懶人菜式——培根蒜茸炒茼蒿
窩在家裡的日子,有時候餓了卻不知道吃什麼好。對我們這些新時代的女青年來說,縱使有點懶,總吃零食或者方便麵也簡直是令人髮指。不如來一道10分鐘快手菜吧。
用料
茼蒿 | 大概250g |
培根 | 一片 |
大蒜 | 兩瓣 |
生抽 | 適量 |
白醋 | 一點點 |
懶人菜式——培根蒜茸炒茼蒿的做法
茼蒿洗淨,大蒜切成蒜茸,培根切成寬1cm左右的小段。
倒入適量油,三成熱時加入1/3的蒜茸(不是全部!),稍微煸炒出香。
加入茼蒿,中火翻炒至稍微變軟。
加入適量生抽、培根,繼續翻炒一小會兒。
撒上剩下的蒜茸,最後淋上少許白醋,再最後炒兩下。完畢!
小貼士
因為培根本身就是鹹的,醬油也能調味,所以我沒放鹽。你可以根據自己的口味選擇放不放。
我們家大廚炒菜喜歡大火爆炒還帶顛勺,我倒覺得這樣中火不疾不徐的炒出來也不錯,還不濺油,但是會犧牲掉一些大火爆炒的焦香。Anyways,看你的個人喜好吧~
祝你好胃口!
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