老乾媽手工披薩

疫情封閉在家，外賣團了一個披薩實在太貴，今天自己動手給家人做一箇中西合璧的披薩。

用料  

老乾媽手工披薩的做法  

1. 這個是八寸的厚底方子，將餅胚所有材料分別放入 和麵機 或者 廚師機 或者 一個盆裡 進行和麵，最好和至出膜，趕時間的話和均勻即可。
   發酵至兩倍大小後放入八寸盤中，用手按平，中間低四周高

2. 用叉子戳一圈孔

3. 在發酵快結束的時候就可以準備醬料了，半個洋蔥切丁，鍋內倒少許油，加入肉丁炒斷生，加入洋蔥炒幾下後再加入2勺烤肉醬，1勺番茄醬和關鍵的1勺老乾媽，翻炒後晾一會就可以平鋪在整形後的披薩胚。

4. 鋪滿馬裡蘇芝士碎，喜歡拉絲的可以多放點

5. 加點玉米粒點綴

6. 烤箱220℃預熱後，放入烤15分鐘

7. 出爐完成。

小貼士

關於炒醬部分，我用的是2勺盒馬的韓國烤肉醬，偏甜，1勺番茄醬和1勺老乾媽，這步類似炸醬麵，喜歡什麼口味的醬就往披薩里整