黃油椰絲曲奇

在“jmy私房菜”的基礎上進行調整

用料  

黃油椰絲曲奇的做法  

1. 軟化黃油中放入糖粉

2. 用自動打蛋器打至順滑。分兩次放入雞蛋液。

3. 打發到蓬鬆狀態。

4. 篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。

5. 保鮮膜包好，冰箱冷藏半小時。

6. 凍硬後的麵糰擀成薄片，用模具進行造型。

7. 表面撒上椰絲，放入預熱170度的烤箱，上下火12分鐘。烤至邊緣微微發黃即可取出。曲奇熱的時候比較軟，放平晾涼。放涼後再食用口感更佳。