美味佳餚館原味小泡芙
泡芙1.51W
![甜品中的大眾情人——香草泡芙的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "甜品中的大眾情人——香草泡芙的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
甜品中的大眾情人——香草泡芙的烹飪做法，大廚教你詳細做法
記得以前在英國讀書時候，在超市裡、甜品屋裡可以看到各式各樣的泡芙，淋著巧克力糖漿的、填充冰激凌的、水果夾心的、注奶油芯的，再在最上面撒上薄薄一層糖霜，瞬間變得如此誘惑人。後來才知道，原來泡芙起源於義大利，是一個叫凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的。記得小時...
![經典法式小泡芙的做法和圖解,經典法式小泡芙怎麼做更好吃]( "經典法式小泡芙的做法和圖解,經典法式小泡芙怎麼做更好吃")
經典法式小泡芙的做法和圖解,經典法式小泡芙怎麼做更好吃
喜歡泡芙同時又喜歡菠蘿酥皮的最好選擇～～用料菠蘿酥皮用黃油40g白糖20g低筋麵粉40g泡芙麵糰用黃油80g水160g白糖5g鹽1/2小勺雞蛋3個經典法式小泡芙的做法制作菠蘿酥皮：將低筋麵粉和白糖在鋼盆內混合，加入軟化的黃油，用攪拌器先以低速攪拌，待麵粉不會噴起之後轉高速打...
![哥特巧克力閃電泡芙的烹飪做法，大廚教你詳細做法]( "哥特巧克力閃電泡芙的烹飪做法，大廚教你詳細做法")
哥特巧克力閃電泡芙的烹飪做法，大廚教你詳細做法
作為一個從小吃著“哈鬥”長大的上海人，長到20歲才知道“哈鬥”就是殖民時期法國人所做的最早的巧克力閃電泡芙。用料法芙娜70%黑巧克力（泡芙餡）30克藍風車淡奶油（泡芙餡）150克船長金朗姆酒（泡芙餡）15克法芙娜70%黑巧克力（甘納許塗面）100g藍風車淡奶油（甘納許塗面）50g水或...
![必須擁有的泡芙的做法和圖解,必須擁有的泡芙怎麼做更好吃]( "必須擁有的泡芙的做法和圖解,必須擁有的泡芙怎麼做更好吃")
必須擁有的泡芙的做法和圖解,必須擁有的泡芙怎麼做更好吃
之前覺得西樹泡芙19元一個太貴了，不捨的買。在小紅書看到姜醬醬的配方跟做一次成功，為了方便自己做，就寫個菜譜吧！用料酥皮：黃油45g糖粉35g低筋麵粉50g泡芙體：黃油35g清水85g細砂糖4g鹽1g低筋麵粉45g雞蛋液60-70g(2個）卡士達醬：蛋黃2個玉米澱粉10g低筋麵粉10g牛奶200g...
