🍊橙子果醬（低糖）

我是🍊橙控，各種橙子都愛，但這次買的橙子皮太厚，一大箱冰箱放不下，就想到讓它們縮縮水😏
（⚠️以下配方只能做出來一小瓶瓶，如果要增加產量，可以成比例增加各種材料）

用料  

🍊橙子果醬（低糖）的做法  

1. 從橙子中選兩個大橙子用刮刀去皮，注意不要帶內側白瓤，否則會苦哦😣
   把橙皮切成短細絲或者小碎丁。

2. 把所有橙子切開橙子，取出橙肉，注意去掉橙瓣之間的白膜；
   橙肉切拇指蓋大小的塊。

3. 把橙皮和橙肉裝入玻璃碗內，倒入白砂糖略微翻拌一下，再倒入冰糖，加蓋保鮮膜放入冰箱冷藏，糖漬4小時（過夜也可）

4. 醃漬好的橙皮橙肉連同碗內汁水一起倒入小鍋內（最好是比較深的鍋，不粘鍋更好）；
   前期水分多，可以開中火煮，後期水分減少要調小火，用矽膠鏟攪拌。最好全程在鍋周圍守著，以免糊鍋，功虧一簣😢

5. 果醬熬至濃稠，擠入檸檬汁，攪拌均勻，加熱1分鐘後關火，趁熱裝入果醬瓶。

6. 果醬不要裝全滿，留一定空間。
   蓋好蓋子後把果醬瓶倒扣，這樣可以更好的儲存。把果醬瓶趁熱放入冰箱冷藏，未開蓋的果醬可以儲存兩週左右，開啟蓋後盡快食用完畢。

小貼士

關於果醬瓶消毒方法：
第一，煮一鍋沸水，把玻璃瓶放入煮5分鐘，然後拿出晾乾水分；
第二，玻璃瓶可以放入烤箱中下層，100度烘烤5-10分鐘。