自制土豆泡泡脆餅
封控期間零食吃完了,刷到“貝果兒姑娘”在b站的視訊(【只要還剩一個____,足不出戶就能實現零食自由!-嗶哩嗶哩】 ),學了個土豆脆餅,挺香,看她沒有在下廚房寫,我來分享下。
用料
土豆 | 半個 |
麵粉(隨便哪種) | 和土豆一樣重即可 |
鹽 | 一小勺 |
油 | 一大勺 |
自制土豆泡泡脆餅的做法
土豆洗淨,去皮,切塊。
土豆放碗裡,加點水,在微波爐裡叮3分鐘,拿出來能按成泥的程度即可。
水到土豆一半高度就行,只是為了弄熟土豆。土豆搗成泥。加入同等分量的麵粉,沒有秤的話,大概是土豆泥體積的1.3-1.5倍吧。
加一小勺鹽,一大勺油。
筷子攪和起來,用手揉成麵糰。麵糰比較光潔後,蓋上保鮮膜或蓋子,室溫醒20分鐘。
醒完再揉幾下,變均勻,擀開,一定要薄,這樣容易快速烤熟。用模具比如小的瓶蓋兒,壓出小圓形等造型。準備烤盤,放入烘焙紙,將小餅子放入烘焙紙上。
烤箱預熱170度,烤盤入箱烤20分鐘。我家是微博烤箱一體機,600w,150度大概5-8分鐘就好了。
反正自己中間暫停下,拿出來挑一個看看,熟沒,脆沒,上色沒?烤完,撒點胡椒或者辣椒粉。脆脆的。
小貼士
要擀薄,這樣容易變成泡,也容易熟。
-
不甜膩紅棗核桃糕的做法和圖解,不甜膩紅棗核桃糕怎麼做更好吃
用料紅棗泥650克黃油30克麥芽糖300克木薯粉30克水30克熟核桃300克不甜膩紅棗核桃糕的做法首先把紅棗去核洗淨,用清水浸泡3小時。然後倒入水把紅棗煮至軟爛,這個過程大約1小時。然後把紅棗打成泥過篩,或者先剝皮再用料理機打成泥,兩種方式都可以。中小火慢慢炒,炒至...
-
如何做焦糖脆脆土司好吃 焦糖脆脆土司烹飪方法大全
🍞焦糖的香和土司的脆🍞👍一道快手零食👍😋一口接一口😋👉👉停不了手😋用料土司4片糖40克黃油20克牛奶60克白芝麻5克焦糖脆脆土司的做法土司切成方塊170度烤十分鐘成金黃色糖+水煮成微黃色放入黃油+牛奶煮成焦糖放入土司拌一拌,灑白芝麻一口接一口😋😋小貼士😋...
-
追劇小零食海苔米餅的詳細做法,追劇小零食海苔米餅做法技巧
壓扁的新米飯切成圓餅形狀小火慢烤焦香四溢刷上事先準備好的料汁每一粒米都被賦予的嶄新的味道再裹上一片海苔家庭自制版海苔米餅就搞定啦!...
-
巧克力脆皮髒髒爆米花的烹飪做法,大廚教你詳細做法
個人記錄用巧克力在爆米花表面形成一層脆皮,爆米花甜中帶微苦,多吃也不膩用料玉米粒100g黃油20-30克糖40克巧克力50克水能融化白糖即可巧克力脆皮髒髒爆米花的做法爆米花中大火爆好再炒20秒-中大火炒白砂糖糖微黃➕黃油黃油基本化掉放巧克力...