(可可/抹茶/椰蓉/芝麻/蔥香)酥脆-簡單美味又百變的桃酥小餅乾
原創貼
這是我做過最簡單的好方子沒有之一
洗一個盆就OK哈哈哈哈哈
圖是原味撒芝麻且因人懶沒刷蛋液也好吃的不得了
所以和大家分享啦啦啦
用料可以烤兩盤
用料
雞蛋或鴨蛋 | 1只全蛋 |
低筋麵粉或蛋糕粉 | 337克 |
糖粉 | 120克 |
鹽 | 1.5克 |
小蘇打 | 2g |
(可無)可可粉/抹茶粉 | 適量 |
(可無)椰蓉 | 點綴用)適量 |
(可無)芝麻 | 點綴用)適量 |
植物油或黃油 | 150g |
(可無)蛋液 | 適量 |
(可可/抹茶/椰蓉/芝麻/蔥香)酥脆-簡單美味又百變的桃酥小餅乾的做法
拿個大盆放稱上,放150g油,120g糖粉,一隻全蛋,1.5g鹽(一點點就好了!別執著於g數,有的時候稱不準的!)拿刮刀攪拌均勻
放入過篩的麵粉、小蘇打、(可可粉或抹茶粉),攪拌均勻。(你可以分成幾份做不同的味道)
ps小蘇打也一點點就好!多了味道真的很難言,還有,本寶寶沒過篩,這個餅乾不像蛋糕一定要過篩溫柔地將麵糰揪成小球,在掌心用拇指按壓一下(具體參考瑪格麗特餅乾)
碼在鋪了錫紙或油紙的烤盤上
(為了好看,可將餅乾用椰蓉或白砂糖累一圈,天女散花式撒芝麻)烤箱上下180
烤12分鐘
具體時間視你家烤箱脾氣而定
多觀察,別焦了
其實焦了也好吃😋我按的醜,各位一定做的比我好看啦啦啦啦
試試吧!
小貼士
小技巧就是大膽創新去嘗試
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