美味佳餚館梅乾菜扣肉餡小美版
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用料
| 五花肉 | 300克 |
| 生薑 | 20克 |
| 豬油 | 50克 |
| 幹辣椒 | 按需 |
| 料酒 | 20克 |
| 老抽 | 15克 |
| 生抽 | 30克 |
| 蠔油 | 15克 |
| 水 | 100克 |
| 糖 | 少許 |
| 梅乾菜 | 300克 |
梅乾菜扣肉餡小美版的做法
將去皮精品五花肉大概300克左右，切成小丁大小（不到1cm）放入主鍋，生薑粒大概20克，喜歡辣可以給幹辣椒，豬油50克！
設定10分鐘／120度／反轉速度1爆香！![梅乾菜扣肉餡小美版的做法步驟圖 第2張]( "梅乾菜扣肉餡小美版的做法步驟圖 第2張")
倒入料酒20克，老抽15克，生抽30克，蠔油15克！水100克！糖少許調味！
設定10分鐘／ Varoma ／反轉小勺倒入泡好的梅乾菜大概300克（瀝乾水）
設定6分鐘／ Varoma ／反轉小勺（中途2.5速度顛鍋）![梅乾菜扣肉餡小美版的做法步驟圖 第3張]( "梅乾菜扣肉餡小美版的做法步驟圖 第3張")
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用料黃油15克油15克味極鮮20克鹽少許黑胡椒少許老虎蝦炒西藍花小美版的做法主鍋裡放入蒜頭，設定5秒／速度5打碎，用刮刀刮到鍋底！倒入油15克，黃油15克！設定3分鐘／120度／反轉小勺！倒入蝦，味極鮮20克，鹽少許，大顆粒黑胡椒！設定8分鐘／Varoma／反轉小勺，還剩5分鐘從量杯孔丟入西藍花！中...
