低脂健身餐-牛肉炒青椒

分量：2人份
用時：約15分鐘（不算提前醃製牛肉時間）
重量：約300克
卡路里：266大卡

用料  

低脂健身餐-牛肉炒青椒的做法  

1. 頭一天晚上醃製牛肉，將牛肉逆紋理切成薄片，放入調料A，拌勻。頭一天晚上沒有準備的也可以當天醃製20分鐘左右。

2. 青椒切絲，準備調料B。

3. 大火熱鍋，鍋熱後噴入少許橄欖油，將醃製好的牛肉倒入大火快炒，稍微變色後乘出備用。

4. 洗鍋，再次噴入少許橄欖油，開小火，將蒜片和幹辣椒段倒入炒香。

5. 加入青椒絲轉中火翻炒一至兩分鐘。

6. 青椒稍微變軟後倒入牛肉，轉大火快速翻炒一兩分鐘。

7. 轉小火加調味料，倒入1小勺葡萄酒，根據個人口味加入適量鹽和黑胡椒，炒勻即可出鍋。