黑米南瓜盅

美味的南瓜配上香甜的黑米，可真是美味啊。這個盅冷吃熱吃都很棒，老少皆宜，做法還非常簡單。初下廚者可以高大上一回啦～

用料  

黑米南瓜盅的做法  

1. 將黑米和少許大米摻在一起，洗兩遍，浸泡八小時。加水蒸熟（與蒸米飯方法相同）。

2. 蒸黑米的時候就把南瓜切開，做好蓋子，南瓜子掏空，整理成南瓜盅。黑米熟了之後把黑米填入南瓜盅，嵌入紅棗。

3. 將南瓜蓋上蓋子，上蒸籠，大火蒸30分鐘左右（視南瓜大小）。美味又營養的黑米南瓜盅就做好了～

小貼士

在黑米里放入葡萄乾味道更佳（紅豆和蓮子也是不錯的選擇，不過這兩樣需要煮軟脆），小孩子或者愛吃甜食的，可以將煮熟的黑米用白糖拌勻再填入南瓜盅喔～