《中餐廳2》—麻油沙姜雞

今天推薦《中餐廳2》趙薇店長的爆款菜—麻油沙姜雞。肉質細嫩可口，姜味和麻油的香味也很濃郁，色香味俱全，超級下飯哦！

用料  

《中餐廳2》—麻油沙姜雞的做法  

1. 步驟一：準備炒鍋（三禾聚溫鋼炒鍋），放入適當麻油

2. 步驟二：熱油後放入切好的薑片，炒出香味

3. 步驟三：放入雞腿肉炒至半熟（雞腿肉提前洗淨切塊）

4. 煎炒至如最右顏色

5. 步驟四：放入5克冰糖，倒入料酒10ml、老抽5ml，生抽15ml，翻炒均勻

6. 步驟五：加入開水沒過雞肉

7. 步驟六：小火燜至25分鐘

8. 步驟七：放入鹽、蔥末，翻炒均勻

9. 步驟八：麻油沙姜雞就完成啦~~~（如有白芝麻，也可以撒些點綴下）