比肉餅更好吃的胡蘿蔔素餡餅
用料
麵粉 | 500克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
粉條 | 1把 |
雞蛋 | 2個 |
黑木耳 | 10朵 |
蠔油 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
比肉餅更好吃的胡蘿蔔素餡餅的做法
熱水和麵,先用筷子攪成絮狀,晾涼一點再和成麵糰,蓋上保鮮膜醒發。
胡蘿蔔擦絲炒軟,晾涼切碎,雞蛋打散炒碎,黑木耳開水煮2分鐘撈出晾涼切碎,粉條煮至八成熟晾涼切碎。
調入蠔油、鹽、生抽、一勺香油拌勻。
麵糰再揉一下,搓成長條,切成大劑子。
擀的比包子皮略厚一點,填入餡料包起來,口收緊。
反過來壓扁一點。
鍋裡放一點油,餡餅口朝下小火烙制,底部金黃後翻過來繼續烙,兩面成熟就好啦~
非常好吃哦
小貼士
劑子不要擀太薄,不然壓扁的時候容易漏餡