黑巧軟曲奇 簡易快速甜點
用料
黃油 | 120克 |
麵粉:低中高筋均可 | 220克 |
紅糖 | 30克 |
白糖 | 25克 |
常溫雞蛋 | 1個 |
食鹽 | 2-3克 |
黑巧 | 100克 |
黑巧軟曲奇 簡易快速甜點的做法
將120g黃油軟化後加入30g紅糖25g白糖,攪拌均勻。
紅糖容易有結塊,注意稱量時儘量避免使用已經結塊了的紅糖,可以晒一下,或者用手捏碎~
黃油快速軟化:我直接將烤箱設定到90度,到溫度後關掉。然後把分好的黃油帶著碗一起放進去了幾分鐘。同時也可以把雞蛋從冰箱取出來一起放進去。加入提前取出的那顆雞蛋,再加入220g麵粉、切碎的100g黑巧,和2-3g食用鹽。
我用的瑞士蓮90%黑巧,也可以用別的~這個出來味道比較片苦~戴上手套,隨心捏捏,很解壓~
捏一會兒就成這樣的麵糰啦~
揉成球后壓扁,我做了8個,太小的話會變成幹曲奇哦~
放入預熱好的烤箱:160度烤18分鐘後立刻取出。
注意:如果不立刻取出也會變幹~還可以做夾心的哦!我做了幾個花生醬夾心的~同樣揉成餅後如圖將花生醬填入,然後再合起來揉圓,最後拍扁~
開吃啦~
-
無黃油曲奇餅的做法和圖解,無黃油曲奇餅怎麼做更好吃
我愛吃曲奇,但是外面的曲奇不健康,這種曲奇呢,他很健康,然後也是油炸用料低筋麵粉120克雞蛋1個奶粉40克玉米油25克細砂糖50克鹽25克無黃油曲奇餅的做法先把材料準備好將糖油混在一起,揉成麵糰,揉好了以後再加入粉狀的東西,揉成麵糰用刮板把它放到案板上揉一揉,把它鋪平...
-
蔓越莓朗姆燕麥餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
一直想找一款像在國外吃到的軟曲奇燕麥餅乾,麵包店裡賣的比較硬,所以就自己動手搭配了一個方子,做出來外脆裡鬆,也很實在的一款鬆餅餅乾,非常適合搭配下午茶,也很受小朋友喜歡,做起來非常簡單。這個方子的量可以做出手掌心大小的六塊餅乾。用料蔓越莓若干總統黃油50克...
-
棉花糖烤蘇打餅乾的做法和圖解,棉花糖烤蘇打餅乾怎麼做更好吃
一起來嚯嚯棉花糖呀,酥脆好吃還拉絲,太喜歡棉花糖烤後的口感了,快點去試試用料棉花糖16顆蘇打餅乾8塊棉花糖烤蘇打餅乾的做法準備好食材把蘇打餅乾擺入空氣炸鍋內擺入一層棉花糖180°烤3分鐘胖乎乎的太可愛了再疊上一塊餅乾180°烤3分鐘烤好取出,小心燙哦,可以等稍...
-
超酥餅乾食譜做法大全,超簡單的超酥餅乾做法步驟
用料蛋黃3個超酥餅乾的做法瘋狂做餅乾的最近材料準備一半才發現低筋麵粉用完了還好還有庫存的萬能白麵粉[打call]#烘焙食譜#超酥脆曲奇餅乾材料:🔸原味曲奇🔸黃油160g、鹽2g、糖粉45g、白麵粉230g、奶粉10g、牛奶60g🔸斑斕味曲奇🔸黃油160g、鹽2g、糖粉45g、白...