鮮蝦肉沫三絲炒饅頭

有點類似於耳光炒飯的做法，但是寶寶不能吃鹹蛋黃，所以用煮熟的蛋黃代替，也一樣很好吃的，也可以用這種方法炒飯炒餅，一樣好吃。裡麵食材除了鮮蝦，蝦皮，熟雞蛋，其他不是必須的，放了蒜薹黃瓜味道也不錯，根據你家冰箱裡的菜來。

用料

鮮蝦肉沫三絲炒饅頭的做法

做法：
1:先準備食材，豬肉剁成肉沫用玉米澱粉和少許水醃製二十分鐘左右，鮮蝦兩隻剝下蝦頭備用，熟雞蛋去殼把蛋白蛋黃分開，胡蘿蔔，白蘿蔔，黃瓜分別擦成絲備用，無鹽蝦皮在水裡浸泡，白菜切成絲，饅頭切成丁備用。
2.熱鍋涼油蔥花熗鍋，放蝦頭先炒出紅油，變色後把蝦頭撈出，蛋黃碾碎放鍋裡翻炒，炒出蛋黃油，最後再放肉沫炒至變色。
3.放三絲，鮮蝦，蝦皮翻炒，然後放白菜絲最後放饅頭，可以放丟丟鹽調味也可以不用，熟了就可以出鍋了，淼淼特別愛吃，光碟。