家常炒地瓜粉

用料  

家常炒地瓜粉的做法  

1. 蝦仁用溫水泡一會

2. 地瓜粉煮熟後過涼水放著備用

3. 蝦仁撈出，剩餘配菜，臘肉，洋蔥等切好備用。

4. 鍋燒熱，下醬油肉，將醬油肉裡的油熬出來，油可以稍微多一些，下洋蔥炒香後依次下臘腸片，蝦仁，生菜。

5. 炒一下後轉小火下地瓜粉，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，轉大火快速翻炒至地瓜粉油亮上色均勻，嘗一下味道差不多就關火。

6. 最後配上一杯檸檬蜂蜜水，吃了不膩。