全麥麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "胡蘿蔔乳酪全麥麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
胡蘿蔔乳酪全麥麵包
胡蘿蔔和乳酪的結合很美妙，少油，無糖，外香脆內溼潤鹹口又很香的麵包。@樂斯福用料全麥麵粉200克低筋麵粉50克燕子高活性酵母2克胡蘿蔔絲133克水150克黃油7克麥片10克乳酪60克胡蘿蔔乳酪全麥麵包的做法備齊所有材料把全麥...
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![麵包快樂吃食譜做法大全,超簡單的麵包快樂吃做法步驟]( "麵包快樂吃食譜做法大全,超簡單的麵包快樂吃做法步驟")
麵包快樂吃
長期減肥的麵包腦袋，愛麵包愛生活，持續更新ing！用料麵包/法棍/貝果/恰巴塔1-2片雞蛋1個蟹棒2根香蕉1根雞胸肉1塊花生醬適量紅豆適量肉鬆適量火腿適量希臘酸奶適量紫薯雪花粉適量蛋黃醬10克焙煎芝麻醬10克蔓越莓幹適量甘...
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![花見烘焙Hanami——酸奶天使麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "花見烘焙Hanami——酸奶天使麵包的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
花見烘焙Hanami——酸奶天使麵包
口感鬆軟蓬鬆、味道清新的酸奶麵包，配料和做法都很簡單，即使新手也可以輕鬆上手哦！使用18cm的圓形中空天使模具。此模具造型獨特，用途多樣，除了常規的烤蛋糕、冷藏慕斯，也可以用來做麵包，玲瓏可愛。在很多日系烘焙書中也常有...
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![剩餘麵包的完美蛻變—香酥肉桂麵包乾的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "剩餘麵包的完美蛻變—香酥肉桂麵包乾的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
剩餘麵包的完美蛻變—香酥肉桂麵包幹
相信所有朋友都有吃不完變乾巴的麵包，一個小小的處理方式，馬上讓醜小鴨變成白天鵝，超級超級簡單，而且比較健康低脂哦……試試吧，一定讓你吃得停不下來😋用料麵包四片肉桂粉1小勺融化黃油2大勺生糖1大勺剩餘麵包的完美蛻變...
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![蒜香芝士花環面包的做法和圖解,蒜香芝士花環面包怎麼做更好吃]( "蒜香芝士花環面包的做法和圖解,蒜香芝士花環面包怎麼做更好吃")
蒜香芝士花環面包
做了那麼久的甜麵包，也該換換口味，試下這款“重口味”的蒜香鹹麵包，香而不膩，好吃到一個接一個停不下來。是屬於那種越嚼越能品出面包醇香的型別，操作起來也十分簡單，對於愛吃蒜的人來說是極具富有誘惑力的。吃多了甜麵包的...
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![牛油果燕麥麵包的做法和圖解,牛油果燕麥麵包怎麼做更好吃]( "牛油果燕麥麵包的做法和圖解,牛油果燕麥麵包怎麼做更好吃")
牛油果燕麥麵包
用一整顆牛油果製作的燕麥麵包，純牛奶和麵，營養美味，蓬鬆暄軟而又有彈性，香氣撲鼻。牛油果愛好者一定要試一試！用料可做15個麵包，每個50克左右。用料牛油果（果肉）1個（180克）牛奶130克乾酵母3克細砂糖25克普通麵粉350克左右燕麥5...
