粉絲白菜餡餅(有啥加啥)
特殊時期家裡有什麼蔬菜肉類都可以加進去。也可以順便消耗一下面粉。餡餅皮薄餡多,一口接一口根本停不下來哦,寶寶也非常喜歡,快試試吧。
用料
麵糰 | |
麵粉 | 200克 |
水 | 180-200克 |
鹽 | 3克 |
餡料 | |
娃娃菜 | 1顆 |
粉絲 | 1把 |
蔥 | 1根 |
火腿腸 | 2根 |
調料 | 小調味勺 |
蠔油 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
澱粉水 | |
水 | 小半碗 |
澱粉 | 2-3勺 |
粉絲白菜餡餅(有啥加啥)的做法
準備麵粉和水面粉里加入三克鹽
蔬菜清洗乾淨,粉絲先泡個5~10分鐘。
把麵糰和水用筷子攪拌成這樣的麵糰比較軟的,水要慢慢的加,然後變成這樣很粘的麵糰就可以了,不用把水全部加進去,因為麵粉的吸水量不一樣,不用下手,攪拌好就直接在上面倒一點油,加蓋然後醒發30分鐘。
粉絲和白菜都先焯水。
然後把粉絲和白菜都膩幹水分,白菜裡面的水一定要用手用力抓出來。
所有材料都起切碎
熱鍋下油,然後把所有材料倒進去,把調味料也倒進去,然後加一些澱粉水,翻炒到澱粉水都裹在餡料上面就可以關火了。
然後把麵糰分成你想要的等份,我這邊大概做了8個,然後把餡料都搓成圓形,也分成跟麵糰一樣的,等份。
麵糰直接用手撐開,你也可以用擀麵杖,如果太粘了就在手上加點油,然後把餡料放到麵糰裡面,把它像包包子一樣包起來包緊。
包好再輕輕的把它壓一下,不用太薄。
平底鍋不用加油,把油直接刷到餅上面,兩面都要刷,然後一面烙,一分鐘後翻面,每面大概烙三次。看到餅有一些鼓鼓的,然後兩面金黃色都好了,因為餡料是熟的,大家自己看一下,我這個大概烙了三四分鐘左右吧
完成了
裡面的餡料超多而且外皮很薄很
家人可以一口氣就吃4個了,這邊做的太少,寶寶也吃了兩個。
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