翻轉菠蘿塔
家裡買了個菠蘿,完全不甜,沒人願意吃,扔了太可惜,怎麼辦呢,做個翻轉菠蘿塔吧,本來想做翻轉菠蘿蛋糕,可是家裡都是活底模,會漏糖漿,所以還是做個塔吧。因為家裡有披薩盤啊哈哈,我還真是隨意啊
用料
黃油 | 100g |
低筋麵粉 | 85g |
細砂糖 | 65g |
雞蛋 | 85g |
牛奶 | 100g |
鹽 | 1/4 tsp |
泡打粉 | 1/2tsp |
香草精 | 適量 |
菠蘿 | 半個 |
紅糖 | 25g |
細砂糖 | 10g |
蜂蜜 | 10g |
水 | 少許 |
翻轉菠蘿塔的做法
混合紅糖,細砂糖,蜂蜜,慢慢一點點加入水攪拌成濃稠的糖漿
8寸披薩模塗上黃油,把糖漿鋪在模子底部
菠蘿切的美美的鋪在糖漿上
把黃油加入糖打發
分次加入全蛋液打暈至膨脹輕盈
加入牛奶
篩入粉類
攪拌均勻,到入模子
185度18分鐘,稍微晾下。趁熱倒扣脫模
小貼士
個人覺得涼透好吃,可是老公愛熱的。
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