曲奇（原味、抹茶、可可）

迎合聖誕，做了抹茶聖誕樹曲奇，方法都一樣哦，以前用打蛋器打發黃油，黃油會四處濺，有小美，分分鐘搞定
根據君之的方子改編，沒有小美的參照君之的方子

用料  

曲奇（原味、抹茶、可可）的做法  

1. 黃油130克切成小塊，室溫使其軟化
   放入主鍋，20秒/速度3.5打發

2. 加入糖粉30克，1分鐘/速度2-3.5打發，攪打至黃油順滑，中途用刮刀棒刮2-3次，把鍋壁的黃油刮到鍋底

3. 一個雞蛋加入40克砂糖，攪拌均勻 ，也可以一個雞蛋換成二個蛋黃，做出的曲奇更酥哦，做原味曲奇，少加10克砂糖

4. 分二次加入打散的砂糖蛋液，30秒/速度2-3.5攪勻

5. 加入剩餘的蛋液，1分鐘/速度2-3.5打發，攪打至黃油順滑，中途用刮刀棒刮2-3次，把鍋壁的黃油刮到鍋底

6. 光滑狀態

7. 篩入200克低筋麵粉，10克抹茶粉

8. 10秒/速度2-4攪拌

9. 刀頭上有面怎麼辦，5秒/速度8

10. 是不是乾淨啦(*^ω^*)

11. 推薦oxo曲奇槍，超好用，不會擠的滿手油，沒有曲奇槍的，少加入10克低粉，要不然會擠不動哦

12. 五十鈴真綠呀，烤箱設定160度，30分鐘，5分鐘後蓋錫紙

13. 烤完沒那麼綠了

14. 撒點糖粉๑乛v乛๑

15. 曲奇槍有很多圖案哦，做原味曲奇，烤時不用蓋錫紙

16. 楓葉

小貼士

君之的方子中有注意事項，大家可詳細看下，經過實踐，我把糖量減了