黃油蛤蜊（白蜆子）

這種丹東白蜆子超級鮮美，什麼調料都不放做起來也十分美味。 家裡有小朋友的可是試試用黃油做，而且吃這個補鋅，上菜的時候滿屋子都飄著鮮甜的味道。

用料  

黃油蛤蜊（白蜆子）的做法  

1. 1000g的蛤蜊，用水加一丟丟食用鹽和一丟丟食用油泡30分鐘以上，吐沙。

2. 到時間洗淨備用。

3. 切蒜 姜 香菜 備黃油。

4. 熱鍋加黃油化開。

5. 大火倒入蛤蜊 蒜末 薑絲 翻炒。蓋鍋蓋。
   

6. 燜三分鐘，開蓋發現蛤蜊都已經開了。

7. 加香菜翻炒幾下，關火。

8. 裝盤。

小貼士

1.化黃油火別太大。
2.不用加水，千萬不要加水。
3.加不加蔥看你心情。
4.沒香菜不加也行。
5.黃油要是沒有那種分裝盒的，就切大約0.5釐米左右厚度就行，不要放鹽，本事蛤蜊本身有鹹淡，黃油也有鹽味。