漢堡胚簡易版+水果什錦披薩

漢堡不管是大朋友還是小朋友們都非常受歡迎當然還是自己做的健康衛生，味道完全不輸K，M噢

用料  

漢堡胚簡易版+水果什錦披薩的做法  

1. 將所有材料混合，用筷子攪拌成大塊的棉絮狀

2. 剛和好的麵糰會比較粘手，用手在矽膠墊或案板上抓摔成牛舌狀，反覆抓摔約五分鐘就非常光滑。

3. 反覆摔面差不多十分鐘之內都可以輕鬆拉出手套膜，是不是非常簡單呀😊

4. 將揉好的麵糰分成大小平均的小劑子，團圓後用手按壓成稍扁一點的面塊，我分的約50克一個，本來可以分成11個小劑子的，被臨時挪走252克麵糰做披薩吃了😂

5. 放入鋪有矽油紙的烤盤上進行發酵，28度的室溫約2一3小時，也可以放入有發酵功能的烤箱內發酵，放一碗溫水約1個小時，發酵至原麵糰的2倍大即可

6. 252克的麵糰做了一個8寸的披薩底，麵糰擀成圓餅狀。烤盤放入少許油，將麵糰放入烤盤中用叉子紮上小孔即可

7. 甜瓜少許，桃子一個，果肉切成丁，煮熟的豌豆玉米粒適量

8. 撒上乳酪，喜歡吃乳酪的可以多撒一點拉絲效果也會比較好，上下管200度15分鐘，最後5分鐘加蓋錫紙或者上管溫度調至150，防止乳酪過幹

9. 成品出爐

10. 非常完美，香甜可口，孩子們說比買的好吃100倍😂

11. 發酵好的麵包胚刷一層全蛋液成水撒上芝麻，上下管155度15分鐘，注意觀察表面上色情況及時加蓋錫紙

12. 光線問題，實物上色比圖片重

13. 夾上自己喜歡吃的餡料，盤它

小貼士

本方子一次發酵，時間允許的情況下可以二次發酵整形比較容易