蒸烤蘸拌皆可✅【蒜蓉辣醬】鮮辣鹹香蒜香濃

這次做的是我家常備的蒜蓉辣醬，每次做很多，😋吃完又再續的那種。有多好吃訥！就是有這個醬可以幹吃饅頭！！！😍做蒜蓉烤茄子簡直了！拌麵、涼拌菜、🦞蒜蓉小龍蝦、燒烤，有了這個萬用的蒜蓉辣醬做啥都好吃！🥳

用料  

蒸烤蘸拌皆可✅【蒜蓉辣醬】鮮辣鹹香蒜香濃的做法  

1. 🉐️準備食材：
   蒜8頭（約500g）、🧂剁椒醬150～170g、生抽5勺 75g、蠔油6勺 90g、白糖1大勺 15g、鹽10g、辣椒粉15g、油400ml
   

2. ㊙️做法：
   大蒜剝皮（可以放在水裡泡一下容易剝皮），或者買那種剝好皮的蒜瓣～蒜瓣攪打成蒜蓉
   

3. 鍋裡放約400ml的油，油微熱後倒入蒜蓉，開始翻炒，一直炒到蒜蓉熟透
   

4. 加入生抽、蠔油、剁椒醬、白糖、鹽，繼續翻炒。吃辣的就可以加點辣椒粉，或者像我一樣先盛出一半，剩下的放辣椒粉，這樣辣的不辣的就都有了～

5. 
   ⚠️我這個份量，做出來的蒜蓉辣醬總共大概可以放3個300ml的罐子～

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