暖DD食平D——蘿蔔糕

用料  

暖DD食平D——蘿蔔糕的做法  

1. 要買重手蘿蔔，水分足

2. 蘿蔔去皮留葉頭

3. 握著蘿蔔葉頭刨蘿蔔絲

4. 逼油

5. 放臘肉臘腸粒

6. 放冬菇粒

7. 放蝦米，

8. 放瑤柱絲

9. 蘿蔔絲下鍋煮

10. 放片糖

11. 放鹽

12. 放胡椒粉

13. 放篩過的粘米粉

14. 蘿蔔煮出水大約十來分鐘

15. 看到蘿蔔出水

16. 約十幾分鍾

17. 攪拌一下看蘿蔔絲熟透沒

18. 片糖要煮融化

19. 放爆香的肉丁

20. 分3次放粉，順一方向攪拌

21. 關火

22. 蒸盤塗層薄油

23. 用溼布密封鍋蓋縫

24. 蒸60分鐘