剝板栗小妙招
全家人都愛吃板栗,嘗試了不少辦法,覺得這個最簡單省事好剝。
用料
板栗適量 | |
電餅鐺 |
剝板栗小妙招的做法
新鮮板栗洗淨控幹水分,用刀在在板栗上切口,注意不要太深,且切痕要長,至少要將板栗的一面全劃開。(切的太深了板栗容易幹,口感不好,切痕不長,殼無法爆開。)。
電餅鐺裡放入厚薄差不多的板栗,上下加熱開啟,當聽到有板栗爆殼的聲音時,關上加熱,等聲音響的差不多了,就可以拿出來吃了。
小貼士
切口是板栗脫殼容易的原因,但切深了就不容易脫殼。
聽到爆殼聲音就關上,是為了不讓板栗烤老。
爆殼聲是切口裂開的聲音,無需擔心。
注意及時儲存,板栗肉切口容意幹,口感會不好。
我用的是普通的電餅鐺,只有上下兩檔,沒有火力調節,火偏大。其他電餅鐺都可以做,我是因為我媽只買了美的的,而且在它壞了之前不能換新的,大家隨意就行。
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