懶人檸檬醬

朋友寄來好多檸檬 泡水喝消耗得太慢 放久了總是不如新鮮的好 不如做個檸檬醬 抹面包或者做慕斯甜點都可以用 好儲存 香氣濃郁口味酸甜 完美

用料  

懶人檸檬醬的做法  

1. 檸檬皮切碎 切的時候注意不要切到白色部分 會發苦（窮人沒有刨皮器）嫌麻煩的可以不要 但是有檸檬皮的比較香

2. 檸檬擠汁 我連果肉一起挖出來了 口感更豐富

3. 放糖

4. 雞蛋

5. 攪合攪合 不均勻的話會有蛋花出現 別問我怎麼知道的

6. 隔水熱 最小火 水面不要接觸容器 同時順時針攪拌

7. 抽空切點黃油

8. 剛開始是液體 慢慢會越來越稠

9. 攪到像酸奶一樣 可以掛在蛋抽上就離火

10. 趁熱拌入黃油

11. 冷卻

12. 就是美味的檸檬醬啦