青椒炒護心肉

成本：10塊。
熱量：731kcal/盤

用料  

青椒炒護心肉的做法  

1. 1.護心肉500g切塊，高壓鍋壓熟，丟入冷水，撇出浮油。

2. 2.青椒2個切塊。

3. 3.熱鍋冷油10ml燒熱。
   放入青椒塊，爆炒30秒，
   放入泡好的護心肉500g，再炒30秒。
   倒入約100ml熱水，
   倒入2大勺（30ml）蠔油，
   1大勺（15ml）生抽，
   1大勺（10g）零卡糖，或2大勺（20g）白砂糖。

4. 4.燒至粘稠盛盤。

小貼士

1.護心肉有腥味，去腥工作要做好。
2.熱菜指數4。