【情人節限定】草莓巧克力
這個情人節你送她(他)什麼禮物了?既然這個菜譜發出去為時已晚那就收藏起來,下個情人節做給她(他)吃吧~如果你送她(他)一份獨一無二的草莓🍓巧克力🍫的話那她(他)一定會很喜歡吧!剛好草莓當季,一次還可以做很多,親手包成禮物🎁,這樣既有心意還可以展現下你的廚藝,一舉兩得,太棒啦~如果她(他)喜歡吃草莓🍓那就更棒啦~剛裹好巧克力🍫的草莓🍓你可以在上面隨意拿巧克力🍫塗鴉,想畫什麼畫什麼,是不是很棒呢?
今天是情人節一定要有的儀式感。我們一起做個小甜甜帶給心愛的人吧!#草莓巧克力
@肥豬豬的日常(小紅書)為原作者,僅供分享
用料
草莓 | 6個 |
黑巧克力 | 適量 |
堅果碎/椰蓉/草莓粉 | 適量 |
白巧克力 | 適量 |
【情人節限定】草莓巧克力的做法
草莓無需去蒂,洗淨
第一遍先加水沒過草莓,加入一勺麵粉一小勺鹽,(鹽不要放太多,吃起來會鹹鹹的)浸泡2-3分鐘左右,一些髒東西就浮上來了(切記不要泡的太久,要不然泡軟了就不好吃了)第二、三遍直接拿清水沖洗就可以了先在盤中鋪上一層廚房用紙,然後有序地把草莓擺在紙上,再拿一張出發用紙,吸吸水。
把草莓封上保鮮膜,放冰箱裡冷凍5分鐘,讓它冷靜冷靜並且定定型黑巧克力切碎,放入量杯或其它杯狀物體中,隔著熱水或開水融化至無顆粒,絲滑的質地
草莓插入好看的竹籤(別的也行,只要是能起個拿的作用就可以,最後可以擼下來的)均勻的裹一層巧克力
趁它還沒有完全凝固時(即半乾半溼的狀態)再裹上一層堅果碎(直接開一袋每日堅果,拿出堅果,放塑料袋裡,封口後拿擀麵杖碾碎即可)我沾的餅乾碎
可以再融化些白巧克力在草莓上畫畫。(一定要等到巧克力完全凝固後再化,要不然就直接融在一起了)
如果你很有錢那貼上食用金箔也可以哦~(此詞比較敏感,如有不適立即修改)
這搭配也太絕了,趕緊打包送給他(她)吧~
小貼士
1.草莓一定一定不要去蒂❗️
2.如果巧克力融化速度太慢是因為水不夠熱,熱水沒有到碗底的高度,沒有勤換熱水,巧克力切的不夠小
3.建議拿量杯等杯狀物品來融化巧克力,這樣方便進行下一步——裹上巧克力
4.還可以裹白巧克力或者草莓巧克力——白巧克力融化+草莓粉(草莓粉可以把凍乾草莓碾碎)
5.像沾什麼沾什麼,想畫什麼畫什麼,寫名字或畫一幅小畫都可以,可以隨便自由發揮
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