煎餅（又稱雞蛋餅、烙餅）

用料  

煎餅（又稱雞蛋餅、烙餅）的做法  

1. 小半碗麵粉，鹽、十三香放一起攪拌均勻
   

2. 加水攪拌成差不多這種狀態，喜歡口感硬點的可以少加水，麵糊稍微稠點，也更好成型翻面

3. 加入兩個雞蛋、韭菜攪拌均勻，如果有胡蘿蔔、西葫蘆也可擦成絲一起攪拌

4. 平底鍋刷油，待油熱後，用吃火鍋的那種小勺子差不多三勺，搖晃均勻，小火煎制

5. 煎成這種狀態就可以翻了，顛著平底鍋輕輕一晃就翻轉了

6. 兩面金黃就煎好了，起鍋、開吃
   就這樣吃，或者炒點西紅柿醬沾著吃，再或者卷點菜也很好吃，我家兩個寶寶都喜歡沾著西紅柿醬吃，還沒等到我拍照片就被大寶咬一口了