[雪球廚房]爆炒扇貝肉

用料  

[雪球廚房]爆炒扇貝肉的做法  

1. 凍扇貝，解凍。

2. 切蒜蓉。

3. 切辣椒絲。

4. 切薑絲。

5. 扇貝去內臟，清洗乾淨，加料酒醃製，備用。

6. 冷鍋熱油，加薑絲、蒜蓉、辣椒爆香，加入扇貝翻炒。

7. 加黃豆醬、生抽，翻炒均勻，灑上蔥花，翻炒兩下，即可出鍋。