紅姜（紫蘇版）

用料  

紅姜（紫蘇版）的做法  

1. 紫蘇葉洗淨瀝乾水，混合白醋，冰糖，煮開，放涼。子姜洗淨去皮抹乾水切薄片，加入鹽醃10分鐘，揸幹水份，放入乾淨容器裡，倒入冷卻的紫蘇醋，加蓋冷藏3天即可食用。