丁香白切肉

歐陽應霽書裡的菜，因為手頭沒有太規整的五花肉，出鍋後又沒有時間等冷卻熱著就切了。。導致切的很糟糕，哈哈。。不過味道很好，倆人迅速搶光了。。按老公的話說：吃原味這麼油都不膩，就算馬上要膩了，沾一下蘸料就不膩了！(可是可是可是。。。忘記放芝麻了，啊啊啊啊)

用料  

丁香白切肉的做法  

1. 將五花肉洗淨，用醃料醃三個小時或一夜

2. 把丁香放在豬肉面上，隔水蒸75分鐘，蒸好後取出待涼後切薄片。

3. 將蘸醬調好，加入芝麻拌勻，豬肉加醬汁享用。