棒 棒 棒‼️相思紅豆餅

今天分享這款紅豆餅口感豐富綿軟，涼了都不硬非常好吃，而且操作太簡單，那就做起來吧！


超級簡單自制蜜豆：

用料  

棒 棒 棒‼️相思紅豆餅的做法  

1. 酵母用溫牛奶化開，加入麵粉，糖，植物油，鹽，揉成非常柔軟的麵糰。（剛開始麵糰粘手多揉一揉就好了。）
   如果有廚師機，揉麵檔5分鐘就好。

2. 蓋上保鮮膜放溫暖的地方發酵1.5-2倍大，發酵好的麵糰蜂窩均勻。
   
   具體發酵方法詳見下面連結：
   
   

3. ‼️這一步很重要。
   
   面板鋪粉防沾，麵糰不用排氣，直接擀成厚0.5左右的長方形面片。
   
   用鋒利的刀平均劃成三份。
   
   

4. ‼️這一步要注意。
   
   一片兒撒上蜜豆不要太滿。

5. 第二片兒蓋到撒上蜜豆的面片上輕輕按壓，面片兒出現了凹凸。

6. 在凹的地方撒上蜜豆。

7. 放上第三個面片兒，輕輕按壓使面片兒粘的牢固一些。
   
   用鋒利的刀平均切成12份長條形面呸，蓋上保鮮膜醒面10至15分鐘左右。

8. 電餅鐺預熱放油放入面呸，面呸上面也抹上油，蓋上蓋烙6分鐘左右。

9. 哇，好漂亮哦！
   
   外皮酥酥脆脆裡面綿軟好吃，
   
   偶爾舌尖觸碰到紅豆，
   
   會給你一個意外的驚喜……

小貼士

溫馨提示：

放紅豆時一定不要貪多。

剛烙好的餅一定不要摞在一起，分開放著以免壓癟不蓬鬆。